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Feria científica

Hornos solares y convencionales
by

Yura Yogurt

on 4 October 2012

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Transcript of Feria científica

Feria Científica
2012 INTEGRANTES:
- Sebastián Bustos
- Cristian Medina
- Catalina Riquelme
-Judith Rojas
- Hellen Torrealba

CURSO: III ° C Objetivos Introducción ¿Qué es un horno a gas?
Un horno a gas es un electrodoméstico utilizado para hornear, su funcionamiento es gracias al aire caliente, el cual se produce al quemar un combustible, en este caso el gas. Estos no emiten al ambiente gases de una combustión no controlada.

¿Qué es un microondas?
Un horno de microondas funciona mediante la generación de ondas electromagnéticas en la frecuencia de las microondas. Las sustancias presentes en los alimentos absorben la energía de las microondas en un proceso llamado calentamiento dieléctrico. Muchas moléculas son dipolos eléctricos, y por tanto giran en su intento de alinearse con el campo eléctrico de las microondas. Al rotar, las moléculas chocan y se ponen en movimiento, dispersando la energía. Esta energía, cuando se dispersa como vibración molecular en sólidos y líquidos, lo hace en forma de calor. ¿Qué es un horno solar?
Un horno solar es un aparato que nos permite cocinar usando el sol como combustible. Usando el sol para cocinar, nos ahorramos cientos de dólares anuales en combustibles convencionales que se usan para cocinar estos alimentos, además de ayudar a combatir el calentamiento global.

¿Qué es un horno eléctrico?
Un horno eléctrico es un aparato de cocción que funciona gracias a la energía eléctrica, la cual se convierte en calor mediante resistencias, componentes electrónicos diseñados para producir calor aprovechando el efecto Joule, efecto que se produce cuando un conductor circula corriente eléctrica, haciendo que parte de la energía cinética de los electrones se transforme en calor debido a los choques que sufren con los átomos del material conductor por el que circulan, elevando su temperatura Conceptos “Hornos solares
y convencionales” ¿Es realmente eficiente el horno solar en comparación a los hornos convencionales como lo son el horno eléctrico, a gas y el microondas, basándonos en el tiempo y la efectividad de la cocción? Pregunta de Investigación Nuestra hipótesis plantea que en comparación a los hornos convencionales, el horno solar es menos eficiente en cuestión de tiempo, ya que un alimento que puede estar listo en unos pocos minutos en un horno a gas, eléctrico o en un microondas, pero puede demorar horas en cocinarse en una cocina solar, ya que esta depende de factores de fuerza mayor; sin embargo, creemos que aunque el horno solar se demora en cocinar, es eficaz en cocinar adecuadamente nuestros alimentos. Hipótesis Materiales - Armar la base del horno, clavar las tablas y forrarlas con poliestireno expandido y latas.
- Pintar las latas de color negro y colocar clavos para apoyar el vidrio.
- Poner la comida en una olla e introducirla en una bolsa de plástico
- Colocar el vidrio y poner el horno al sol.
- Cocinar hasta que esté listo o muestre alguna reacción.

Repetir el proceso de cocción de la cocina en el microondas, cocina eléctrica y a gas, para finalmente comparar las reacciones que tienen los alimentos y objetos, el tiempo de cocción y su eficacia. Procedimiento Horno solar Resultados de cocción Horno eléctrico Horno a gas En conclusión podemos decir que nuestra hipótesis era correcta, pues en comparación a los hornos convencionales, el horno solar demora más tiempo en su cocción por lo cual no es efectivo; no obstante, la calidad de su cocción es la misma que tiene un horno convencional pero al compararlo en tiempo, el horno solar puede demorarse fácilmente el triple o más de lo que demora un horno común.

Ventajas del horno solar
Ahorrar dinero ya que el sol es gratis y no se utiliza otro combustible. El horno es fácil de construir, es seguro y mantiene la comida saludable, no hay riesgo de incendio, no hay humo, contribuye al medio amente al no usar combustibles como leña. Utiliza un combustible limpio y renovable.

Desventajas del horno solar

Las cocinas solares utilizan el sol como energía para funcionar, si de por si se demoran en un día normal soleado en cocinar ciertos alimentos, un día nublado la cocina se vuelve inservible, no se puede cocinar cuando está lloviendo, el factor tiempo juega en contra. Conclusión http://www.icarito.cl
http://www.atlascocinasolar.com
http://www.internatura.org
http://es.shvoong.com/internet-and-technologies/394540-los-peligros-ocultos-del-arte/
http://www.mujeresholisticas.com/art55.1.html


Cocinar con microondas: Recetas fáciles para todos los días (Valentina L. Pena) Bibliografía - Microondas
- Cocina eléctrica y cocina a gas
- Construcción de la cocina solar:
Tablas y poliestireno expandido
Latas y pintura negra
Clavos, martillo y brocha
Vidrio
- Alimentos y objetos a cocinar:
Carne (4)
Vegetales (4 zanahorias)
Pan (4)
Esponjas y jabón en barra (4) Microondas
- Analizar y comprender las diferencias de los hornos convencionales y del horno solar.

- Aprender las ventajas y desventajas de los hornos convencionales y del horno solar,
además de su funcionamiento, eficacia y características. Horno solar Horno eléctrico Horno a gas Microondas Introducimos nuestros alimentos y materiales al microondas 5:40 min 1:00 min 1:40 min Introducimos nuestros alimentos y materiales al horno a gas Introducimos nuestros alimentos y materiales al horno eléctrico Introducimos nuestros alimentos y materiales al horno solar 1:00 min 2:40 min 2 hrs 2 hrs 4 hrs (mitad) 3 hrs en horario de 16:00 hrs. Un horno es un dispositivo que genera calor y que lo mantiene dentro de un compartimento cerrado. Generalmente utilizados para cocinar, utilizan la energía calorífica extraída por combustión (gas), radicación (luz solar, radiación microondas) o por la electricidad (horno eléctrico). Horno solar Horno a gas Horno eléctrico Microondas Ahorro
Monetario Microondas Horno eléctrico Horno solar Tiempo Microondas Horno a gas, Horno eléctrico y Horno solar ¿Reacciones extrañas? Horno a gas y Horno eléctrico Microondas ¿Puedo comerlo? Horno solar 27:06 min 4:29 min Ventajas del microondas
Se demora muy poco en cocinar.


Desventajas del microondas
Quemaduras por ebullición instantánea, disminución nutricional, listas de alimentos los cuales no pueden ser calentados por el microondas (ejemplo la zanahoria por su alto valor en hierro, magnesio y selenio, los cuales sirven como metales haciendo que las ondas electromagnéticas hagan que el alimento se sobrecaliente y entre a su estado de ignición), su radiación electromagnética puede producir agentes cancerígenos, cambio de textura en los alimentos, alto gasto eléctrico, con una potencia que varía entre los 700 y los 900 watts, el microondas puede ocupar, sólo al usarlo 15 minutos al día, 130 kilowatts por hora al mes. Ventajas del horno eléctrico
Mantienen una temperatura uniforme. Mantiene el calor por más tiempo. No reduce valores nutricionales.

Desventajas del horno eléctrico
Alto consumo eléctrico, llegando casi al mismo nivel con el microondas, en un mes promedio donde el horno eléctrico se use 10 horas al mes, este gastaría 120 kilowatts-hora, en una potencia promedio de 1000 watts.

Ventajas del horno a gas
Entre los hornos convencionales, es el que menos se demora en calentar. Poseen un termostato el cual ayuda a regular el flujo de gas. Su precio es más accesible.

Desventajas del horno a gas
Los alimentos se cocinan de cierta forma dependiendo de su posición dentro del horno. Contaminación del aire. 3:59 min 08:58 min 01:16 min __ Horno a gas 65 min 30 min 60 min 52 min 52 min 8 min
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