Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Make your likes visible on Facebook?

Connect your Facebook account to Prezi and let your likes appear on your timeline.
You can change this under Settings & Account at any time.

No, thanks

Hoofdstuk 3 Voeding en stofwisseling

No description
by

micha wouters

on 13 October 2014

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of Hoofdstuk 3 Voeding en stofwisseling

Hoofdstuk 3 Voeding en stofwisseling
Gegevens verzamelen met betrekking tot voeding en stofwisseling
anamnesegesprek voeren over het voeding- en stofwisselingspatroon
Omgaan met soorten voeding en dieetvoorschriften
soorten voeding
rekening houden met problemen van zorgvragers om een dieet vol te houden
maatregelen eetlust te bevorderen
Zelfzorgtekort bij de maaltijd
rekening houden met de basisprincipes wanneer je een zorgvrager helpt bij de maaltijd
ADL en hulpmiddelen
Hulp bieden bij braken en braakneigingen
observeren van braken en braaksel
wijze van braken
tijdstip en de frequentie van het braken
geur
kleur
samenstelling
hoeveelheid braaksel
hulp bieden
staal nemen
Voedselverdeling
systemen voor voedselverdeling
centrale verdeling in kant-en-klare porties
centrale verdeling in grote potten
maaltijden in buffetvorm
maaltijdbereiding door de zorgvrager zelf
hygiëne met betrekking tot voedsel en voedselverdeling
voorkomen van voedselbederf en voedselbesmetting
afdelingskeuken
opruimen
Na deze les kan je:
relevante informatie verzamelen op vlak van medische voorschriften, ADL en hulpmiddelen en de voedingsgewoonten, om een zicht te krijgen op het voeding- en stofwisselingspatroon van een zorgvrager.
de observatie punten herkennen die mee bepalend zijn voor een goede of minder goede lichamelijke toestand van de zorgvrager.
op professionele wijze omgaan met het tegemoet komen aan de voedingsgewoonten van de zorgvrager zonder inbreuk te plegen op de afdelings- en of instellingsafspraken.
met behulp van de voedingsdriehoek een gezond en gevarieerd dagmenu opstellen.
de algemene principes bespreken van de verschillende diëten.
de moeilijkheden herkennen bij het opvolgen van een dieet, een gesprek aangaan met de zorgvrager en de concrete tips bespreken.
op correcte wijze op dienen en afruimen, rekening houdend met de basisprincipes.
gepaste hulp bieden en de juiste hulpmiddelen aanbieden voor in verschillende situaties.
observeren, gepaste hulp bieden en rapporteren bij braken of braakneigingen bij een zorgvrager.
op correcte wijze een staal braaksel nemen.
ken je de verschillende systemen van voedselverdeling en kan je voor elk systeem een geschikte setting benoemen.
de aandachtspunten van hygiëne aanpassen bij het omgaan met voedsel, voedselverdeling en het opruimen ervan in concrete situaties.
situatie :
jij hebt late shift, patiënt net opgenomen door collega nog geen tijd gehad voor anamnese, p komt van spoed, heel lang moeten wachten en veel honger.
belletje; "Mag ik aub eten ?"
Wat doe je ?
gericht gegevens verzamelen
relevante vragen stellen
goede observaties
rapportage
soorten voeding
http://www.uzleuven.be/video/De%20Spijsvertering
opdracht 1:
per twee gezonde maaltijd opstellen
voorgerecht
soep
hoofdgerecht
nagerecht
Bespreek in de klas
donderdag gaan we enkele elementen hieruit meebrengen
4 zorgvragers moeten geholpen worden bij de maaltijd
halfzijdige verlamming
dementie met tremor
palliatieve bedlegerige patiënt
verkeersongeval

opdracht 2:
per twee een dieet opstellen
voorgerecht
soep
hoofdgerecht
nagerecht
bespreek dinsdag vooraan in de klas
zoutbeperkt dieet
eiwitbeperkt dieet
vezelrijk dieet
energiebeperkend dieet
energieverrijkt dieet
maag-darm-sparend dieet
dieet arm aan verzadigde vetzuren
restenarm dieet
rekening houden met problemen van de zorgvragers om een dieet vol te houden
opdracht
maatregelen nemen om de eetlust te bevorderen
opdracht
1. medische voorschriften ?
2. ADL en hulpmiddelen ?
3. voedingsgewoonten ?
observatie tabel lichamelijke toestand
gewicht BMI
http://deredactie.be/cm/vrtnieuws/videozone/programmas/journaal/2.35502?video=1.2081840
spieren, zenuwstelsel, maag-darm, vitaliteit
haar, huid, tong, tanden, ogen
normale voeding
energie,bouwstoffen en beschermende stoffen, normale consistentie, aangepast voedselpiramide
8 groepen aandeel gezonde levensstijl + bewegen
aangepaste voeding
consistentie
licht verteerbare voeding
meet uw middelomtrek
De BMI-berekening maakt geen onderscheid tussen spier- en vetmassa. Meet daarom ook uw middelomtrek:
Gebruik een lintmeter.
Plaats de lintmeter in het midden tussen uw heup en onderste rib.
Ter hoogte van uw navel.
Zorg dat u volledig uitademt.
Lees het aantal centimeters af.
Risico op lichamelijke problemen
Normaal Te hoog
Mannen Tot 102 cm Vanaf 102 cm
Vrouwen Tot 88 cm Vanaf 88 cm

VOORBEREIDING
verpleegkundige
proper, hand hygiëne
informatie
materiaal
kamer
aangename omgeving
zorgvrager
UITVOERING
NAZORG
zorgvrager
kamer
materiaal
verpleegkundige
in golvende vlagen braken
kokhalzen
explosief braken
overlopen van de maag
Full transcript