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Fisiología Veterinaria

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by

Marisol López López

on 25 February 2014

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Transcript of Fisiología Veterinaria



Digestión: Proceso de fragmentación y transformación de los nutrientes complejos en moléculas simples.

Absorción: Proceso de transporte de esas moléculas simples a través del epitelio intestinal.
Digestión: Proceso de fragmentación y transformación de los nutrientes complejos en moléculas simples.
Te amo
Pero debo irme
Microvellosidades
Contacto entre mucosa intestinal (I.D)
y contenido intestinal , facilitado por:

una superficie intestinal extensa
3 Niveles
de estructuras (mucosa intestinal)
que aumentan
superficie intestinal:

Pliegues circulares
(mucosa)

Vellosidades
(proyecciones epiteliales)
*

Membrana superficial, apical
(borde de cepillo)





Microvellosidades


Criptas de Lieberkühn
*



cubiertas


*enterocitos




formado

(epitelio celular)

base
Digestión y absorción:
Los procesos NO fermentativos











Fisiología veterinaria
-Marisol López-
Te amo
Pero debo irme
Microvellosidades
Enterocitos (epitelio celular),
2 tipos de membranas celulares:


Luz intestinal (ápice) No luz intestinal
(base y laterales de la célula)


Membrana apical

Membrana basolateral
o borde de cepillo

(enterocito sale de la célula
(enterocito absorbe nutrientes)

atravesándola )


Glu
cocáliz
(glucoproteínas) Típica (semejante a la de
Atípica (+ proteínas). otros tejidos)





cubierta
viaja
Circulación sanguínea

enterocito - unión estrecha -enterocito


Banda (marca la transformación de la
membrana apical
en
basolateral
)








células caliciformes (secretan mucus cubre
mucosa)
forman

Digestión (partículas de alimento)

Física (tamaño) Química (partícula-molécula)

1.-Masticación 1.-Hidrólisis (destrucción de uniones
+ H2O)

2.-Trituración en el estómago Pepsina y ácido clorhídrico

3.-Bolo alimenticio abandona. (Carb) u. glucosídicas

(Prot) e. peptídicos

(Grasas) e. éster


(a.nucleicos) e. fosfodiéster
Enzimas digestivas : Catalizar (acelerar) la hidrólisis.
Membrana superficial del epitelio
- enzimas - (I.D)

Proceso hidrolítico




Fase membranosa

Polímeros de cadera corta


Monómeros (absorberse a través del epitelio)





Absorción



Forman
Anterior
Luz del intestino

Secretadas: Glándulas Gastrointestinales





G.S G.G Páncreas

Se mezclan con y actúan en la luz intestinal.



Fase Luminal:
Hidrólisis incompleta de los nutrientes.

Macromoléculas originales

Polímeros de cadena corta


* Catalizan
Formándose
E
N
Z
I
M
A
S
Carbohidratos Azúcares (sacáridos) Almidón
permite
Enzimas
(digestión)
almacenamiento Luz intestinal C H O2 Transportan energía de energía Amilasa

Plantas: Sencillos (monosacáridos) Amilosa Liberada por:
Fibras *Gluc -Páncreas
Azúcares *Galact osa - Glándulas salivales
Almidones *Fruct

Complejos (polisacáridos) Amilopectina Almidón: Rompe
*Di Fragmentos fragmentos
*Tri sacáridos
Dextrinas
polisacáridos Energía *Oligo
Límite

Dextrinas

Lactosa Fragmentos Fragmentos
(Azúcar de la leche) Isolmaltosa disacárido - maltosa
-Di - *Gluc y Galact- trisacárido-maltotriosa


Sacarosa
(azúcar de mesa)
Proteínas

Enzimas proteolíticas Zimógenos
Fuentes a.a - Secretadas:

inactivos

Fase luminal:
Origen vegetal
Endopeptidasas
: Rompen proteínas en puntos intermedios.
Origen animal proteínas complejas péptidos de cadena corta

Digestión
Exopeptidasas
: Liberan a.a individuales.
(similar carbohidratos)
Diferencia + Enzimas *Zimógenos

Almidón (glucosa, 1 enlace)
Proteínas (20 tipos a.a) pepsinógeno

Enzimas:
Tejido conjuntivo origen animal
formado por proteína
Enterocinasa 3psinógeno

Tripsina activa + liberación de 3psinógeno forma, libera
quimosinógeno
Fase luminal: (Prot) comienza en el estómago donde actúan las enzimas gástricas y el HCL.




Y se completa en I.D por la acción de enzimas pancreáticas.


3psinógeno.
Fase membranosa:
Se produce por la
acción hidrolítica
de las
enzimas.
La diferencia es que las enzimas de la fase membranosa están unidas mediante enlaces químicos a la membrana superficial del intestino, por lo tanto sus sustratos deben estar en contacto con el epitelio para que puedan hidrolizarse.
Fase membranosa:
Todos los
polisacáridos
se transforman en
monosacáridos
antes de su
absorción.




Proteínas Péptidos de cadena corta a.a
Absorción:
Movimiento productos de la digestión a través del
epitelio intestinal
hasta el
sistema vascular
.





-Moléculas:
Mov. a través de la membrana como respuesta a
gradiantes químicos
y eléctricos.

= --> Energía
Fases

int ext
1.- Reposo K 150 --> 5
Na
Ca

2.- Polarización (célula -)


3.- Despolarización Na 15 140
Mecanismos de transporte de nutrientes,
mov. moléculas a través de la membrana
por proteínas.

1.- Transporte activo
2.- Transporte secundario
3.-Transporte terciario
4.-Transporte pasivo

Proteínas son vías de transporte que permite:
-Paso de iones
-Moléculas orgánicas

Absorción: Paracelular
(Alrededor de la célula)




Absorción Transcelular
(A través de la célula)

La conservación de aporte de agua y electrólitos:




Iones: K, , Na, Cl y HCO3.
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