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CULTIVO DE CILANTRO

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by

manuel gonzalez

on 13 November 2013

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Transcript of CULTIVO DE CILANTRO

CULTIVO DE CILANTRO
CLIMA DE ADAPTACION
El cilantro requiere un clima templado (sobre los 20ºC, pero puede prosperar en climas más frescos, y puede soportar las heladas ligeras).
DE 10º A 30ª PROVEEN LAS CONDICIONES OPTIMAS DE CRECIMIENTO.
CORIANDRUM SATIVUM
El Cilantro junto con otras especies vegetales se clasifican como "HIERBAS MEDICINALES, AROMATICAS Y DE CONDIMENTO"
CARACTERISITCAS DEL SUELO
Es poco exigente en suelos, pudiendo crecer en los arcillosos, algo calcáreos, ligeros, frescos, permeables, profundos e incluso en los ligeramente ácidos, pero siempre prefiriendo los calizos

El Cilantro pertencenece a la familia de las umbeliferas.

CILANTRO
Su consumo es en forma fresca, cocida o deshidratada en alimentos o preparaciones medicinales
Las variedades mas trabajada en nuestra region son:
EPOCA DE SIEMBRA
Se puede sembrar durante todo el año. En siembras
de invierno se puede obtener producción a los 77
días después de ésta realizada.
Para producciones bajo invernadero o túneles, se
pueden realizar siembras desde marzo hasta julio
para cosechar en otoño-invierno.
Cabe señalar que en esta epoca en la region no es posible debido a las bajas temperaturas obtener un producto de calidad al aire libre, salvo en aquellas localidades con condiciones microclimatizadas
PH: 5 - 7,5
EN SIEMBRA DIRECTA
Da buen resultado la siembra escalonada, durante la primavera y principios del verano, de forma que permita una recolección de frutos escalonada. En cambio, con la siembra en pleno verano, la recolección será diferida y sólo habrá una de follaje.
SON NECESARIAS DE 4 A 5 KG DE SEMILLAS PARA SEMBRAR UNA HECTAREA, Y ESTAS CONSERVAN SU PODER GERMINATIVO DE 2 A 5 AÑOS.
DISTANCIA DE SIEMBRA
la siembra se hace en líneas a 15-20 cm entre hileras
y sobre hilera a chorro continuo, la profundidad de
siembra debe ser entre 1,5-2 cm. Se usa una dosis de
semilla de 0,8-1,2 gr/m2, para producción de hojas.
FERTILIZACION
Esta hortaliza responde a la fertilización nitrogenada
y requiere una adecuada disponibilidad de P y K para
un buen desarrollo de las plantas. la fertilización de
los elementos de P y n va junto al surco de siembra.

LABORES CULTURALES
En la época seca se lleva a cabo el riego. Se recomiendan las escarda .
Cuando se trate de cultivos con una extensión considerable se aplicaran herbicidas como linuron(HERBICIDA SISTÉMICO SELECTIVO
PRE o POST EMERGENTE TEMPRANO) tras la siembra y con tiempo húmedo.
linuron: herbicida selectivo
recomendado para el control de gramíneas
anuales, semi anuales y malezas de hoja
ancha.
COSECHA
Puede realizarse a los 40 – 60 días tras la siembra y hasta los 4 meses para la producción de semilla madura.
En este caso, la recolección de las umbelas debe hacerse antes de su maduración completa de los frutos, a primera hora de la mañana.
Para la producción de hojas, se llevara a cabo antes de la aparición del tallo, para evitar las semillas precoces. Si se cosechan las exteriores más viejas, la planta continuara produciendo follaje nuevo hasta que eche flores.
A veces se corta a una altura de 2-3 cm sobre el suelo y se agrupan en el campo.
PLAGAS Y ENFERMEDADES
Se conocen muy pocas enfermedades en el cilantro. La más importante es la mancha bacteriana (pseudomonas syringae). Produce lesiones que consisten en venas delimitadas y angulares de la hoja, que en primer lugar están en forma de hojas translucidas y más adelante y con condiciones secas, las manchas se vuelven de la hoja pueden unirse y causar un efecto de marchitamiento.
Una producción de 8000 kg/ha se considera buena.
BONANZA
SANTO
GRACIAS
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