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ND Objetivo de la nutrición en el deporte

Desafíos
by

Gisela Cobo

on 1 June 2016

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Transcript of ND Objetivo de la nutrición en el deporte

Objetivos de la nutrición en el deporte
Mtra. Gisela Cobo
Además de optimizar el rendimiento de las personas en entrenamiento físico, lograr mejores resultados en su actividad y alcanzar una recuperación más rápida del desgaste al que se ven sometidas.
Dos principales fines:
1.
Lograr
desarrollar una dieta de entrenamiento adecuada
que permita hacer frente al estrés físico que representa el entrenamiento,
aportando todas las sustancias
necesarias para lograr una óptima adaptación y
facilitar
una
adecuada recuperación
entre las sesiones de entrenamiento.
2.
Desarrollar una
dieta de competencia óptima
, permitiendo al deportista llegar a la competencia en condiciones favorables para
lograr su máximo "performance"
.
Básicamente se centra en:
1. Aportar la energía adecuada.
2. Otorgar los nutrimentos necesarios para el mantenimiento y reparación de los tejidos (muscular)
3. Mantener y regular el metabolismo corporal.
"Es la aplicación de estrategias alimenticias para promover la buena salud y la adaptación al entrenamiento, para recuperarse con rapidez después de cada sesión de entrenamiento y para desempeñarse óptimamente durante la competencia”
Louise Burke (nutriólogo del deporte, Australia)
El conocimiento de la fisiología del ejercicio
Es decir conocer todos aquellos cambios, adaptaciones y reacciones químicas que ocurren en el organismo cuando está sometido a un esfuerzo físico, hará que podamos conocer con mayor rigor cuáles
son los nutrientes que el deportista debe consumir en un momento determinado.
Energía y nutrimentos
Es fundamental conocer las necesidades reales de energía y nutrientes que tiene cada deportista, para así poder establecer unos criterios nutricionales que le permitan alcanzar el grado de prestación deportiva por él deseado, y mantener en todo momento un nivel óptimo de salud.
Principales problemas a los que nos enfrentamos como nutriólogos en el deporte.
Objetivos específicos:
Objetivo:
Qué es la nutrición en el deporte
Según estudios del Colegio Americano de Medicina Deportiva, el 70% es recomendada por personal no calificado.
Es por ello que se ha de Profesionalizar la Ciencia de la Nutrición Deportiva
Los nutriólogos en el ámbito del deporte deben estar bien capacitados y actualizados, basados en la ciencia y no sólo en la experiencia.
Difundir que hay un profesional en el área de la salud que puede brindar apoyo interdisciplinario especializados en "Nutrición Deportiva" para incrementar su rendimiento y preservar la salud.
"Hemos dejado que otros profesionales hagan nuestro trabajo. Necesitamos estar mejor preparados, basándonos en los avances de la ciencia para ganarnos el lugar que nos corresponde"
Ron Maughan, Ph.D.
En el mejor de los casos, partiendo de conocimiento empírico "basado en la experiencia"
Tenemos atletas con sentido amplio de urgencia... es decir quieren resultados para ayer.
Varias estadísticas nos demuestran que la inmensa mayoría de los planes de alimentación que llevan los deportistas presentan déficits nutricionales, donde se condiciona el rendimiento deportivo y la salud del individuo.
Por tanto debemos tener bien claro cuál es el objetivo de la Nutrición en el deporte.
Cubrir las demandas energéticas necesarias para el entrenamiento y tipo de actividad diaria del paciente
Lograr y mantener el físico ideal adecuado al deporte y a los objetivos de la persona (% de grasa y músculo).
Mejorar la adaptación y recuperación entre sesiones de entrenamiento.
Practicar estrategias nutricionales y de hidratación durante los entrenamientos.
Mantener una salud óptima y reducir el riesgo de enfermedad y lesión durante los periodos de entrenamiento
Orientar en el uso de adecuado de suplementos y complementos.
Crear hábitos de alimentación correctos que perduren a largo plazo.
Disfrutar la comida
Establecer metas a corto y largo plazo, reales y personalizadas para cada paciente.
El deporte es considerado una moda, no se observa como medio para mantener y reestablecer la salud.
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