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Alcool

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by

Baboue Corban

on 10 January 2013

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Transcript of Alcool

Alcool H H H H H H C C O L'éthanol CH CH HO 3 2 (Alcool éthilique) incolore
volatile
inflammable
miscible Provient de certaines plantes naturelles et fruits mûrs, la levure... Produit par la fermentation C'est le résultat d'une chaîne métabolique qui transforme des sucres qui peuvent être fermentés par des levures en alcool et en dioxyde de carbone, avec dégagement de chaleur les dangers Le taux d'alcoolémie le taux d'alcool dans le sang pour le calculer poids
quantité d'alcool bu quantité d'alcool ingérée en grammes poids du corps en kg x coefficient de diffusion = % d'alcool Ce n'est pas précis parce que c'est différent pour tout le monde. Généralement, l'eau représente environ 68% du poids des hommes pour 55% pour les femmes. C'est donc calculé comme suit: homme: 0.68
femme: 0.55 Donc à poids égal et
à consommation égale,
le taux d’alcool est généralement plus élevé chez une femme que chez un homme. une chope de bière (5%) une coupe de champagne (12%) un verre de vin (12%) un verre de whisky (40%) un verre d'apéritif (18%) un verre de pastis (45%) = = = = = = 10 gramme d'alcool 100 ml 100 ml 250 ml 70 ml 30 ml 30 ml + À jeun 60 kg 75 kg + À jeun 3 x 10 g 60 kg x 0.55 2 x 10 g 75 kg x 0.68 = 0.91% = 0,39% Plus l'alcool
est consommé sur
une longue durée, avec un
repas et par petite dose, moins
la concentration d'alcool augmente vite et plus le corps est apte a éliminer l'alcool rapidement. Le corps élimine entre 0.1 et 0.15% d'alcool
par heure la quantité d’alcool consommée
la corpulence
le sexe de la personne
la vitesse de consommation
le fait d’avoir mangé ou non.
l'état de santé, de fatigue, etc. Varie selon risques immédiats état d'ivresse
troubles digestifs
nausées
vomissements
mauvaise coordination des mouvements
troubles de l'élocution
diminutions des réflexes & de la vigilance
somnolence
perte de mémoire
perte de contrôle de soi
attitude provocatrice, agressive...
délires
hallucination
coma éthylique bu à grande quantité & rapidement risques à long terme bu régulièrement & excessivement cancers


maladie du foie
maladie du pancréas
troubles cardiovasculaires
hypertension artérielle
troubles psychiques


maladie du système nerveux
dépendance anxiété
dépression
troubles du comportement de la bouche
de la gorge
de l'oesophage La digestion de l'alcool * L'alcool
au volant. Au Tolérence
Zéro Pour les 21 ans ou moins L'une des principales causes de décès sur les routes 0.5 % d'alcool dans le sang pour les autres conducteurs. élimination coeur poumons élimination élimination Diffusion et répartition dans tous le corps rapide. Se dissout dans l'eau et le gras (constituants du corps) P O U R Q U I O Petites
molécules Pas besoin d'être digéré par des enzymes de digestion pour passer dans le sang. Difficultés majeures d'ordre relationnel, social, professionnel, sanitaire, judiciaire. incapacité de réduire ou d'arrêter sa consommation. symptômes lors de la consommation ou de l'arrêt tremblements, crampes, anorexie, troubles du comportement... + Le foie transforme l'alcool en divers composés chimiques dont l'aldéhyde éthylique ou acétaldéhyde. Peut causé des nausées, des vomissements, des sueurs... lorsque l'organisme en est saturé. Peut prendre jusqu'à 24 heures pour... Que le corps transforme l'acétaldéhyde en acétate. (substance au effets beaucoup moins désagréables) Petits faits: rhum: Vodka: Whisky: canne à sucre betterave, céréales ou pomme de terre céréales En conclusion, la consommation excessive peut amener plusieurs problèmes de santé mais aussi de vie sociale. Il faut savoir limité sa consommation en étant conscient des risques car ce n'est pas seulement sa propre vie qui est en danger, mais celle des autres aussi.
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