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Proyecto de Grado Concentrado organico para perros

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Lina Maria Galvis Urrea

on 21 November 2016

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Transcript of Proyecto de Grado Concentrado organico para perros

Concentrado orgánico para perros
Pregunta Problema
¿ Cuál fuente proteica es más digestible entre el pollo, carne y soya para la elaboración de un concentrado orgánico para perros ?
Lina María Galvis Urrea
Grado Undécimo Énfasis ciencias naturales

Justificación
Los concentrados para mascotas presentan químicos que son utilizados con el fin de conservar y producir el alimento de manera más económica que utilizar productos naturales.

Esta alternativa contiene químicos que son utilizados para la producción, en su mayoría sustancias toxicas como : tartracina (colorante), galato de propilo (antioxidante), manitol (conservante).

Estos componentes lamentablemente van afectando la salud de los animales provocando diversos efectos y problemas a su organismo tales como: hipoproteínemia , constante emesis, deshidratación, perdida o aumento de peso, cáncer, problemas hormonales, trastornos de la piel, digestivos etc.

Diversos estudios en países como Reino Unido y Estados Unidos han demostrado que los piensos para perro disminuyen los años de vida en las mascotas debido a su composición química.

"Se realizó un estudio donde se evidencia que el 47% de las muertes no naturales en perros es causante por factores químicos en la nutrición”(...) Seffrin (2011).

.

Objetivo general
Comparar tres tipos de concentrados fabricados a base de carne, pollo y soya con el fin de comprobar cual logra ser mas digestible para el organismo del canino.
Objetivos Específicos
Marco Teórico
La Nutrición
Nutrición

La nutrición es el proceso biológico en el cual a partir del sistema digestivo se asimila los alimentos y líquidos necesarios para el crecimiento, desarrollo, funcionamiento y mantenimiento de sus funciones vitales” Agudelo (2001)
Alimentación
Nutrición Animal
. El tipo de alimentación en el perro por naturaleza es carnívoro.
Tipos de Alimentación en perros
Pienso

Son los alimentos a partir de la mezcla de orígenes vegetales y animales adecuadamente destinados para el consumo animal.
Alimento Casero
La comida casera monitoriza la alimentación del perro a través de la implementación de alimentos específicos.
Requerimientos de nutrientes
Agua
El consumo de agua estabiliza el cuerpo de acuerdo a sus factores dietéticos y ambientales.
Proteínas
Cumple la función de formar, mantener y recuperar los tejidos del organismo.
Minerales
Son sustancias inorgánicas presentes en los alimentos que se encargan de regular el organismo por medio de reacciones químicas del metabolismo.
Es la ingestión del alimento por parte de los organismos para proveerse de sus necesidades nutricionales.
Digestión
.
“El proceso de la digestión descompone las moléculas complejas de muchos nutrientes a su forma más simple permitiendo que sea más sencillo el proceso de digestión” (...) Foses ( 2003)
Propiedades del agua
Actúa como solvente para transportar los nutrientes por todo el cuerpo.

Regula la temperatura corporal.
Dieta ACBA
Comúnmente conocida como dieta de Barf que significa alimento crudo biológicamente apropiado para el consumo.
Vitaminas
Hidrosolubles
Liposolubles
Vitamina c
Complejo B
Son elementos nutritivos necesarios para el mantenimiento, crecimiento, desarrollo y reproducción del perro.
Carbohidratos
Son hidratos de carbono que aportan energía al organismo que puede ser de origen vegetal o animal.
Grasas
Son formas de energía que constituyen al medio de transporte de los ácidos grasos omega.

En el perro la grasa mas importante es la omega 6.
Macrominerales
Microminerales
vitamina A
Vitamina E
Vitamina D
Vitamina K
Calcio
Fósforo
Potasio
sodio
Hierro
cobre
Zinc
Problemas Nutricionales
Deficiencia de Agua
La deficiencia de agua causa en los perros deshidratación por la presencia de síntomas como el vomito y diarrea.
Deficiencia de proteínas
"La deficiencia de proteína generalmente provoca síntomas de inapetencia, pérdida de peso y retraso del crecimiento" Agudelo (2008)
Deficiencia de minerales
Ocasiona la anorexia, malformaciones en los huesos, insuficiencia renal, la malacia, piel seca etc.
Deficiencia de Vitaminas
Puede generar mala coagulación de la sangre.

La ceguera nocturna, osteomalacia y escorbuto.
Deficiencia de Carbohidratos
Ocasiona una mala digestión y absorción de nutrientes que puede causar torsión estomacal, gases y diarrea.
Deficiencia de Grasas
Causal de problemas en piel tales como la dermatitis, sarna y caspa.
Paco presento raquitismo y deshidratación.
Piel seca
Anorexia
Escorbuto
Mala cicatrización
Torsión Estomacal
Dermatitis
Sarna
Vitaminas mas importantes para el perro
Minerales mas importantes para el perro
La nutrición y Parásitos

"Los parásitos entorpecen el proceso de nutrición creando competencia por los nutrientes de la dieta y abriendo paso a las enfermedades."(…)
McDonald (1975)

Consumo de Alimentos y la enfermedad
"Existen muchos alimentos que contienen micotoxinas que causan daños toxicológicos en el organismo por consiguiente el cuerpo se encarga de crear una respuesta inmune para combatir esa toxina" Agudelo (2008)
Desnutrición
Es una afección que ocurre cuando el organismo no recibe los nutrientes necesarios por consecuencias de un mal manejo de la dieta o problemas de absorción nutricional.
Estado del arte
Estudio de la evolución biológica en ratas de laboratorio( ratus novergicus) de fuentes proteicas usadas en los alimentos comerciales para perros
Autor: Arbaiza Teresa, Carcelén Fernando, Silva Walter y Orlando Lucas A.

Publicado: Revista de Investigación Veterinarias de Perú. Universidad Nacional Mayor de San Marcos facultad de medicina veterinaria.

Fecha de publicación: Junio 20003

Palabras Clave : Digestibilidad, Valor biológico, PER, NPU, Rata, Torta de soya, Harina de carne, Harina de pollo.
Metabolismo de los lípidos en caninos en el contexto salud - enfermedad
Autor: Osorio Henry Jose, Suarez Yirli Johanna - Velásquez Uribe Luis Fernando

Publicado: Revista Científica de la universidad de Caldas facultad de Salud Animal

Fecha de Publicación Aprobación: 11 marzo 2010 y 18 junio 2010

Palabras Clave: Absorción, Digestión, Lípidos, Metabolismo y Perro
Estudio de la Digestibilidad del camote y su efecto de Concentrados usados en la alimentación de los perros
Autor: Arzabia Teresa, Carcelén Fernando, Matute Lucero, San Martín Felipe

Publicado: revista de investigaciones veterinarias del Peru. Universidad Nacional mayor de San Marcos. Facultad de medicina Veterinaria.

Fecha de publicación: Junio 2003

Palabras Clave: Camote ( papa), Digestibilidad y Concentrado
Se realizo una investigación de tipo experimental con el fin de valorar la calidad y el valor proteico de los alimentos como la torta de soya, torta de pollo y harina de carne mediante una prueba realizada en el laboratorio de bioquímica, Nutrición y alimentación animal de la UNMSM. en las ratas concluyendo que la harina de carne tiene menor calidad proteica en relación a la torta de solla y torta de pollo. A continuación se muestra los resultados del estudio realizado.
Gráfica de resultado final
Fue un articulo que hace enfasis en los lípidos en presencia del metabolismo en la especie Canis Lupus (perro) resaltando los temas de la absorción, digestión, lipoproteínas y las patologías asociadas como lo son la Obesidad, la diabetes mellitus, pancreatitis y el hipotiroidismo.

Comparación de dos técnicas para determinar la digestibilidad proteica de insumos y alimentos comerciales para caninos

Se evaluó mediante un estudio a la digestibilidad del camote ( tipo de tubérculo) y su efecto sobre la digestibilidad de los alimentos comerciales usados para la alimentación del perro. Analizando 5 perros mediante la recolección de las heces para determinar los factores digestibles y nutricionales al implementar el camote en la alimentación del perro. Analizando el alimento y las heces en el laboratorio Bioquímico nutrición y alimentación animal de la UNMSM mediante un periodo de observación de 15 días para evaluar el comportamiento y el estado de salud tras recibir la alimentación.
Análisis químico del camote
Equipo de recolección de Heces
Se realizado para determinar la digestibilidad proteica de insumo como la torta de soya, torta de pollo y harina de carne en alimentos comerciales para cachorros (3 concentrados) y adultos (3 concentrados) por medio de dos técnicas que permiten observar y determinar la digestibilidad de estos alimentos. La técnica in vivo donde se trabajó con 60 ratas y la técnica in vitro que trabajo con el método pepsina.

Diseños

Hipótesis
El tipo de proteína puede alterar el proceso de digestión. (digestibilidad)

Diseño metodológico
Tipo de investigación
La investigación que se llevara a cabo para este proyecto sera de tipo semi experimental ya que se trabajara con datos y experimentos que han sido realizados anteriormente con el propósito de crear un nuevo concentrado a partir de información y experimentos anteriores.
Diseño experimental
El procedimiento que se llevara a cabo en este proyecto consiste en :


Técnicas e instrumentos
Población
Canis Lupus familiaris ( perro)
Tamaño de muestra
3 perros
Selección de muestra
3 perros que serán clasificados según el tipo de alimento que se va suministrar.
Técnicas
Instrumentos
Estudio de la evolución biológica en ratas de laboratorio( ratus novergicus) de fuentes proteicas usadas en los alimentos comerciales para perros



Metabolismo de los lípidos en caninos en el contexto salud - enfermedad
Revista Científica de la universidad de Caldas facultad de Salud Animal
Fundamentos De Nutrición Animal Aplicada
Bases Científicas para la nutrición y alimentación de los animales domésticos
David Church y Wilson Pond
Revista de Investigación Veterinarias de Perú. Universidad Nacional Mayor de San Marcos facultad de medicina veterinaria
Gustavo Agudelo
Fase recolección de Datos
Proceso por el cual se recolecta información y datos respecto a la temática a tratar.
Fase diagnostica

Proceso por el cual se realiza un diagnostico previo al estado de salud inicial de cada perro a evaluar. Se realizará así mismo un estudio de los alimentos mediante el analisis quimico de weende



Fase Experimental
Fase de evaluación final
Se realizara una tabla de resultados que permiten comparar la digestibilidad de los alimentos. Se dara resultado y conclusiones finales.
Biblioteca Virgilio Barco
Metabolismo
Es el conjunto de reacciones bioquímicas y fisicoquímicas del organismo que se encargan del crecimiento, desarrollo y funcionamiento adecuado del ser vivo.
Sistema Digestivo del
perro
Boca- Lengua y Esófago
Estomago
Segrega los jugos gástricos, transforma el bolo alimenticio a quimo para pasar al intestino delgado.
Intestino Delgado
Se divide en 3 partes

Duodeno: conectado al estomago , vesícula biliar y páncreas.

Yeyuno: contiene vellosidades que sobresalen hacia el interior en el contenido de los alimentos y proporcionar una gran superficie de absorción de nutrientes

Íleon: se desemboca con los contenidos nutricionales desde el yeyuno y pasa al intestino grueso
Páncreas e Hígado
Se conectan del deudeno los conductos biliares con el fin de producir enzimas digestivas y secreciones gracias al hígado y páncreas.
Intestino Grueso
Conecta el intestino delgado hasta el ano y se encarga de absorber el agua de las heces.
Colon
Su función es conducir los desechos al ano para su proceso de excreción.
Ano
Es la apertura final del aparato digestivo que cumple la función de controlar la expulsión de materia solida conocida como "heces fecales"
La boca contiene 42 dientes diseñados para triturar, desgarrar y cortar.

La lengua permite la disolución de los alimentos.

El esófago es el conducto que permite la formación del bolo alimenticio y sirve de medio de transporte Boca - Estomago.
Boca y lengua
Esófago
Análisis Químico experimental
de Weende
Permite analizar las fracciones nutritivas de cada alimento.
Orgánica
Se conoce como alimento orgánico a los cultivos sin sustancias químicas, toxicas y artificiales.
Tipos de Alimentos
Orgánicos
Conservante Natural
Son productos de origen natural que permite la conservación de alimentos estos pueden ser:
Origen Vegetal
Los alimentos de procedencia vegetal se caracterizan por ser alimentos ricos en fibra y clorhidratos. se clasifican en:

Origen Animal
Son productos que engloban la leche, los lácteos y las carnes que aportan proteína al organismo.
Estos pueden ser:



Alimentos orgánicos
Verduras Tubérculos Cereales

Frutas Legumbres Algas

Hortalizas Frutos secos
Digestibilidad
Sucede cuando un alimento se puede ingerir por el animal y no es eliminado en las heces fecales.
Se puede medir
Digestibilidad
In Vivo
Es una técnica que se realiza directamente en el animal que consiste en suministrar una muestra de alimento seco molido 1 mm y recolectar lo excretado asumiendo que que la porción de alimento no excretado corresponde a la parte digerida y absorbida
Factores que afectan la
digestibilidad
Expresión de la
Digestibilidad
Edad del animal
En cada fase de desarrollo varia la funcionalidad que permite el aprovechamiento más eficiente de ciertos alimentos.
Composición del alimento
La cantidad de fibra bruta afecta la digestibilidad del alimento que puede reducir la digestibilidad de los componentes nutricionales.
Tamaño del alimento
Entre mas molido se encuentren los alimentos favorece la digestibilidad.
Cocción de la comida
La cocción adecuada de los alimentos permite eliminar microorganismos y toxinas que pueden causar algún tipo problema de salud.
Leche y lácteos

La carne( pollo, carne, cerdo, pescado)

Embutidos

Aceite de origen animal.
Hoja de plátano

Soja

Tocoferol ( presente en la espinaca)
Instrumentos informativos
Instrumentos prácticos
Alimentos ( carne, pollo, solla ect)
Medidor
Horno
Recolector de muestras
Guantes
Refrigerador
Ollas
Procesador de alimentos
Refractarias de vidrio
Encuesta Dueños
Diagnostico Inicial del
perro
Elaboración concentrado
a base de pollo
Primer Paso
Comprar los ingredientes para la elaboración del concentrado.
Corazones de pollo Espinaca
Pechuga de pollo Zanahoria
Arroz Integral Arbeja

Segundo Paso
Lavado, desinfección y pelar de las verduras
Tercer paso
Cocinar los corazones de pollo, pechuga de pollo, arroz y verduras
Cuarto Paso
Moler los alimentos
Quinto Paso
Moldear la masa homogénea
Sexto Paso
Hornear el producto a 230 grados
en un tiempo aproximado de 2 horas y dejarlo reposar antes de comerse
Nota
El producto debe ser consumido lo antes posible de lo contrario debe ser refrigerado en el congelador.
Pirámide Nutricional
del Perro
¿Como lavar y desinfectar verduras?
Lavarse las manos antes de lavar y desinfectar los alimentos

Diluir en un recipiente hondo vinagre y limón en un litro de agua

Sumergir los alimentos y dejar actuar la mezcla por 10 minutos

Enjuagar y secar.
Cambios de Alimento
Al cambiar el alimento se debe mezclar de forma gradual el nuevo alimento con el anterior durante un periodo de 7 a 10 días.
Páncreas
Hígado
Resultados

Se obtuvo como resultado final una masa homogénea de aspecto café, textura semi dura, olor a caldo y de figura circular. Fue consumido inmediatamente tras su elaboración y fue notorio el agrado por parte del animal. No presento complicaciones de salud como la diarrea y vomito.
Organic Dog Food
Justification
Actually the dog food industry prepared food with chemicals to preserve and improve the taste of food,but these chemicals can be toxic for the body of the dog. Because there are substances according to studies which they are grounds for future health problems such as malnutrition, lack or excess of protein , vitamins , minerals, dehydration, conductive problems etc. Likewise contain low or high levels of protein , fiber, moisture and other requirements.
For this reason it will develop organic dog food without abrasive substances that affect their health and satisfactorily meet their nutritional needs.



Problem Question
Which protein source its more digestible between chicken, beef and soy for the preparation of organic dog food?
General Objective
Compare three types of organic dog food manufactured from chicken, beef and soy in order to check wich manages to be more digestible for the body of the dog.
Specific Objectives
Make a diagnosis in three dogs ( canis lupus familiaris) by a survey and a physical assessment in order to know the state of health in wich the animal is found

Perform chemical analysis of weende to determine the nutritional properties of each food (chicken, beef and soy), produce 3 different types of concentrate with chicken, soy, and beef by a home method wich is allow for an organic product.

Supply the organic dog food for each dog for a period of time ( 1 month) to analyze digestibility of each food

Determine which organic food ( chicken, beef and soy) allowed the desired digestibility for the canine.
Artículos
Científicos
Libros
Estudio de la Digestibilidad del camote y su efecto de Concentrados usados en la alimentación de los perros



Revista de investigaciones veterinarias del Peru. Universidad Nacional mayor de San Marcos. Facultad de medicina Veterinaria.
Comparación de dos técnicas para determinar la digestibilidad proteica de insumo y alimentos comerciales para caninos.
Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú, RIVEP, vol. 17, núm. 2, diciembre, 2006, pp. 96-103 Universidad Nacional Mayor de San Marcos Lima, Perú.
Nutrición Animal
Peter Mcdonald, Edwards,Greenhalg y Morgan- editorial acribia
Los Animales domésticos como seleccionarlos y como cuidarlos
- Maria Eloisa Álvarez del Rea- editorial America
Autores: Arbaiza Teresa- Carcelén Fernando- Malca Sandra- San Martin Felipe


Publicación: Revista de Investigaciones Veterinarias del Perú, RIVEP, vol. 17, núm. 2, diciembre, 2006, pp. 96-103 Universidad Nacional Mayor de San Marcos Lima, Perú.

Cd= coeficiente de digestibilidad
P1= Alimento digerido
p2= Alimento Excretado

Resultados de la encuesta
Perro 1 ( Pepe)


Se observa que el perro se encuentra
en condiciones de salud normales sin embargo es importante recalcar que tiene antecedentes de problemas óseos ( debilidad osea) debido a la nutrición.
Perro 2 (Panda)
Perro 3 ( Kitty)
El diagnostico que se obtiene es de lupus el cual es una enfermedad que afecta al sistema inmunológico y sordera.
Resultados Diagnostico veterinario
Perro 1 ( Pepe)
Perro 2 ( Panda)
Perro 3 (Kitty)
Análisis químico
de Weende
Proteína de Pollo
Proteína de Soya
Proteína de carne
Elaboración Concentrado a base de carne
Primer Paso
Comprar los ingredientes

Segundo Paso
Lavar, pelar y picar los alimentos
Tercer Paso
Cocinar los alimentos
Cuarto paso
Moler los alimentos
Quinto Paso
Moldear los alimentos en forma circular
Sexto paso
Hornear aproximadamente por 1 hora y media a 350 grados c
Resultados
Elaboración concentrado a base de Soya
Primer Paso
Comprar los ingredientes
Segundo Paso
Lavar, desinfectar y picar los alimentos
Tercer Paso
Cocinar los alimentos
Cuarto Paso
Moler los alimentos
Quinto Paso
Moldear el alimento en forma circular
Sexto Paso
Hornear por 1 hora y 45 minutos a 350° c
Resultados
Se obtuvo una masa blanda de color café con tonalidad verde, presenta a olor a remedio. No presento inconvenientes de salud. Presento un proceso de adaptación normal.
Carne molida Higado de res Arbeja Zanahoria Arroz Integral Espinaca
Se obtuvo una masa homogénea de textura semi blanda, posee un color café oscuro, maleable y con olor a hígado. No presento problemas digestivos como la diarrea y vómito. Se evidencia adaptabilidad en el alimento.
Harina de soya zanahoria arbeja Suplemento vitamínico arroz integral espinaca
Análisis Fecal
Perro 1 ( concentrado de pollo)
Perro 2 (concentrado a base de carne )
Perro 3 ( Concentrado a base de soya )
Cuadro Comparativo
digestibilidad
Resultados y conclusiones finales
Resultado Final
Conclusiones
Inicialmente todos los animales presentaron buen estado físico en general y no se evidencio inconveniente de salud tales como el vómito y diarrea al consumir los concentrados



A pesar de obtener la mayor digestibilidad en la proteína de soya es importante reconocer que según la tabla de valores de AQW (análisis químico de Weende) el alimento que posee mayor valor nutricional es la proteína de carne.

¿Como se realiza?
Humedad
Esta fracción de análisis permite conocer la cantidad de agua que posee un alimento mediante un método de secado en cápsula de aluminio que permite la perdida de peso del alimento.
Método
1. Realizar un secado en cápsula de aluminio hasta obtener una temperatura de 95- 100° c y el horno deba tener una presión de 100 mm Hg en su interior. Durante 5 horas.

2. Realizar nuevamente el secado en cápsula a una temperatura de 100- 110°c durante 18 horas.

3. Nuevamente secar en la cápsula a una temperatura de 135° durante 2 horas.
Materia Seca ( ceniza)
Permite cuantificar la materia mineral del alimento mediante un método de calcinación en crisol de porcelana.
Método de extracción
1. Pesar 2 g de la muestra en un crisol de porcelana.

2. Calcinar a una temperatura de 550 - 660c durante 5 horas.

3. Enfriar.
Calculo de digestibilidad (%)
Alimento suministrado :
250g
Alimento excretado:
93g
Calculo de la digestibilidad (%)

Alimento suministrado :
420g
Alimento Excretado %
223,g
Calculo de digestibilidad (%)
Alimento Suministrado:
250g
Alimento Excretado:
68g
Proteína Cruda
Análisis de resultados

Porque la soya además de poseer un valor proteico, es un alimento rico en fibra que permite realizar un mejor proceso digestivo permitiendo así una mayor digestibilidad de los alimentos. A diferencia de la proteína de carne y de pollo que a pesar de poseer un gran valor proteico tarda más tiempo en descomponerse en el cuerpo por lo tanto demora más tiempo en realizar la digestión afectando significativamente la digestibilidad de dichos alimentos.





El perro (Canis Lupus Familiaris) por naturaleza es carnívoro que con el paso del tiempo ha sido adaptado para consumir alimentos de múltiples variedades como lo es la carne, el pollo y la soya que son considerados como alimentos ricos en proteína.

Dichos alimentos han sido utilizados para elaborar en la gran industria alimenticia concentrados para perros porque poseen calidad y son excelentes insumos proteicos (Arzabia, Carcelén, Silva 2003)

La carne es un producto de origen animal proveniente del tejido muscular de animales como la vaca y la res se consideran como una de las fuentes alimenticias más consumidas por ser un alimento rico en proteína, grasa y minerales que corroboran al proceso digestivo de los mamíferos.

El pollo es un producto de origen animal proveniente del tejido muscular de las aves que se caracteriza por ser un alimento más liviano y digestible a diferencia de las carnes rojas.

La soya es un producto de origen vegetal proveniente de las legumbres que es una fuente de proteína característico por reducir los niveles de colesterol y es altamente calórico. Es utilizado en la industria agropecuaria para la producción de alimentos para ganado.


Según la FAO el concentrado es un alimento mezclado con otro alimento para mejorar el balance nutritivo de un producto que es diluido y mezclado posteriormente para producir un suplemento alimenticio.

Permite conocer los derivados de las proteínas como lo son las aminas, los aminoácidos ácidos nucleicos etc. Mediante la medición del Nitrógeno.
Extracción

Mediante el método de Kjeldahl cuyo análisis permite conocer la cantidad de Nitrógeno de una sustancia en 3 etapas: Digestión (conversión del N en un ion amino), Destilación (se separa por arrastre para obtener una ácida concentración) y Valoración (medición del ácido neutralizado por el amoniaco disuelto que permite conocer la cantidad de N)
¿Por qué resulto ser más digestible la proteína de soya y no las demás proteínas?

OBJETIVOS
INTRODUCCIÓN

Realizar un diagnostico en tres caninos (Canis Lupus Familiaris) mediante una encuesta y valoración física para conocer el estado de salud en el que se encuentra cada perro
1.
Realizar el análisis químico de weende para determinar las propiedades nutricionales de los alimentos y elaborar 3 diferentes tipos de concentrados (pollo, carne y soya) mediante un método casero permitiendo obtener el producto orgánico.
2.
Suministrar los concentrados a cada uno de los caninos durante un periodo determinado de tiempo ( 1 mes y 15 días ) para analizar la digestibilidad a través del análisis de heces fecales.
3.
Comprobar cual de los 3 concentrados( pollo, carne, soya ) obtiene la digestibilidad esperada.
4.
Mantiene el crecimiento adecuado en los perros.

El aminoácido Arginina es de mayor importancia ya que este controla la hiperamonemia y emesis.

Importancia de la Proteína
Hipoproteinemia
Es una disminución de la concentración sérica de proteína.
Caso clínico cachorro con Hipoproteinemia y ascitis
Giardia
Tomado de: Digestibilidad- Universidad Nacional Abierta de Colombia
Perro 1 (Pepe)
Perro 2 ( Panda)
Perro 3 ( Kitty)
The type of protein can change the digestion process. ( digestibility)
Análisis de las heces fecales
Permite expresar en % la digestibilidad la cantidad de alimento que asimila el cuerpo con fines productivos.
Ejemplo:
Si un perro consume 10 Kg de concentrado que contiene 8 kg de proteína y excreta 2 Kg de la misma, la digestibilidad de la proteína del concentrado será:


Fibra bruta
La técnica determina el residuo que persiste después de dos hidrólisis sucesivas, una ácida y otra alcalina. Para poder simular el ataque gástrico que se produce en la digestibilidad in vivo.
Método

1. Se pesa aproximadamente 1 g de la muestra en un crisol de vidrio.

2. Calentar ácido sulfúrico dejándolo hervir y añadir a la muestra 150 ml de H2SO4 y antiespumante.

3. Añadir agua destilada e hidróxido sódico a la muestra y poner a secar en una estufa a 100- 105 °c por 8 horas.
Extracto Etéreo/ No etéreo
Permite la extracción de los materiales liposolubles de la muestra con éter de petroleo a través de la evaporación del mismo.
Método
1. Confeccionar un cartucho de papel filtro e introducir 2- 4 g de la muestra; tapar con algodón y meter al aparato de soxhlet.

2. Poner en el desecador y colocar el sistema de refrigeración.

3. A baño María a 60° y añadir éter a la muestra.

4. Sifonar repetidas veces hasta que el éter este completamente circulado y se deja secar para pesarse y sacar el respectivo resultado .
Materiales usados
Aparato extractor de Soxhlet
Aparato Kjeldahl

Mufla
Crisol
Desecador

Se puede determinar que el estado de salud inicial es normal, sin embargo debido a la frecuencia de heces fecales liquidas es posible que exista un problema digestivo.
• Se compararon las tres proteínas mediante un cuadro comparativo, obteniendo como resultado que la proteína del concentrado a base soya resulto ser el más digestible con un porcentaje de 48% digestible de 70,2 kg de proteína suministrada sin embargo es importante tener en cuenta que la carne y el pollo son los alimentos más ricos en proteína según los resultados obtenidos en el análisis químico de Weende.


• Se evidencio que el perro 2 (Panda) no realizo la digestibilidad deseada ya que presento menor digestibilidad In vivo mediante el análisis de las heces fecales a diferencia de los demás perros que posiblemente se deba al trastorno que padece (Lupus) ocasionando la dificultad de ingerir los alimentos correctamente.
GRACIAS
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