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1.3

Almacenamiento de Mercadería - Stock y Surtido - Composición del Stock - Importancia Stock - Tipos de Stock - Los costos
by

Fernando Pantoja Oakley

on 16 April 2015

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Transcript of 1.3

Objetivo Clase
Recepción Mercadería
Stock y Surtido
Composición de los Stock
Importancia Stock
Tipos de Stock
Los Costos
Objetivo clase
Recepción de Mercadería
Documentación
Orden de Compra - Números (proveedor) - Fechas de emisión y de entrega - Nombre y domicilio del proveedor - condiciones de pago - Lugar de la entrega - Transporte - Descripción de lo que se compra - Verificar la factura de proveedor - Comprobación de facturas - Calidad - Precios - Condiciones - Guías de Remisión o Envíos
Stock y Surtido
Surtido,
es la variedad de articulos de una misma clase que una empresa ofrece a sus clientes (Distintos modelos, distintas tallas, colores, etc)

Stock,
es la cantidad de mercancías depositadas, o la existencia de un determinado producto, tanto en las bodegas como en la superficie de ventas.
Tipos de Stock
Almacenamiento de Mercadería
Thank you!
Fernando Pantoja Oakley
La Recepción
1. Recibir e inspeccionar los artículos y verificar las cantidades con la orden de compra y el envío.
2. Preparar informes cuando hay escasez, daños durante el tránsito y devoluciones a los vendedores.
3. Preparar una guía de recepción para distribuirla a varios departamentos.
4. Entregar la mercancía a los almacenes.
Los Requisitos
1) Recibir de una manera ordenada.
2) Planificar la Recepción con arreglo a la economía (Tiempo y Movimiento).
3) Delegación de responsabilidades en personas específicamente capacitadas.
4) Utilizar el equipo suficiente y necesario.
5) Disponibilidad planificada de los espacios necesarios.
6) Sistemas de seguridad y protección procedentes.
7) No recibir nunca, sin pesar, contar o medir
8) Confrontación sistemática del material recibido con los documentos que lo acompañan.
Control de los Materiales
Recepción cuantitativa
Conteo de piezas
Pesaje de piezas

Recepción cualitativa
Constatar la calidad

Es un proceso mediante el cual se recibe los productos terminados procedentes de fábricas y almacenes
Composición de los Stock
Materias Primas
Productos Semitermiados
Productos Terminados o Mercadería
Bienes de equipo y recambios
Materiales diversos
Productos defectuosos y obsoletos
Envases y embalajes
Residuos
Importancia de los Stock
Escasez
Stock es un recurso para evitar la escasez

Economía de Escala
A mayor producción menor es el coste

Razones Comerciales
Cubrir la demanda de nuestros productos
Tipos de Stock
a. Stock Óptimo
Es el que compatibiliza una adecuada atención a la demanda y una rentabilidad maximizada teniendo en cuenta los costes de almacenaje.
b. Stock Cero
Este tipo de stock se identifica con el sistema de producción Just in Time (JIT) o «justo a tiempo», que consiste en trabajar bajo demanda, es decir, sólo se producirá cuando sea necesario para atender una demanda concreta.
c. Stock físico
Es la cantidad de artículo disponible en un momento determinado en el almacén. Nunca puede ser negativo.
d. Stock neto
Es el stock físico menos la demanda no satisfecha. Esta cantidad sí puede ser negativa.
e. Stock Disponible
Es el stock físico, más los pedidos en curso del artículo a los proveedores, la demanda insatisfecha.
Costos De Stock
Costo de Adquisición
Primero hay que comprar el stock y pagar su precio. Estos costes son fáciles de calcular, pues basta con multiplicar el precio de cada producto por el número de artículos adquiridos.
Costo de emisión de pedidos
Poner los productos adquiridos en el almacén supone gastos de transporte, papeleo..., que hay que tener en cuenta.
Costo de Almacenaje
Es el coste de mantener las existencias en el almacén y todos los gastos derivados de la gestión del mismo.
El nivel de stock debe ser integral: no debemos sólo conocer los niveles de toda nuestra cadena comercial o productiva, sino incluso controlar el stock de nuestros propios proveedores. Si conocemos los plazos de entrega de nuestros proveedores, y además conocemos sus stocks, podremos atender con mayor seguridad la demanda que se nos presente.
1. Según el Criterio Funcional
a. Stock de Ciclo
Demanda normal de los clientes
b. Stock de Seguridad
Es el previsto para demandas inesperadas de clientes
c. Stock de presentación
Lo que está a la vista del consumidor
d. Stock Estacional
Hacer frente a aquellas ventas esperadas que se producen en una determinada estación o temporada
e. Stock en tránsito
Es el que está circulando por las distintas etapas del proceso productivo y de comercialización
f. Stock de Recuperación
Son artículos o productos usados, pero que pueden ser reutilizados en parte o en su totalidad para otros nuevos.
g. Stock muerto
Son los artículos obsoletos o viejos que ya no sirven para ser reutilizados y deben ser desechados.
h. Stock Especulativo
Si se prevee que la demanda de un determinado bien va a incrementarse en una gran cuantía, se acumula stock cuando aún no hay tal demanda y, por tanto, es menos costoso.
2. Según el Criterio operativo
Recepción Mercadería
Stock y Surtido
Composición de los Stock
Importancia Stock
Tipos de Stock
Los Costos
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