Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Make your likes visible on Facebook?

Connect your Facebook account to Prezi and let your likes appear on your timeline.
You can change this under Settings & Account at any time.

No, thanks

Proiect zaharide

No description
by

Smith Alina

on 22 May 2014

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of Proiect zaharide

Zaharidele
Zaharidele sunt componente esentiale ale hranei alaturi de grasimi , proteine , vitamine si unele saruri minerale .
Folosind energia furnizata de lumina solara prin intermediul clorofilei , zaharidele sunt sintetizate de plante din CO2 si H2O . Acest proces se numeste fotosinteza :
nCO + nH O + energie C H O + nO
2
2
n
2n
n
MONOZAHARIDE
Ex : GLUCOZA , FRUCTOZA , GALACTOZA ETC.
DIZAHARIDE
EX : ZAHAROZA , MALTOZA , LACTOZA ETC.
POLIZAHARIDE
ex : AMIDONUL , CELULOZA , GLICOGEN ETC.
Zaharidele se impart in :
Cele mai multe zaharide au gust dulce si de aceea au fost denumite GLUCIDE .
Acestea sunt zaharidele simple care nu intra in reactie cu apa , iar la incalzire se descompun in carbon si apa.
Glucoza are FM=C H O si este cea mai importanta monozaharida . Este solida , alba si dulce. O gasim in fructele dulci , miere sau sange ; se foloseste in industria alimentara ( ex : ca inlocuitor al zaharului ) si in industria medicamentelor ( ex : la obtinerea vitaminei C ) .
6
12
6
Fermentatia glucozei , metoda prin care se obtine vin , are urmatoarea ecuatie :
C H O 2 CH - CH - OH + 2CO
6
12
6
3
2
2
enzime
fara O
2
Zaharoza = ZAHAR = cea mai raspandita dizaharida : in fructe , in tulpini , in radacini. Se extrage din trestie de zahar sau sfecla de zahar .

Medicina naturista o numeste
"otrava alba" .

Maltoza este o substanta nu foarte dulce , dar este contraindicata diabeticilor ( fiecare molecula furnizeaza 2 molecule de glucoza , care cresc repede glicemia ) . Se foloseste la fabricarea dulciurilor dar si a berii .
Amidonul este o polizaharida naturala , ce indeplineste rol de rezerva de energie a plantelor . Cele mai importante alimente care contin amidon sunt : faina , orezul , cartofii. Sub forma de coca coapta sau fiarta ,el se afla in hrana de baza a omului , painea .
Polizaharidele sunt produsi naturali rezultati prin policondensarea unor monozaharide .
Celuloza este cea mai raspandita polizaharida din natura . Ea se obtine din : bumbac , lemn , stuf si paie .




Celuloza rezultata se purifica, este supusa albirii si folosita la fabricarea hartiei .
GLUCOZA
ETANOL
POATE NU STIAI...
O familie din SUA a renuntat de un an intreg la zahar . Nu-l consuma decat o data pe luna . Dupa ceva timp , si-au dat seama ca nu mai au nevoie de el si au vazut imbunatatiri si la copiii lor .
Celuloza este hidroscopica , retine apa prin legaturi de hidrogen si de aceea se recomanda purtarea lenjeriei de corp confectionate din bumbac .
Zaharul nu este responsabil pentru aparitia cariilor dentare ... Bacteriile sunt de vina ! Parintii ii pacalesc adesea pe cei mici ca i se vor strica dintisorii ... Mari mincinosi !
Glucoza are 75 % din puterea de indulcire a fructozei .
FRUCTOZA la putere !!!
2
Multumim ca ne-ati urmarit !!!
Nu uitati , daca n-ati avea zaharide , n-ati avea nici aceasta prajitura ... Si multe altele ...
Full transcript