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MÉTODO PRACTICO

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by

jose carlos heredia

on 28 March 2015

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Transcript of MÉTODO PRACTICO

OPTIMIZACIÓN LINEAL
CASO PRACTICO
Bartolo Valencia Eduardo
Benitez Velazquez Renato
Heredia Sanchez Jose Carlos
Mejía Aldana Luis Fernando

CASO 3.2

Disminución de costos de la cafetería All-State University

Contexto:

La cafetería tiene un platillo especial que sirve los jueves al mediodía; cosiste e una cacerola de cebollas sancochadas, papas, ejotes y crema de hongos.

Problema:

Por desgracia, los estudiantes no aprecian la calidad especial del platillo, y con aversión lo llaman “cacerola criminal”. Sin embargo aunque sin gusto, comen el platillo los jueves porque la cafetería ofrece solo la cacerola. María González, gerente de la cafetería, está intentando bajar los costos para el próximo año, y piensa que una forma segura de reducirlos, es comprar más ingredientes menos costosos, quizá de menor calidad.
Objetivo:
Minimizar los costos de la cacerola al mismo tiempo que mantiene los requerimientos nutrición y sabor.

Ingredientes principales de la cacerola: papas y ejotes
María compra Las papas que cuestan $ 0.40 por libra, y los ejotes $ 1.00 por libra.
REQUERIMIENTOS DE NUTRICIÓN ESTABLECIDOS ( UNA COMIDA DEBE CONTENER)
180 gramos (g) de proteínas,
80 miligramos (mg) de hierro,
1050 mg de vitamina C.
María investigo que:






Dato: Hay 28.35 g en 1 onza

> Edson Branner, el cocinero cafetería informa a María que una cacerola debe contener razón de al menos seis a cinco entre peso de las papas y ejotes. Dado el número de estudiantes que comen en la cafetería, María sabe que debe comprar suficientes papas y ejotes para preparar un mínimo de 10 kilogramos (kg) de cacerola cada semana. (Hay 1000 g en 1 kg.) por simplificar la operación, supone que sólo las papas y los ejotes determinar la cantidad de cacerola a preparar

Conversión de proteínas en cuanto a papas
Gracias por su Atención
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