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"Historia de la Hotelería"

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by

Tanny Ocampo García

on 17 February 2014

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Transcript of "Historia de la Hotelería"

Hacia fines del siglo XIX
Se censó el crecimiento de los hoteles y la mayoría de las personas estaban convencidas de que se había incluido en ellos todas las comodidades, los servicios y las nuevas ideas.
En Quintana Roo
Siglo VI a.C.
Edad Moderna
La Industria Hotelera comienza a desarrollarse después de la Revolución Industrial.
La Hotelería en el Mundo
"Historia de la Hotelería"
Edad Media
Después del año 1400 aparecen los primeros "Albergues" o "Mesones"
Hacia los años 1800..
Estados Unidos tomó la delantera en el desarrollo de hoteles modernos de primera clase.
Quintana Roo participa con el 11.3% del PIB generado en el rubro de restaurantes y hoteles del país, en el cual ocupa el segundo lugar después de la Ciudad de México.

-Cámara Mexicana de la Industria del transporte mexicano(2000)

12,000 años atrás..
Los antiguos albergues no
fueron posibles hasta la
invención de la moneda.
Los hombres de ésa época comenzaban a mercantilizar, por lo que surgiría la necesidad de un servicio de hospedaje durante sus viajes.
Se utilizaban las casas de las personas de aquella época, por lo que el servicio era muy malo y rara vez estaban limpios.
En la Antigua Roma sólo le permitían alojarse a las personas que llevaran una carta o permiso de viaje de los funcionarios del estado.
Bíblicamente la posada más célebre es la de Belén.
Durante los años 1750 y 1820 los albergues británicos se ganaron la reputación de ser los mejores del mundo.
En 1794 se inauguró en New York el City Hotel.

Fue el primer edificio construido en Norteamérica con fines específicamente hoteleros.
La industria hotelera se enfrentó al problemas de servir a una nueva población de viajeros.
Ellsworth M. Statler había previsto el desarrollo, por lo que el 18 de enero del 1908

con la apertura del Buffalo Statler

marcó una nueva etapa en la industria hotelera norteamericana.
Hasta en 1927 se inauguró en Chicago en gigante de la industria hotelera: El Stevens Hotel,

con 3.000 habitaciones,

al cual se reconoció como "el mayor hotel del mundo".
Introducción a la Hotelería
Integrantes del equipo:

Victor Uriel Ávila Euan
Victor Samuel Echeverría Estrella
Tania Guadalupe Ocampo García
Karla Sugei Ramos Chable
Ernesto Vera Amor
A principios del Siglo XX
1970
1971
2013
1973
1967
1964
1970
Luis Echeverría asciende a la presidencia el 1º de diciembre y el día 12 viaja a Quintana Roo.
1971
Trabajan en Cancún más de 5 mil personas con ánimo de superar la adversidad que impone la selva virgen.

Luis Echeverría menciona en su primer informe la obra de Cancún.


1973
El presidente Echeverría decreta que todo el territorio de Quintana Roo es zona libre.

1988
Fonatur dona a Quintana Roo el Centro de Convenciones de Cancún.
1964
Se termina la carretera que conecta al entonces territorio de Quintana Roo con el resto del país.
1967
Se dedican al proyecto de fundar un desarrollo turístico en plena selva. Eligen el territorio de Quintana Roo, que es el más alejado y peor comunicado del país, a 2,000 km. de la Cd. de México.

Javier Rojo Gómez es nombrado gobernador del entonces territorio de Quintana Roo, por Gustavo Díaz Ordaz, Presidente de la República.

El 29 de septiembre se contrata un crédito de 21 millones 500 mil dólares con el BID para infraestructura en Quintana Roo.



En Cancún se inicia la construcción de la carretera que comunica a Carrillo Puerto con Tulum, para unir la costa con el resto del estado.
Se inaugura el aeropuerto internacional de Cancún y empiezan a operar algunas compañías estadounidenses y las dos nacionales.
Evolución y Transformación
1975
2007
2011
1975
Cerca de 3,200 cuartos de hotel

Infraestructura con suficiencia para el destino.

Mas de 60,000 cuartos de hotel

Insuficiencia en la infraestructura en operación y por consolidar proyectos de infraestructura.

2007
Mas de 90,000 cuartos de hotel

Infraestructura rebasada por la oferta turística.

2011
56,800
Cuartos en 30 años

30,000
Cuartos en 6 años
Para el 2025

se prevee una cantidad de cuartos de 237,120
145,895 cuartos más que en 2011
En Cancún...
En México...
Docente: Mirna Torres Argaez
En la ciudad de Puebla el primer Hostal fue el Hostal Velasco.
Se tiene que mencionar el Mesón del Roncal.
En el siglo XVI destacaba el Mesón Nuevo en el año de 1714.
1818
Después de que México había pasado por una situación de inestabilidad, se crea una casona en la cual, en su fachada aparece por primera vez el rótulo
"Hotel de la Gran Sociedad".
Entre 1526 y 1531

Podía notarse el desarrollo de La Nueva España por la autorización del cabildo para
la formación de nuevos mesones
y ventas.
1831

No hasta ese año se instituye el primer hotel conocido en la Ciudad de Puebla de nombre Hotel Universal.
1936
La inauguración del HOTEL REFORMA.

Fue el primero de su tipo en ofrecer privacidad total, cuartos sencillos y dobles, baño privado y jabón en las habitaciones.
1942

La Asociación de Hoteles de la Ciudad de México fue fundada el 14 de octubre de 1942. La asociación es el representante oficial de la Industria Hotelera de la Ciudad de México y cuenta con una afiliación de más de 240 hoteles.

Esta colección de hoteles en la Ciudad de México es la más grande y antigua de la ciudad.
1999

Se establece la membrecía de Hoteles Boutique en México (HBM) por John y Florence Youden (Canadiense y francesa) que han vivido en México los últimos 20 años.
2007

Las tendencias más importantes que influirán a la industria hotelera mexicana incluyen la estabilización del mercado estadounidense, un incremento en los flujos de capital y un mejor desempeño entre los hoteles de gran turismo.
2008
Diversas son las categorías en las que se encuentra clasificado la industria hotelera de la ciudad de México.

Hoy en día es muy común que los turistas que visitan México soliciten un lugar donde quedarse a dormir, que sea económico y que a su vez tenga calidad en los servicios que el mismo puede llegar a prestar.
2011

La SECTUR propone la creación del SCH (Sistema de Clasificación Hotelera Mexicano)
1971
1973
1975
1974
1970
1969
1971

Se invierten 30 millones de pesos de los más de 200 millones calculados para construir Cancún.

Se inicia en Cancún el Estudio Ecológico de Prospección de la laguna, encargado a la UNAM.

1973

En Cancún viven 6 mil personas en campamentos. El desarrollo de Cancún atrae gente.


Se inaugura el aeropuerto internacional de Cancún y empiezan a operar algunas compañías estadounidenses y las dos nacionales.


El 1 de febrero se publica en el Diario Oficial un decreto de expropiación, por causas de utilidad pública, de una superficie de gran extensión en Cancún.
1974
En septiembre
se inaugura el primer hotel de Cancún, el hotel Bojórquez.
La oferta hotelera de Cancún en su primer año de operación es de 332 habitaciones, repartidas en tres hoteles: Playa Blanca, Caribe Cancún y Villas Tacul.

En su primer año, Fonatur autoriza créditos por 260 millones 700 mil dólares para financiar en el país la construcción de 8,274 cuartos nuevos y 1,605 remodelados.

1975
Cancún tiene entonces
8,500 habitantes en su segundo año
de vida turística.

La
primera acta de nacimiento de Cancún
data de 1975 y pertenece a Susana Yvette Herrera Montiel.

La oferta hotelera de Cancún en su segundo año de vida turística es de
1,322 cuartos, repartidos en 15 hoteles.
Los hoteles Camino Real, Presidente y Villas Presidente, comienzan a operar. Casi 100 mil turistas se hacen presentes y se reciben 1,013 vuelos.
1969
En Cancún se negocia con los propietarios de las tierras la adquisición de sus terrenos.
1970
En enero se instala el primer campamento en Cancún, compuesto por un pequeño grupo de trabajadores contratados por la empresa Consorcio Caribe.

Llega a México para diseñar el programa de control de fauna nociva, Donald Pletsh, especialista con reconocimiento mundial en la materia.


En septiembre el presidente Luis Echeverría
menciona en su primer informe la obra de Cancún.


Días más tarde el Departamento Agrario entrega a Infratur la mayor parte de las 5 mil hectáreas de terrenos federales que estaban en su poder.
1972

A mediados de año se coloca la primera piedra del primer hotel que se construye en Cancún.
Resto de los 70's
Años 90's
Años 80's
1976
1977
1979
1980
1976
En Cancún se instala el primer vivero para reforestación.

Fonatur construye Punta Nizuc en Cancún, Quintana Roo, según requerimientos del Club Med.

En la zona turística de Cancún
arranca la segunda etapa con la construcción del tramo aeropuerto-Cancún
del bulevar Kukulcán.

1977

1977. Cancún puede presumir 30 hoteles con casi 2,500 cuartos y 265 mil visitantes.

El aeropuerto atiende la operación de 4,820 vuelos.

La población de Cancún llega a los 25 mil habitantes.
1979
Cancún cuenta con 41 hoteles, 2,923 cuartos, 400 mil visitantes y su aeropuerto opera 5,639 vuelos, de los cuales 371 son charters.

Por primera vez
los turistas extranjeros representan 50.9% d
e los huéspedes de Cancún.
1980
En Cancún se inicia la construcción de la segunda etapa.

El 24 de noviembre se festeja el décimo aniversario de la iniciación de Cancún.

Una década atrás, Cancún apenas daba albergue a quienes lo construían.
1984
1988
1989
1983
1981
1984-1985-1986
1984-
Cancún cumple diez años de estar abierto al turismo. Cuenta con 57 hoteles y más de 6 mil cuartos.

1985-
En Cancún se lleva a cabo el primer maratón nocturno.

1986-
En Mayo, Cancún brinda su apoyo para que el concurso Miss Universo tenga como sede al desarrollo turístico de Fonatur en Quintana Roo.

1988
Fonatur dona a Quintana Roo el
Centro de Convenciones de Cancún.

A causa de los daños ocasionados por el
huracán Gilberto en septiembre,
Fonatur implementa el Programa Especial de Reconstrucción de Instalaciones Hoteleras y Servicios Conexos Dañados.

Fonatur apoya a la rehabilitación de Cancún; invierte en zona hotelera, alumbrado público, jardinería, vialidades y red de drenaje.
1989-1990
1989-
Cancún,
recuperado de los daños del huracán Gilberto de 1988
, recibe en abril a las concursantes de Miss Universo.

1990-
Fonatur vende los hoteles Zazil-Há, Playa Linda y el campo de golf Pok Ta Pok.

Cancún tiene 110 hoteles y 17,470 cuartos para recibir más de un millón y medio de turistas.
1981 - 1982
1981-En octubre se celebra la
Reunión Norte-Sur en Cancún.
Asisten Ronald Reagan, Margaret Thatcher y François Mitterrand, entre otros. Su anfitrión es el presidente José López Portillo.

1982-En Cancún el gobierno local de Pedro Joaquín Coldwell pone en marcha el programa Nuevos Horizontes, que consiste en dotación de servicios básicos y vivienda.

Se inicia en Cancún la edificación de hoteles pertenecientes a la segunda etapa
del desarrollo de Fonatur.

1983
Se implanta la primera fase de saneamiento de la Laguna Bojórquez.

En Cancún 52 hoteles y 5,709 cuartos representan la oferta hotelera para los 754 mil visitantes que arriban. Descienden a su aeropuerto
10,805 vuelos.

El 67.6% de los turistas provienen del extranjero.
Cancún se consolida como un destino internacional prestigiado.
1996
1997
2013
1998
1994
1991
1996
Fonatur implementa programas de rescate de flora y fauna
, y se inician los Programas de Concientización Ecológica en Cancún.

Se realiza un estudio sobre operación del Programa de Rescate de Flora y Fauna en el área del proyecto Puerto Cancún.

Se lleva a cabo
el primer maratón llamado “La más hermosa del mundo”.
1997
Fonatur entrega a la comunidad de Cancún el nuevo
bulevar Kukulcán
después de 120 días de actividad.

Cancún ofrece 124 hoteles, y su capacidad en cuartos llega a 20,381.
Dos millones 640 mil personas lo visitan.

33,658 vuelos operados convierten a su
aeropuerto en el segundo del país, después del de la ciudad de México.
1999

Se amplía el bulevar Kukulcán en su tercera etapa.

Con una inversión de 26 millones de pesos, se concluye el circuito vial con cuatro carriles en torno al Sistema Lagunar Nichupté,
ligando en su totalidad a la zona turística con la zona urbana.




1991-1992
1991-
Fonatur desincorpora los centros comerciales Coral Negro y El Parián.

Fonatur realiza un estudio geohidrológico de detalle en el aérea del proyecto Puerto Cancún.

1992-
Cancún opera con 106 hoteles y 18 mil cuartos. Rebasa los dos millones de visitantes y su aeropuerto recibe más de 25 mil vuelos.
1994-1995
1994-
Fonatur desincorpora el hotel Club Med Cancún.

Cancún tiene 113 hoteles y se aproxima a los 19,000 cuartos.
Un millón 958 mil turistas
dan testimonio de su belleza y calidad en los servicios.

1995-
Se urbaniza la prolongación de la avenida Yaxchilán.
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