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ELABORACION DE LA GELATINA DE PATA A PARTIR DE UN VALOR AGRE

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by

Danny Joya

on 21 November 2013

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Transcript of ELABORACION DE LA GELATINA DE PATA A PARTIR DE UN VALOR AGRE

ELABORACION DE LA GELATINA DE PATA A PARTIR DE UN VALOR AGREGADO PARA LA CREACION DE UNA GELATINA DE PATA CON UN MAYOR INDICE NUTRICIONAL Y UN PRODUCTO INNOVADOR
Pregunta Problema
¿CÓMO ELABORAR UNA GELA INA DE PATA CON UN MAYOR ÍNDICE NUTRICIONAL, Y CON UN PRODUCTO AGREGADO FÍSICAMENTE?
Objetivo General
Elaborar una gelatina de pata con un mayor índice nutricional y con un producto agregado evidenciado físicamente.
Objetivos Especificos
EXPERIMENTAR CON DIFERENTES VITAMINAS, PARA ELEGIR CUAL PODRIA SER LA CORRECTA PARA LA CREACION DE NUESTRA GELATINA DE PATA.
ELABORAR LA GELATINA DE PATA, CON EL PRODUCTO VITAMÍNICO ELEGIDO Y COLORANTE PREFERIDO PARA ASI OBTENER EL PRODUCTO FINAL.
AL AGREGAR UN COLORANTE A LA GELATINA DE PATA TRADICIONAL ESTE NO AUMENTARA EL VALOR NUTRICIONAL DE LA MISMA.
AL AGREGAR UN AMINOÁCIDO O VITAMINA A LA GELATINA DE PATA TRADICIONAL, ESTE AUMENTARA EL ÍNDICE NUTRICIONAL DE LA GELATINA DE PATA
Hipótesis
Metodología De La Investigaciòn
Nuestra metodología de investigación es basada principalmente, en un método experimental, debido a que como nuestro proyecto es de producto alimentario, necesitamos obligatoriamente experimentar varias veces hasta obtener los resultados necesarios.
Introducción
Este trabajo tiene como fin mostrar un proyecto el cual tiene como único fin solucionar un problema social. Este es el poco consumo de proteínas y vitaminas en la alimentación diaria y cotidiana que tiene cada individuo.
Marco teorico
Historia
Nutrientes
Preparación
Las Grasas
Vitaminas
Minerales
Trabajo de
Campo

Explicación
Para el trabajo de campo tuvimos que realizar varios procedimientos.
Inicialmente ejercimos una encuesta basada en cuanto podía conocer el posible consumidor sobre nuestro producto.

Final
Nosotros
Probamos
De Visita
Proteinas
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