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Línea de Tiempo "Anchoveta"

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by

itp comunicaciones

on 22 January 2014

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Transcript of Línea de Tiempo "Anchoveta"

1997
2000
2013
1979
2004
Línea de Tiempo "Anchoveta"
2003
1979
1998
Se publica un artículo en la revista Focus N° 1 con el título :
ANCHOVETA PERUANA: SEGURIDAD ALIMENTARIA PARA EL FUTURO
1997

Acuerdo De Cooperación Técnica entre los Gobiernos del Perú y el Japón.
1979 Instituto Tecnólogico Pesquero - ITP
2001
2002
Plantas de Conservas
Se oficializó el Proyecto
"Promoción DE ANCHOVETA Y SARDINA CON FINES ALIMENTARIOS EN LA REPÚBLICA DEL PERÚ"
.
1996
Nace ITP
Puesta en Marcha proyecto:
"AFTER CARE" ITP/JICA
2004
Presentación de nuevos productos
Se inicia la producción de Anchoveta
Boletín de Investigación Vol. 5, 2003
“Variación del contenido de humedad y grasa en la anchoveta peruana
(Engraulis ringens j.)” y, "Cuantificación de ácidos grasos omega 3 en aceite
crudo de pescado producido en el Perú durante los años 1996 al 2000”.
2013
"Proyecto de desarrollo y promoción de pescado para consumo humano en al zona alto andina, centro sur de la república del peru"
proyecto produce - itp/ofcf (Overseas Fishery Coperation Foundation)
2012
Boletín de Investigación Vol. 6, 2004
recoge la continuidad de las investigaciones desarrollada en relación al manipuleo y preservación de la anchoveta peruana orientadas a dar soporte científico y tecnológico a la producción y son la base para la obtención de productos de calidad desarrollados inicialmente por ITP, relacionados con conocer mejor cómo afecta el sistema de preservación empleado en el proceso de pesca.
Boletín de Investigación Vol. 5, 2003
Boletín de Investigación Vol. 6, 2004
“Eliminación de la Piel de Anchoveta”,
fue reconocida y merecedor del
primer puesto
en la Categoría Innovaciones :
Sub Categoría Mediana y Gran Empresa, 2010 en el
"II Concurso Nacional de Prototipos e Innovaciones Tecnológicas”
, esta innovación, al ser transferida a la industria y aplicada en el proceso productivo permitió incrementar el uso de la anchoveta en la forma de grated o pulpa de pescado, pues mejoro notoriamente el color por efecto de la eliminación de la piel : Pasta untable de anchoveta, Bisteck de anchoveta, Tuco de Anchoveta.
2010
2007 - 2008
El trabajo de investigación:
“Efecto de la inmersión en salmuera y pre-cocción sobre la calidad de las conservas de anchoveta peruana en aceite vegetal”
Boletín de Investigación Vol. 8, 2007-2008.
Boletín de Investigación Vol. 8, 2007-2008.
En el 2003 se publica el primer número de la Revista Institucional del ITP:
INVESTIGACIÓN Y TECNOLOGÍA PESQUERA CON EL TITULO: ANCHOVETA PARA CONSUMO HUMANO DIRECTO: UNA REALIDAD
Se publica el segundo número de la revista investigación y tecnología pesquera con el título:
Anchoveta : Un recurso alternativo para el procesamiento de surimi
En el marco del proyecto
"Fortalecimiento de la industria de transformación de anchoveta para consumo humano directo en el Perú”
auspiciado por AECI, el ITP publica la revista técnica titulada:
La Anchoveta Peruana: Oportunidad para la industria conservera nacional
2014
Ejecución del Proyecto
“Fortalecimiento de la Industria de Transformación de Anchoveta para Consumo Humano Directo”
como parte del Convenio
PRODUCE-ITP/ ASOCIACIÓN PROPERÚ.
El ex Instituto Tecnológico Pesquero asume la
denominación
de
Instituto Tecnológico de la Producción
Se publica el
Boletín de Investigación, Volumen 11-2013
Conservas:
Pasta Untable de Anchoveta
Bisteck de Anchoveta
Sopa Concentrada de Anchoveta con Quinua
Tuco de Anchoveta
Trozos de Anchoveta Frita
Productos Curados
Anchoveta Seca Tipo "Charqui"
XII Concurso nacional de Invenciones 2013:
Proceso de obtención del concentrado proteico funcional seco e hidratable de anchoveta
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