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CALIFORNIA

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by

Susana Chacon

on 27 September 2017

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Transcript of CALIFORNIA

Cereja Descascado e Tratamento de Águas Residuais
SOBRE ACERES
Empresa de consultoria com sede na Costa Rica, especializada na produção e processamento de café de forma sustentável.
15 anos de experiência em 12 países produtores de café da América.
SOBRE ACERES
Nossas áreas de interesse são:
• Boas Práticas Agrícolas
• Programas de Sustentabilidade
• Mudança Climática
• Gestão, tratamento e disposição de resíduos
Algumas ferramentas desenvolvidas pelo ACERES em tratamentos de águas residuais do café.
Projeto 100% Qualidade
“Desenho, treinamento, operação e monitoramento de três sistemas de tratamento de águas residuais de café e geração de energia limpa a partir do biogás de pequena dimensão”
O trabalho foi desenvolvido em 5 passos.


Uma visita de avaliação e de diagnóstico em Fazenda California.

Em California foram tomados para o cálculo as segu
intes informações estimativas:
- Dados produtivos de processamento (capacidade de coleta por dia por safra)
- Cargas orgânicas específicas (valores de DQO e taxas de fluxo).
- Volumes e condições físico-químicas de águas residuais que seriam geradas
Passo 1: Desenho

Para estabelecer:
• Características das águas residuais.
• Qualidade desejada do efluente.
• Etapa de tratamento (pré-tratamento, tratamento principal o após tratamento).
• Condições locais (clima, espaço disponível, uso de eletricidade, etc).
• Recurso econômico disponível.
Supervisão Construtiva e Operacional
Passo 2:

Controle operacional e monitoramento
Passo 4:

Passo 5:
Treinamento
Projeto 100% Qualidade
• Sistemas de Gestão Interna
• Produção Mais Limpa
Temas:
Ferramentais de P+L e introdução ao tratamento anaeróbio de águas residuais do processamento de café
Operação, monitoramento e análise de água no sistema de tratamento do Benefício
Manual de Operação

Produtor: Edson Messias de Carvalho
• Localização: Joaquim Távora
• Área Total (há): 4.4
• Área com Café (há): 3.28 (café em renovacao)
• Variedade de café: Obatã, IPR 99, IPR 98, Catuaí Amarelo
• Produtividade: 15.3 sc/ha
• Tipo de sistemas implementado: Sistema de tratamento ecológico

Produtor: José Francisco da Silva
• Localização: Congonhinhas
• Área Total (há): 16.5
• Área com Café (há): 5.5
• Variedade de café: Iapar 59, Iapar 21, Catuaí Vermelho, Catuaí Amarelo, IPR 98
• Produtividade: 34.40 sc/ha
• Tipo de sistemas implementado: Biodigestor

Produtor:Orlando Palmas - Grupo Matao
• Localização: Tomazina (Matão)
• Área Total (há): 89.5
• Área com Café (há): 20.25 (renovação)
• Variedade de café: Catuaí Ver., Mundo Novo, Catuaí Amar., Tupi, Sarchimor, Arara.
• Produtividade: 28.02 sc/ha
• Tipo de sistema implementado: Recirculação, separação de sólidos e escoamento superficial
Projeto 100% Qualidade
Visita ACENPP e SEBRAE na Costa Rica
Foi desenvolvido por meio de um processo estruturado de tecnologias existentes e comprovadas dos sistemas de tratamento de águas residuais do processamento de café, tendo em conta as condições do local existentes, necessidades dos benefícios e os requisitos legais, a fim de reduzir os riscos para os seres humanos e o meio ambiente.
OBRIGADO!
Eng. Leonardo Sánchez Hernández
ACERES Consultores
www.aceres.net
ANTES
ANTES
DURANTE
DEPOIS
ANTES
DURANTE
DEPOIS
DURANTE
DEPOIS
Desenho: Sistema Ecologico
Desenho 2: Recirculação, separação de sólidos e escoamento superficial
Desenho 3 : Biodigestor
Passo 2:
Supervisão Construtiva e Operacional
Passo 2:
Supervisão Construtiva e Operacional





ñ
54 g DVO/dia em excreções
6 milhões de quintais oro
(1,500,000ton)
52 500 de habitantes
As cifras anteriores correspondem a substâncias solúveis e suspensas provenientes do fruto do café.
Sistemas pequenos de tratamentos de águas residuais do café desenhado pelo ACERES
Sistemas médios de tratamentos de águas residuais do café desenhado pelo ACERES
Sistemas grandes de tratamentos de águas residuais do café desenhado pelo ACERES
Algumas ferramentas desenvolvidas pelo ACERES em tratamentos de águas residuais do café.
O processo de benefício úmido permite:

Separar as qualidades de maneira eficiente do café proveniente do armazenamento
Permite xícaras mais limpas ao eliminar sabores estranhos no grão
O que gera o fruto do café?
Processos do benefício úmido
Problemas de águas residuais….
4, 6 milhões sacos de café por colheita
6 000 000 m³ de águas residuais
48 000 MT de matéria orgânica
60,000 veículos em um ano
15 000 km per ano
12km/l gasolina
Producão Mais Limpa

Uma estratégia preventiva
O que é Produção Mais Limpa?
É uma estratégia preventiva integrada que se aplica aos processos, produtos e serviços a fim de aumentar a eficiência e reduzir os riscos para os seres humanos e o meio ambiente.

Aplicação contínua de estratégias ambientais integrai com caráter preventivo a processos e produtos, coom o fim de reduzir riscos ao ser humano e ao ambiente.
Estratégias P+L
PROATIVO
REATIVO
Poluição gerada:
1 pessoa:
80% do café
é desperdício
casca
17.9%
grão
20%
mucilagem
21.5%
polpa
40.6%
Início do ciclo
Descrição da situação atual
Esquema do Processo de Implementação
Aplicar
Planejar
Analisar
Criar
Análise inicial
Diagramação de processos
Balanço de materiais
Análise de dados

Geração de opções
Selecção de opções
Plano de implementação
Acompanhamento do plano
Resultados e início do ciclo
Instrumentos de medida
Sistemas grandes de tratamentos de águas residuais do café desenhado pelo
ACERES

(2/2)
(1/2)
20400 tons de CO2
8 340 MT de CH4
Pantanal artificial
Capas no material no pantanal
Saída da agua tratada
Entrada ao pantanal das aguas residuais
Exemplo de projeto feito pelo ACERES
passo 1
passo 2
passo 3
quitar!!!!
poner el registro de california
sol sed
quitar fotos
de aqui en adeante ya quitar
LOS DE WHATSAPP
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