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Deficiencia de Vitamina E y Selenio

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Arturo Mamani

on 14 September 2015

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Transcript of Deficiencia de Vitamina E y Selenio

Deficiencia de Vitamina E y Selenio
INTRODUCCIÓN
La vitamina E y selenio son micronutrientes y antioxidantes
Los radicales libre dañan lípidos, proteínas e incluso ADN
El desequilibrio entre estos elementos ocaciona la enf. músculo blanco, problemas reproductivos y productivos
Afecta principalmente a animales jóvenes
Baja presentación en Perú... subvalorada?
ETIOLOGÍA
La Enfermedad del Músculo Blanco (EMB) causada por los bajos niveles de selenio en la dieta y la vitamina E con repercusión sobre parámetros productivos y reproductivos

suelos deficientes
suelos con pH ácido
interferencia por Ag, Cu, Co, Hg y estaño.
cantidades de ácidos grasos insaturados y otras sustancias formadoras de peróxido en la dieta

EPIDEMIOLOGÍA
DMN tiene baja morbilidad (1-5 %) rara vez llega al 20%
más frecuente en bovinos y ovinos
son más susceptibles: animales jóvenes, razas de carne
El clima: fin del invierno, inicio del verano
La dieta: heno seco, almacenado
Lugar: + en EEUU, Eu, NZ
CASO CLÍNICO
En 45 días mueren 18/56 terneros Frisones Rojos, de aprox 5 meses
SIGNOS: taquipnea, dificultad para caminar, sin fiebre, taquicardia e ingurgitación de V. yugulares
Músculos de los miembros pélvicos, lumbares y glúteos endurecido con moderado y leve dolor a la presión
muertes súbitas de terneros a pocas horas de darse los 1ros signos
SANGRE: GSH-Px disminuida, la AST y CK estaban muy elevadas
NECROPSIA: cardiomegalia con hipertrofia del ventrículo der. estriaciones long blanquecinas en epicardio y en el miocardio con áreas irregulares blanquecinas. Los músculos esqueléticos pálidos - blanquecinos en general
HP: cél musculares eosinofílicas e irregulares, sin estriación, destrucción segmental, núcleos grandes y pleomórficos
Los terneros restantes se les trató con solución IM de Se y vit E, en dosis de 8 mg de Se más 340 U.I. de vit E, otra a los 7 días.
Luego del tratamiento no hubo nuevos casos.
UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS
(Universidad del Perú, DECANA DE AMÉRICA)

Seminario para el curso de Enfermedades de Rumiantes
por: Arturo Mamani Salce - 10080030
a cargo del Dr. Alfredo Delgado y Dra. Rocío Sandoval

Vitamina E
Selenio
Es un tocoferol, muy presente en vegetales
Antioxidante liposoluble no enzimático
Se requiere 345 UI/día

igual que los lípidos a nivel del duodeno - linfa

Absorción:
Almacenamiento:
hígado, tejido adiposo
PATOGENIA
+ radicales libres
- Vitamina E
- Selenio
estrés, ejercicio, preñez
dieta pobre, agpi, otros minerales
+ peroxidación lipídica
altera la permeabilidad de membranas
entran iones
aumenta el calcio IC
se invierte ATP para guardar Ca en mitocondrias y Ret End
- ATP... + ADP... aún con +++Ca IC
se estimula la glucogenólisis anaeróbica
poco ATP y + ac. láctico
se altera la mitocondria (TPM) + canales
+acidez = coagulación de proteínas
degeneración hialina
infiltran PMN, fibrosis
despolarización
activa enzimas
libera:
CK, AST, mioglobina
micromineral antioxidante y anticancerígeno
antioxidante enzimático (GSH-Px)
Se requiere 0.1 a 0.3 ppm
Absorción
Almacenamiento
en duodeno como Se-met o Se-cis
5%, crecimiento, inflamación
contracción
SIGNOS CLÍNICOS
Sobre-aguda/cardiaca
Alta mortalidad, 1ros días de vida
- debilidad, recostamiento lateral , con incapacidad de colocarse en decúbito esternal
- arritmia o taquicardia 150 – 120 lat/min
- T°C normal o levemente elevada
- muerte súbita 6 – 12 horas de la aparición de los signos
Aguda/Esquelética
Animales jóvenes, se afectan M. respiratorios o locomotores
- debilidad general, temblor de las extremidades
- no puede mantenerse de pie, cojea
- extremidades rígidas (rechazó a moverse )
- disnea - respiración abdominal, taquipnea
- postración en decúbito esternal
- a la palpación las masas musculares dorso lumbares , glúteas y de los hombros suelen estar hinchados de manera bilateral con mayor dureza
- temperatura normal (algunos casos con fiebre transitoria 41°C )
- puede haber taquicardia pero sin arritmias
- no puede levantar la cabeza
- “escápula elevada o flotante"

DIAGNÓSTICO
Clínico
Laboratorio
Histopatología
En los momentos de crisis, sólo la imaginación es más importante que el conocimiento - Albert Einstein
creatina quinasa (CK)
aspartato amino transferasa (AST)
degeneración hialina
necrosis coagulativa
calcificación
compatibilidad de signos
DIAGNÓSTICO DIFERENCIAL
TRATAMIENTO
PREVENCIÓN Y CONTROL
Excreción:
75% por bilis
Función:
Excresión
Función:
la orina, leche, heces y la respiración
Se-met
Se-cis
Tratar la forma aguda
2.5 a 3.0 mg de Se (selenito de sodio o de potasio) por cada 45 kg de PV vía IM o SC
150 UI de acetato de tocoferol por cada 50 kg vía IM o SC
Prevenir la forma crónica
Proporcionar los niveles de Se y Vitamina E correctos en dieta
También se puede administra Se y Vit E vía parenteral como prevención
Buen manejo del alimento
Correcta administración, dosificar a animales en riesgo
ERO
Na
Ca
Na
Ca
++++++++++++++++++
------------------------
Ca
------------------------
++++++++++++++++++
= ATP
se activa el metabolismo anaerobio
ác. láctico
coagulación de proteínas
Degeneración de Zenker
CK, AST, mioglobina
CK, AST, mioglobina
CK 2-4h
Nivel plasmático normal en bovinos: 52 ± 10 UI/L
Nivel plasmático normal en ovinos: 26 ± 5 UI/L
En una DMN los niveles pueden superar los 1000 UI/L

AST 3-10d
Nivel plasmático normal: < 100 UI/L
Nivel plasmático de una DMN en bovinos: 300 – 900 UI/L
Nivel plasmático de una DMN en ovinos: 2000 – 3000 UI/L

Especies Reactivas de Oxígeno (ERO)
iones de oxígeno, radicales libres y peróxidos
siempre se producen (2-5%)
baja inmunidad
retención de placenta
metritis/mastitis
problemas metabólicos
neoplasias
Necropsia
Crónica
En adultos
- poco crecimiento
- disminución de parámetros productivos (mastitis)
- claudicación
- repite celos
- muerte embrionaria
- metritis, retención placentaria
Lesiones
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