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DEL MAR A LA LAGUNA .. TAMAULIPAS

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by

Christa Durante

on 18 November 2014

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DEL MAR A LA LAGUNA .. TAMAULIPAS
SEXTA DIVISIÓN: LA BELLEZA HUAXTECAS.
EL ESTADO DE TAMAULIPAS TIENE COMO CAPITAL A CIUDAD VICTORIA Y SE DIVIDE EN 43 MUNICIPIOS, LOS CUALES SE CLASIFICAN EN 6 REGIONES:
EL VOCABLO TAMAULIPA ES UNA PALABRA DE ORIGEN HUASTECO, DONDE EL PREFIJO TAM SIGNIFICA “LUGAR DONDE” AUNQUE NO EXISTE UN ACUERDO ACERCA DEL SIGNIFICADO DEL VOCABLO HOLIPA, PARECE SER QUE LA INTERPRETACIÓN MÁS COMÚN ES “REZAR MUCHO”, LO CUAL, UNIENDO AMBAS PALABRAS, DARÍA LUGAR AL SIGNIFICADO DE “LUGAR DONDE SE REZA MUCHO”.
ATRACTIVOS TURÍSTICOS:

• CENTRO HISTÓRICO
ALTAMIRA.
• RECORRIDO EN BALSA POR LA LAGUNA
MADERO.
• CENTRO HISTÓRICO
• LA ANTIGUA ADUANA LAGUNA MADRE.
• PESCA DEPORTIVA DE AGUA DULCE
TULA.
• CENTRO ARTESANAL, CIUDAD VICTORIA.
• PARQUE RECREATIVO CULTURAL SIGLO XX.
• EL CHORRITO.
• EL PLANETARIO.

TRADICIONES:

-DIA DE MUERTOS
-LA FERIA Y EXPOSICIÓN AGRÍCOLA Y GANADERA EN MARZO
-EN EL CENTRO DEL ESTADO, EN LA ZONA SERRANA DE SAN CARLOS, SE CONSERVA LA TRADICIONAL MÚSICA DE LA PICOTA, ACOMPAÑADA POR DANZAS Y EJECUTADAS AL SON DE LA TAMBORA Y EL CLARINETE

ACTIVIDADES RECOMENDADAS:

• SUS PUEBLOS MÁGICOS COMO MIER Y TULA NOS CAUTIVARÁN CON LA
HERMOSURA QUE ORNAMENTA SUS CALLES, DONDE CONVIVEN EL FOLKLORE
Y LA GASTRONOMÍA PROPIAS.
• EN EL RECORRIDO POR EL ESTADO DE TAMAULIPAS TENDRÁS LA OPORTUNIDAD
DE ESCUCHAR LA LEYENDA DE LA CARNE A LA TAMPIQUEÑA.
• EN EL EMBARCADERO DE EL REY MAR TE ESPERA UN VIAJE EN BARCO
DONDE TE LLEVARÁN A SURCAR LOS MARES PARA QUE CAPTURES
TUS PROPIOS PESCADOS Y TE LOS PREPAREN EN LA COCINA.
• NO PUEDES DEJAR DE PROBAR LAS FAMOSAS “TORTAS DE LA BARDA”
A UN COSTADO DE LA ADUANA DE TAMPICO; TE RECOMENDAMOS LAS DE YOYA .

PLATILLOS TÍPICOS SON:

• CARNE TAMPIQUEÑA
• CAMARONES CON CHAYOTES
• SÁBALO A LA PARRILLA
• SOPA DE JAIBA


LA ABUNDANCIA DE PRODUCTOS AGROPECUARIOS Y DEL MAR REPRESENTA LA FUENTE DE LA ALIMENTACIÓN DE LOS TAMAULIPECOS DESDE TIEMPOS ANCESTRALES. NUESTRA GEOGRAFÍA ES RICA EN EXPRESIONES CULINARIAS:

• CABRITO ENCHILADO
• DISCADA
• JAIBAS RELLENAS
• GORDITAS HUASTECAS
• ENCHILADAS TAMAULIPECAS
• ATOLE DE MIEL DE MAGUEY
• VINO MEZCAL DE TUNA
• ENCHILADAS DE TULA


BEBIDAS TÍPICAS DE ESTA REGIÓN SON EL AGUA DE HUAPILLA Y EL MEZCAL.
ES UNA BEBIDA ARTESANAL DE BAJA GRADUACIÓN ALCOHÓLICA LA CUAL SE ELABORA A PARTIR DE LOS FRUTOS DE LA HUAPILLA (PALMA SILVESTRE DE LA HUASTECA TAMAULIPECA), LOS CUALES SE PONEN A FERMENTAR EN BARRICAS DE MADERA POR LO MENOS 15 DÍAS, TIEMPO DESPUÉS DEL CUAL SE REBAJA CON AGUA; SE LE AGREGA AZÚCAR Y HIELO PARA TOMARLA.
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