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Circuito productivo de la harina

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by

Lucia Vázquez

on 26 August 2014

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Transcript of Circuito productivo de la harina

FASES DEL PROCESO
1. RECEPCIÓN DE MATERIA PRIMA
2. LIMPIEZA
4. MOLIENDA
Se realizan trituraciones graduales de los granos de trigo en rodillos especiales
5. TAMIZADO
En esta etapa se separan los tipos de harina.
6. DOSIFICACIÓN DE ADITIVOS
Dependiendo del tipo de harina producida, se le dosifica aditivos especiales y/o vitaminas para enriquecer el producto
3. ACONDICIONADO
Consiste en adicionar al cereal una determinada cantidad de agua, en función de su temperatura y humedad inicial
7. ENSILADOS
Circuito productivo de la harina
(soja, trigo, maíz)

Existen diferentes tipos de limpieza
Segunda limpieza
Previo al despacho del grano al molino
En el molino y previa al mojado del grano
Posterior a la humectación
Pre-limpieza o pre-limpia
Primera limpieza
8. ENVASADO
Dependiendo del tipo de harina y envase, la harina se dosifica en su contenedor para el despacho a bodega y posterior comercio
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