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생물교육론 소화

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by

가람 양

on 19 October 2014

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Transcript of 생물교육론 소화

소 화
03. 영양소의 소화와 흡수
소 화
섭취한
고분자상태
의 영양소를
소화관에서 흡수가능한
저분자상태
의 영양소로 분해
기계적 소화
영양소의 화학적 성질이
변하지 않음
저작운동
연동운동
분절운동
소화효소
단백질
로 구성되며,
pH

온도
에 영향

활성화에너지를 낮추어
소화작용이
빠르게 일어날 수 있게 도움

기질특이성
화학적 소화
음식물 속의 영양소가
소화 효소
에 의해 분해
최적온도

35~40℃에서 활성최대

그 이상의 범위에서는
단백질 변성
최적 pH
pH에 따라 효소의 활성
부위가 다름



각 소화효소가 작용하는 소화 기관의 pH에서 최대


학습목표
소화에 대해서 이해하고 소화의 필요성을 알아본다.

우리 몸에서 일어나는 소화과정에 대해서 설명할 수 있다.

음주가 우리 몸에 미치는 영향을 알아본다.
소화?
1. 기계적 소화 : 저작운동

2. 화학적 소화




3. 식도로 이동 : 연동운동
소화 과정 1단계

입(pH 7)
녹말 엿당 + *덱스트린
아밀라아제
* 덱스트린 : 녹말이 분해된 짧은 길이의 포도당사슬
생물학과 134420
양가람


식 도
기관
식도
후두개
Q. 음식물이 입에서 식도가 아니라
기관으로
넘어갈 수도 있는데...?
A.
후두개
가 기관의 입구를 덮어주므로
식도로만 음식물 이동가능!
소화 과정 2단계

위(pH 1~2)
1. 위 :
근육성

큰주머니
2. 위액 : 펩시노겐(주세포), 염산(부세포), 뮤신
3. 화학적 소화
펩시노겐
펩신
염산(HCl)
단백질
폴리펩티드
4. 기계적 소화 :혼합운동, 연동운동 → 십이지장으로 이동
위액분비의 자극
1. 신경에 의한 자극

음식물을 보고, 생각하고,씹을 때 신경 자극에 의해 위액분비
부교감 신경 - 위액분비촉진
교감신경 - 위액분비억제

2. 호르몬에 의한 자극

음식물, 위액이 위 점막 자극 → 위에서 혈관으로 호르몬 분비 → 호르몬이 위샘의 주세포, 부세포 자극
소화 과정 3단계

십이지장
1. 유문조절 : 십이지장 내부가
염기
일 때 유문이 열리고,
산성
일 때 닫힘
2. 소화액분비 :
이자액

쓸개즙
은 십이지장으로 분비되어

소장
에서 작용
1. 기계적 소화 : 분절운동(혼합운동), 연동운동

2. 화학적 소화 : 이자액 + 장액 →
3대 영양소
최종 소화
소화 과정 4단계

소장(pH 8)
이자액 / 쓸개즙
장 액

탄산수소나트륨
(NaHCO3)
산성음식물 중화, 소장내부 약염기성
아밀라아제
녹말을 엿당으로 분해
트립시노겐
키모트립시노겐
폴리펩티드를 디펩티드,
트리펩티드로 분해
리파아제
지방을 지방산+글리세롤로 분해
2. 쓸개즙 :
간에서 생성
, 소화 효소가 없음,
쓸개에 저장

십이지장으로 분비
,
소장에서 작용

큰 지방덩어리를
유화
시켜 리파아제의 작용을 도움
1. 이자액
말타아제
엿당 → 포도당 + 포도당
수크라아제
설탕 → 포도당 + 과당
펩티다아제
디/트리펩티드 → 아미노산
락타아제
젖당 → 포도당 + 갈락토오스
소화 과정 5단계

대장
1. 대장에는 분비되는 소화효소가 없음

2. 수분 흡수가 주를 이루며, 나머지는 연동운동으로 항문으로 이동

3. 미량의 비타민 B, K 등과 미량의 젖산, 지방산이 대장에서 흡수

간의 작용
1. 쓸개즙 생성 : 오래된 적혈구 파괴하여 쓸개즙 생성

2. 혈당량 조절 : 혈액의 포도당을 글리코겐으로 합성 후 저장 또는 그 역반응으로 혈당량 조절

3. 혈장 단백질 합성 : 프로트롬빈, 피브리노겐, 알부민 합성

4. 해독 작용 : 암모니아를 요소로 전환
알코올, 니코틴 등의 약물 독성 제거
영양소의 흡수
융털은
표면적을 넓혀
영양소를 효과적으로 흡수하게 함

1. 수용성 영양소 : 단당류, 아미노산, 무기염류, 수용성 비타민(B, C)는 물과 함께 융털상피세포→모세혈관 이동

2.지용성 영양소 : 지방산과 글리세롤은 융털상피세포에서 지방으로 재합성, 지용성 비타민(A,D,E,K) → 암죽관 이동
흡수된 영양소의 이동
1. 수용성 영양소
융털 모세혈관 → 간문맥 → 간 → 간정맥, 하대정맥 → 심장
2. 지용성 영양소
융털 암죽관 → 림프관 → 가슴관 → 쇄골하정맥 → 상대정맥 → 심장
간에서 포도당은 글리코겐으로 저장
심장으로 들어온 영양소 : 혈관을 따라 온 몸으로! → 몸의 구성/에너지원
알코올의 흡수와 분해

1. 술을 마시면 술에 포함된 알코올의 20%는 위에서 먼저 흡수
80%는 소장에서 흡수
2. 간에서의 알코올 분해
C2H5OH (알코올)
CH3CHO (아세트알데히드)
CH3COOH (아세트산)
CO2 + H2O
간의 알코올 해독량 초과시 아세트알데히드가 간을 손상시키고 두통유발
알코올이 인체에 미치는 영향

소화란 무엇일까?

소화, 왜 필요하지?
2014학년도 6월 모의 평가 생명과학1
2013학년도 9월 모의 평가 생물1
2013학년도 6월 모의 평가 생물1
2013학년도 수능 생물1
형 성 평 가
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