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Gourmet FoodTruck Project

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by

Matías Gálvez Atenas

on 24 November 2015

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Transcript of Gourmet FoodTruck Project

Gourmet Food Truck
Matías Gálvez
Antonio Ríos
Francisco Riveros

El Proyecto
Actividad Principal
Modelo de negocio
La Ubicación
Vitacura
Bicentenario
Alonso de Córdova
Apoquindo
Isidora Goyenechea
Presidente Riesco
Parque Bicentenario
Parque Araucano
Mall Parque Arauco
Costanera Center
Inversión
Estimado de :
40$ M
Camión
Implementos
de cocina
Permisos Municipales
Insumos básicos
Materias Primas
Sueldos
Marketing
Premisa
Extrapolar Idea
Marca
Slogan
“Un minuto, un mordisco”
Tamaño del Mercado
Vitacura
81.499 hab.
0.5% diário
410
Personas
+
Público Objetivo Flotante
Centros Comerciales
Parques
Organización Interna
3 Áreas
1 Staff
Baja dotación de personal
Flexibilidad
Transversalidad de Mando
Posicionamiento Esperado
Pioneros
+
Apertura
Mercado
+
FeedBack
=
Lider
FoodTruck
F
O
D
A
ortalezas
portunidades
ebilidades
menazas
Empresa innovadora en el mercado. Primeros en Chile.
Comída rápida instaurada e internalizada por el mercado.
Ser prejuiciados de mala manera por ser una empresa de comida rápida.
Creación de competencia en el mismo rubro
Estrategias Corporativas
Flujo Peatonal/Hora
5.000
% Peatones abarcados
1%
Horas de trabajo
8
Ventas estimadas
400un.
Tasa discrepancia
25%
Ventas estimadas diarias + T.D.
300-500
Ventas estimadas mensuales + T.D.
9.000-15.000
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