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Bioquímica Nutrimental Unidad 2:Oxidación o Descarboxilación del Piruvato

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Rufina Martínez López

on 30 March 2017

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Transcript of Bioquímica Nutrimental Unidad 2:Oxidación o Descarboxilación del Piruvato

Oxidación o Descarboxilación del Piruvato
.

En la glucolisis terminamos con la formación de dos moléculas de ácido piruvico.
Se lleva a cabo en la matriz mitocondrial.
Es catalizada por un sistema multienzimatico, el complejo piruvato deshidrogenasa, compuesto de 3 enzimas diferentes
Piruvato
Deshidrogensasa
Dihidrolipoamida
transacetilasa
Dihidrolipoamida
Deshidrogenasa
La degradación de la glucosa por la vía glucolítica produce piruvato.
Éste en condiciones anaeróbicas puede seguir una
fermentación y producir: etanol, lactato, etc…
y en condiciones aerobias se produciría una oxidación
completa, degradándose hasta CO2(como deshecho) acetil-CoA para entrar al ciclo de krebs mas tarde y una molecula de NADH+H para ceder sus electrones a la cadena transportadore de electrones (CTE) mas tarde.
Bibliografia:
McKee, Trudy, and James Robert McKee. Bioquímica: La Base Molecular De La Vida. Madrid: McGraw-Hill, 2003. 279-284
Bioquímica Ilustrada de Harper. Murray.
Conclusion:
Introduccion:
Vamos a abordar en la oxidación del piruvato, molécula proveniente de la glucolisis, con la intención de dar como resultado una molécula de Acetil-CoA para poder ser utilizada en el ciclo de Krebs.
PUNTOS A VER:
Como se lleva a cabo , donde da a lugar esta reaccion y cuando comienza a trabajar.
Moleculas que interaccionan en esta ruta y sus funciones.
Resultado de la ruta metabólica.
Fase intermedia entre la glucolisis y el ciclo de krebs.
La oxidacion del piruvato es un proceso que sirve como via para la obtencion de Acetil CoA, el cual es un compuesto involucrado en diversas rutas metabolicas, principalmente el ciclo de krebs, en el cual mas adelante se dara la produccion de energia.
Es el ácido ð-cetopropanoico, líquido, incoloro, de olor fuerte y picante, soluble en agua y de fórmula H3CCOCO2H. Tiene un punto de ebullición de 165 °C y un marcado carácter ácido. Fue descubierto por el químico sueco Jöns J. Berzelius a partir del ácido tartárico. En la actualidad se sigue obteniendo por calentamiento de este ácido. Interviene en numerosas reacciones metabólicas.
Ácido piruvico
Oxidación del piruvato
La oxidación del piruvato es un conjunto de reacciones bioquímicas catalizado por un complejo enzimático (piruvato deshidrogenasa) localizado en la matriz mitocondrial. Se trata de una descarboxilación oxidativa y es la etapa previa al ciclo de Krebs y posterior a la glucólisis en el proceso de respiración celular, llevado a cabo en células aerobias y facultativas en presencia de oxígeno.
Descarboxilación oxidativa del piruvato
El piruvato (que posee tres átomos de carbono) generado en la etapa de glucólisis sale del citoplasma y atraviesa la membrana externa mitocondrial de forma pasiva debido a la alta permeabilidad de la misma. Posteriormente, ingresa a la matriz mitocondrial mediante un mecanismo de simporte con protones que le permite atravesar la membrana interna de la mitocondria (utilizando la fuerza protonmotriz generada por la cadena respiratoria). Dentro de la matriz mitocondrial, el piruvato sufre una descarboxilación oxidativa en la que interviene el complejo de tres enzimas que forman la piruvato deshidrogenasa.
Este complejo enzimático posee varios cofactores (pirofosfato de tiamina, lipoato, coenzima A, FAD y NAD+) y es el encargado de catalizar la conversión del piruvato a acetil-CoA. Durante el proceso el grupo carboxilo del piruvato se libera como dióxido de carbono (CO2). A este proceso de descarboxilación lo acompaña un proceso de deshidrogenación (oxidación), mediante el cual el resto de la molécula de piruvato termina conformando el grupo acetilo (de dos átomos de carbono) del acetil-CoA. El aceptor último de electrones de esta secuencia de reacciones es el NAD+, que se reduce generando NADH y H+. Cuando concluye esta etapa, el acetil-CoA ingresa al ciclo de Krebs.
La reacción global es:

Ácido pirúvico + NAD+ + HSCoA -----> Acetil-CoA + NADH + H+ + CO2
Nutrición
Unilevi
"Bioquímica Nutrimental"
Mtra. Rufina del Carmen Mtz. López
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