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ALIMENTOS TRANSGENICOS Y RECOMBINACIÓN GENÉTICA

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by

Vanessa Benedetti Ravanal

on 11 June 2015

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Transcript of ALIMENTOS TRANSGENICOS Y RECOMBINACIÓN GENÉTICA

Introducción
Clases de Recombinación
Recombinación general u homóloga:
Meiosis I - Profase I.

Recombinación no homóloga:
Secuencias que no cuentan con una relación de homología.

Recombinación específica de sitio:
Rotura de sectores de homología específica de un par de secuencias de ADN diferentes o de una misma molécula.
Términos de la recombinación genética
Frecuencia de recombinación: indicador que revela la distancia existente entre dos loci.

Nódulo de recombinación: sitio donde tiene lugar el entrecruzamiento de cromosomas de tipo homólogo.
Alimentos transgénicos

Recombinación genética
Fenómeno que tiene lugar cuando, en la descendencia, aparece una combinación genética que no se encontraba en los progenitores.

Implica que una hebra de ADN o de ARN se divide y se vincula a una molécula de un material genético que resulta diferente.

ALIMENTOS TRANSGÉNICOS Y RECOMBINACIÓN GENÉTICA
Integrantes: Vanessa Benedetti
Constanza Muñoz O-B
Victoria Poblete
Katherine Torres
Curso: 4to Medio Biológico
Asignatura: Célula, Genoma y Organismo
Profesora: Lilian Villagrán
Fecha: 05/junio/2015

Colegio Del Sagrado Corazón
Dpto. de Ciencias
Concepción
Alimentos a los que se les ha introducido uno o más genes de una o más especies.

Objetivo: que se exprese en el alimento las características del nuevo gen introducido.
Técnicas para desarrollar un
alimento transgénico
Creación de un alimento transgénico: posible gracias al desarrollo de algunas técnicas de ingeniería genética. La más utilizada es la denominada técnica del “ADN recombinante"
Ventajas de la producción de alimentos transgénicos
Alimentos más nutritivos.
Alimentos más apetitosos.
Plantas resistentes a la sequía y enfermedades.
Crecimiento más rápido en plantas y animales.
Disminución en uso de pesticidas.
Aumento en suministro de alimentos a un costo reducido y con una mayor vida útil.
Alimentos con características más deseables.
Alimentos medicinales.
Ejemplos de alimentos transgénicos
Riesgos potenciales
Plantas y animales modificados pueden tener cambios genéticos inesperados y dañinos.

Organismos modificados se pueden cruzar con organismos naturales.
Tipos de alimentos transgénicos
Dependiendo del grupo biológico al que pertenezcan:

Plantas transgénicas: vegetales cuyo genoma (su ADN) ha sido modificado.

Animales transgénicos: animales modificados genéticamente para permitir mejorar su producción o introducir la producción de un carácter nuevo .

Microorganismos transgénicos: levaduras y bacterias de interés industrial, que mediante transgénesis se modifican.



Biotecnología
La biotecnología es un área multidisciplinaria, con gran uso en agricultura, farmacia, ciencia de los alimentos, etc.
Utilizamos maquinaria biológica en forma de moléculas, de las cuales obtenemos energía para movernos, comer, respirar y pensar.



¿Y si pudiéramos utilizar esa maquinaria para resolver problemas de nuestra vida cotidiana?


La biotecnología consiste en eso, utilizar maquinaria biológica de otros seres vivos de forma que resulte un beneficio para el ser humano.
¿Cuáles son sus aplicaciones?
* Biotecnología roja:
aplica en procesos médicos, algunos son el diseño de organismos para producir antibióticos, el desarrollo de vacunas y de la ingeniería genética para curar enfermedades.

* Biotecnología blanca o industrial
: Su principal objetivo es la creación de productos fácilmente degradables, que consuman menos energía y generen menos deshechos.

* Biotecnología verde:
Aplicada a procesos agrícolas, un ejemplo de ello es el diseño de plantas transgénicas. Se espera que la biotecnología verde produzca soluciones más amigables con el medio ambiente.

* Biotecnología azul o marina:
Aún en una fase temprana de desarrollo sus aplicaciones son prometedoras para la acuicultura, cuidados sanitarios y productos alimentarios.



Conclusión
Enlaces
Definición de recombinación - Qué es, Significado y Concepto http://definicion.de/recombinacion/#ixzz3bv7ryHWx
http://medmol.es/glosario/recombinacion/
http://www.alimentosysalud.cl/index.php?option=com_content&task=view&id=6
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002432.htm
https://unidadmpt.wordpress.com/2012/03/02/lista-de-alimentos-transgenicos-en-chile/
http://www.lineaysalud.com/nutricion/alimentos/los-alimentos-transgenicos
http://www.saber.es/web/biblioteca/libros/los-alimentos-transgenicos/los-alimentos-transgenicos.pdf
http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/2bachillerato/biotec/contenidos3.htm
http://www.biopositivizate.com/es/que_es_la_biotecnologia.html
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