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Projet de terminale STMG spécialité RHC

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by

thomas pennel

on 27 May 2015

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Transcript of Projet de terminale STMG spécialité RHC

Présentation du contexte
La Mystery Machine Restaurant est un restaurant ouvert en 2012 à Thonon-les-Bains (74), d'un effectif de 7 personnes et d'un résultat net de 157 375 € fin 2012. Dirigé par Bertrand Larivière, le restaurant sert une cuisine innovante.

Identification du besoin
La Mystery Machine souffre de problèmes RH, depuis le début de l'année 2013, les résultats économiques sont en baisse, en effet, la communication est rompue dans toute l'équipe, autre problème, la mauvaise organisation entre la salle et la cuisine entraînent des répercussions sur les clients et sur l’humeur des serveurs.
Définition des objectifs et des contraintes
Contraintes économiques : Budget limité à 15 000 €
Répartition des tâches
Afonso s'est occupé de la partie communication, il à également crée des annexes de l'entreprise, il à également contacter un professionnel de la restauration pour des conseils

Réalisation du projet :
En premier lieu j'ai réaliser un site internet ainsi un compte de résultat suivi d'un bilan social.
Compte de résultats de l'entreprise
Devis
FIN !
Projet de terminale STMG spécialité RHC
Entreprise : La Mystery Machine Restaurant
Thomas Pennel
Afonso Dias
ET
Présentent

Contraintes temporelles : Le restaurant va fermer ses portes si les problèmes ne sont pas résolus rapidement
Thomas s'est occupé de la partie organisationnelle, il à aussi crée le site internet de l'entreprise ainsi que diverses annexes.
Evaluation des résultats
Au vu des résultats du bilan social de 2014 je peut en conclure que les résultats sont atteins.
Conclusion
Pour conclure, nous avons résolu les problèmes de l'entreprise que nous avons crée, nous nous sommes répartis les tâches selon un planning défini, les résultats de La Mystery Machine Restaurant tendent à s'améliorer.
Plusieurs solutions s'offraient à moi, j'ai suivi toutes les pistes jusqu'à arriver à une solution finale.
J'ai utilisé des notions vu en cours ainsi que des informations trouvées sur Internet.
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