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AISLAMIENTO DE CAFEINAA PARTIR DE TE O EL CAFE

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Grisel Lara

on 7 April 2014

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Transcript of AISLAMIENTO DE CAFEINAA PARTIR DE TE O EL CAFE

METODOLOGIA
PRUEBAS
Se colocan unos cuentos cristales de cafeína y 3 gotas de ácido nítrico en un disco pequeño de porcelana y se calienta para evaporar el liquido, se agregan dos gotas de hidróxido de amonio.

°si la mezcla se torna violeta se ah confirmado la presencia de cafeína .
BIBLIOGRAFIA
INTRODUCCION
La cafeína es uno de los derivado s mas importantes de la
xatina
(un alcaloide).
su concentración es una variedad de te, incluyendo el te negro y el te verde, depende de las condiciones climáticas y topográficas de su desarrollo y de los métodos de procesamiento.

EQUIPO DE LABORATORIO
1 soporte universal con anillo
1 pinza con 3 dedos de nuez
1 balanza
1 manta de calentamiento
1 reóstato
1 espátula

MATERIAL DE VIDRIO
1 dedo frío
SUSTANCIAS
Ácido sulfúrico H2SO4
Diclorometano CH2Cl2
Carbonato de sodio Na2SO3
Celita
Te negro
° F.W. Freise. Phar. Zentr, 704, 76 (1935)

°J. Sthenhouse. Ann. 244, 89 (1945)

°Silverstein, R.M Webster, F, Clayton, G., Bassler y T.C. Morrill 1998
°aldrich chemical . 1997, The Aldrich Library of FT spectra 2da ed. Milkwaukee, WI, USA.
AISLAMIENTO DE CAFEINA PARTIR DE TE O EL CAFE
OBJETIVO
>> El alumno aislara la cafeína a partir del te, usando la disolución del carbonato de sodio , neutralización y extracción de diclorometano.


>> Identificar los grupos funcionales existentes en la estructura de la cafeína.
se ha encontrado que su concentración varia de un 2.0 a un 4.0%
La cafeína fue aislada por primera vez por riese de las semillas de la Genipa americana y por sthenhouse de los granos de café
1 vaso de precipitado de 250ml
1 probeta graduada de 100ml
1 parrilla de calentamiento
1 matraz aforado de 250ml
1 matraz kitazato
1 embudo bushner
1 embudo de separación
1 varilla de vidrio

En un vaso de precipitado de 250ml, se colocan 10g de hojas de te molidas en 2.5g de carbono de sodio y 50ml de agua.
La mezcla es calentada hasta ebullición por 20 minutos, agregando ocasionalmente mas agua.
La disolución caliente se filtra y neutraliza, mediante la disolución de ácido sulfúrico al 10%.
La disolución neutra es entonces filtrada en un tamiz de celita (la cual se coloca en un embudo Buchner con papel filtro) y lavada con 10 ml de clorometano .
El filtrado de dos fases se lleva a un embudo de separación, la fase orgánica es separada y la acuosa es extraída dos veces con porciones de 20ml de di cloro metano cada una
Las 3 extracciones de diclorometano se combinan y el disolvente se evapora, la cafeína cruda se puede reecristalizar en menor cantidad de acetona o aguas calientes.
Se dispone de un dedo frío, es posible tener cristales de cafeína por sublimación, los cristales de cafeína tienen formas de agujas y tienen punto de fusión de 235°
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