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Copy of Defensa Tesis

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by

Luis Hidalgo

on 2 July 2015

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Transcript of Copy of Defensa Tesis

OBJETIVOS
SISTEMA DE PRODUCCIÓN
Análisis y discusión de resultados
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
OBJETIVO GENERAL
• Diseñar y construir un biorreactor para producción de alcohol a partir de remolacha.
MATERIALES Y MÉTODOSC
“DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE UN FERMENTADOR PARA PRODUCIR ALCOHOL A PARTIR DE REMOLACHA”
• Identificar las variables presentes en el diseño del equipo.
• Determinar la cantidad de alcohol producido.
• Evaluar el funcionamiento del equipo.
Materia prima
CONCLUSIONES
• Replicar los resultados obtenidos se recomiendo repetir los protocolos de producción establecido en la propuesta, los cuales aseguran la obtención de los resultados expuestos.
• Realizar el adecuado mantenimiento preventivo al equipo, el cual consiste principalmente en la limpieza de las partes expuestas al producto o a corrientes de materias primas e insumos en cada carga y la lubricación de rodamientos, ejes y engranajes con los que dispone la caja del motorreductor.
• Ejecutar la investigación y desarrollo tecnológico del proceso de obtención de alcohol para generar un producto con valor agregado para incentivar en el desarrollo industrial de la remolacha.
RECOMENDACIONES
GRACIAS

ANGEL GEOVANNY MOYANO BARAHONA
OSCAR ENRIQUE QUISINGO TOASA
RIOBAMBA
2015
Cálculos
Equipo
Datos comparativos entre la velocidad de reacción experimental y la que registro el equipo en la validación de la fermentación de la remolacha
Velocidad de reacción experimental frente a la velocidad de reacción del equipo
Tiempo de residencia experimental frente al tiempo de residencia del equipo necesario para transformar el 80% de la sacarosa del mosto
TESIS DE GRADO
Previo a la obtención del Título de:
INGENIERO QUÍMICO
Introducción
Alta aplicabilidad industrial.

Fermentación no controlados.

Baja eficiencia.

Variables no controladas

Alta eficiencia.
Antecedentes
En el siglo XVIII

En 1798

Siglo XIX

Actualmente la remolacha

En el Ecuador
Justificación
cambio de la matriz productiva

Implementar plantas piloto

Analizar y tecnificar los procesos

Elevada producción nacional
Variables del proceso

Capacidad máxima de 100 L.
Temperatura de operación de 30°C.
Tiempo de residencia de 7 horas.
Velocidad de agitación de 20 RPM.
Conversión del 80% del sustrato principal (sacarosa)

Formulación de las corrientes de entrada

Materia prima (remolacha 86%)
Insumos (agua 14%, sulfato de amonio 200g y levadura activa 200g)
Carga del equipo con 100L de mosto

Validación del equipo

Equipo presenta una mayor velocidad de reacción frente a la velocidad de reacción referencial, cuyos valores fueron de -0,0009 mol/L*h y -0,0003 mol/L*h respectivamente.
Descarga de 100 L de producto fermentado.
Corriente de salida de productos con 215.46 ml/h de etanol
Mayor eficiencia del equipo frente a procesos no controlados.
Tiempo de vida útil mínima de 5 años.
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