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EXPORTACION DE MERMELADA DE AGUAYAMNTO

COMERCIO
by

Damitta 16

on 2 December 2014

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Transcript of EXPORTACION DE MERMELADA DE AGUAYAMNTO

EXPORTACIÓN DE MERMELADA DE AGUAYMANTO
Estrategias
Gracias

Visión:
Ser una empresa líder en la producción y exportación de
Mermelada de Aguaymanto
a Los Angeles- EE.UU.
Misión:
Lograr la plena satisfacción de nuestros clientes mediante la integridad, calidad y rapidez con la que sus productos son recibidos.

Los Ángeles o L.A. como es conocido, es el condado más poblado y extenso del estado de California y la segunda en Estados Unidos.

Con una población de 4.094.764 habitantes y un área de 1.214,9 km².

Es el tercer estado en el ranking en exportaciones de bienes de tecnología.

El comercio total del estado de Los Angeles asciende a más de $130.000 millones.


Nuestro mercado objetivo establecido es
Los Angeles
en los ESTADOS UNIDOS, para esto hemos recopilado datos de interés para nuestro proyecto:
Selección
Pesado de Materia prima
El lavado se realiza con el propósito de retirar toda la suciedad que los arándanos hayan adquirido durante: pos-cosecha, transporte o traslado de la misma a las instalaciones de la planta. El lavado se hace en base a una desinfección con agua clorada a una concentración de 200ppm durante 5 minutos.
Adición de ácido cítrico
El ácido cítrico tiene una función de regulador de pH, de igual forma prolonga la vida deanaquel del producto. La adición está en dependencia del pH que presente la mezcla concentrada, el cual debe ser de 3.5 a 3.75 máximo a un rango de 65 a los 68° Brix.
Enfriamiento y Envasado
La selección se debe de realizar en base a las características de los insumos, en primer lugar se hace una selección de acuerdo a características externas; posteriormente, se seleccionan un lote para realizar la medición de pH y grados Brix.
Para determinar el rendimiento del proceso, se pesa cada variedad de los aguaymanto en una báscula digital de capacidad máxima de 100 kg.
El personal de esta etapa sería el mismo que se encuentra encargado de la selección de la materia prima.
Finalizada la concentración (cocción) de la mezcla, se debe de mantener la agitación de la misma para evitar la inversión del azúcar (provocaría un
oscurecimiento y sabor no deseado en el producto) en las paredes de la marmita y procede a descargar la mermelada de la marmita.
Envasado
Tecnología Apropiada
Proveedores
Fortalezas
Oportunidades
 Visitas continuas de expertos internacionales en el cultivo de arándanos.
 Inversión de capital privado para ampliar la producción en diversas zonas del país.
 Incremento de áreas de producción a mediano plazo.

Debilidades
Amenazas
 Ataque de plagas y enfermedades desconocidas.
 Variaciones bruscas de temperatura, como consecuencia del cambio climático.


 Producto con alta demanda internacional.
 Condiciones climáticas apropiadas para su cultivo.
 Existencia de plantas productoraen nuestro país.

 Escaza mano de obra calificada, con conocimiento del cultivo de este producto.
 Producto no es conocido en el mercado local.
 Limitadas áreas de producción orgánica.


Para nuestro proyecto de negocio hemos decidido trabajar con proveedores de la Región, lo que nos beneficiaría por temas como transportes y ahorro de costos, así como de suministros directos y rápidos a comparación de otros en otras regiones.
Segmentación
Cuando hacemos referencia a la estrategia de segmentación, podemos dividirlas en dos ciclos como se plantea utilizarlas o ponerlas en práctica la empresa, en primer lugar, durante el nacimiento y crecimiento de Mermeranda para posteriormente utilizar otra durante su etapa de crecimiento más estable y cúspide empresarial.
Posicionamiento
Crecimiento

Estrategia de Desarrollo de Mercado
:

Porque CAPULI EXPORT ha introducido un nuevo producto, la mermelada de arándano, como único giro de negocio especializándose en ello en un mercado donde no existe esto, es decir nuevo, por lo tanto se puede decir productos nuevos en mercados nuevos donde nunca antes se ha vendido ello
.

Marketing Indiferenciado
Marketing Diferenciado
• Basada en un atributo: centra su estrategia en un atributo como puede ser la antigüedad de la marca o el tamaño, en el caso de Mermeranda será su innovación en el uso del insumo, el arándano, para fabricar la mermelada.
Precio
Producto
Plaza
Promoción
La única promoción disponible en esta primera etapa sería por compra de nuestros productos en docenas donde se le puede dar una de regalo por dicha venta.
Capuli export distribuirá mediante exportación a las principales cadenas de autoservicios estaunidenses instalados en las ciudades más importantes del Estado de Florida, estas cadenas son:

Trader Joe's vende una selección limitada que incluye principalmente sus propias marcas.

Walmart, la tienda de comestibles más grande del país y el supermercado .
CAPULI EXPORTcomo empresa se dedicará únicamente a la producción y exportación de Mermelada de aguaymanto, su giro de negocio será exclusivamente la venta de este producto.
La única presentación por ahora es la del tamaño estándar en potes transparentes de 236 gramos por unidad.

PLAN OPERACIONAL
Dirección de la Planta
- Av. Carretera Industrial Lote 15 Trujillo – La Libertad, ya que según los criterios que tomamos para evaluar, nos indicó que esta zona es la más favorable en producción, clima y proveedores.
Descripción de Actividades

Capacitación Informal
: Está relacionado con el conjunto de orientaciones o instrucciones que se dan en la operatividad de la empresa, por ejemplo un contador indica a un colaborador de esa área la utilización correcta de los archivos contables o enseña cómo llevar un registro de ventas o ingresos.

• Capacitación promocional:
Busca otorgar al trabajador la oportunidad de alcanzar puestos de mayor nivel jerárquico.

• Capacitación de Supervisores:
Busca preparar al personal de supervisión para el desempeño de funciones gerenciales.

• Capacitación en el trabajo
. Es una serie de acciones encaminadas a desarrollar actividades y mejorar actitudes en los trabajadores. Busca el crecimiento integral de la persona y la expansión total de sus aptitudes y habilidades, todo esto con una visión de largo plazo.

• Se aprecia claramente la oportunidad de negocio al evaluar el crecimiento de 100% en el último trimestre y al percibir el aumento de las ventas de empresas exportadoras de este producto en más de 200%.

• Se elige el mercado de EEUU por el volumen que concentra, sin embargo, existen oportunidades de negocio en Japón y México.

• El producto es novedoso y al no tener competencia directa por ahora tenemos como empresa un alto índice pronosticado de crecimiento de manera muy rápida, que como fruto individual elaguaymanto en el Los Angeles tiene muchos consumidores.
Concluimos que.
..

Alumnos:

"CAPULI EXPORT"
será una empresa exportadora de un producto nuevo e innovador, la mermelada de aguaymanto; si bien es cierto la mermelada como conserva no es una idea nueva, pero si lo es una mermelada elaborada a partir de un producto que cada vez tiene mayor acogida pero aún sigue siendo poco conocido en proporción a otros productos, el aguaymanto, lo cual hemos visto el potencial y un mercado prometedor a dónde dirigirnos y obtener resultados beneficios.

Este plan de exportación optimizará el proceso de internacionalización mediante la exportación y diversificación de un producto no tradicional como es el
aguaymanto
hacia Mercados internacionales, (EE.UU),

DEMOSTRAR LA PRE FACTIBILIDAD DE EXPORTACIÓN DE LA MERMELADA DE AGUAYMANTO


ANALIZAR EL MERCADO DE LOS ANGELES - EE.UU COMO POTENCIAL COMPRADOR DE MERMELADA DE AGUAYMANTO

Para poder exportar aguaymanto :

En Estado Unidos la Food and Drug Administration (FDA), es la responsable de legislar las normas de etiquetado y envasado así como también los estándares de calidad indispensables para la exportación.

El Perú es un socio estratégico de Estados Unidos, prueba de ello es la aceptación y firma del Tratado de Libre Comercio TLC, vigente hasta la fecha y el anterior acuerdo APDTA.los cuales permiten que la oferta exportable peruana sea más competitiva en el mercado internacional.
Estados Unidos de Norteamérica tiene una forma de gobierno República Federal
constitucional compuesta por 50 estados y un distrito federal, regulado por un sistema de controles y equilibrios, definidos por la Constitución
Miembro permanente del Consejo de Seguridad de Naciones Unidas, la ONU
Miembro de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico.

EN LA POLITICA COMERCIAL
A LOS PRINCIPALES
SUPERMERCADOS
DEL MERCADO
La base de datos de clientes
potenciales se baso en información obtenida de Ecomercados, Alibaba y el representante de ventas en Los Ángeles, especialmente de importadores y distribuidores de Estados Unidos según al estado que pertenecen . ( Los Angeles - California)

Los principales clientes son
empresas importadoras
de alimentos procesados ubicados en el condado de Los Ángeles - California (Estados Unidos )
Acuden a realizar sus comprar en los diferentes supermercados, con un periodo habitual de una a
dos veces por semana.
La gran parte de los consumidores en Los Angeles
TITULO:“Prospección y exportación de mermelada de aguaymanto al mercado Estadounidense”

UNIVERSIDAD DE TALCA

CONCLUSIONES: Al realizar una caracterización del macro entorno existente dentro de Estados Unidos, se puede concluir que el mercado de los aguaymanto es un mercado muy atractivo y que se encuentra en constante crecimiento. Estados unidos tiene muy arraigado el consumo de ,
aguaymanto
por lo tanto, no es sensible a las variaciones del precio, independientemente de este, consumirá de todas formas.

Fundamenta el propósito de la investigación
Articulos de Revista
Articulos de internet
Articulos de investigacion previos
REVISION DOCUMENTAL
Frasco de 227 gr.
Presenta un color vivo, olor y sabor fresco.
Contiene Vitamina B
Alto contenido de la fruta y bajo porcentaje de azúcar que nos permite apreciar todo el sabor y aroma del aguaymanto.
Adición de la pectina cítrica
En una pana plástica (capacidad: 5 litros) se mezcla la pectina con el ¼ del azúcar restante, posterior a ello se retiran tres litros de jugo concentrado del recipiente de cocción y se adiciona al recipiente que contiene el azúcar con el aglutinante; se agita la mezcla evitando crear grumos.

Luego se vierte el contenido en el recipiente de cocción. La cantidad de pectina a utilizar es: 1 kg pulpa/ 15 g pectina.

Cocción

La cocción es la etapa más delicada del proceso, ya que es donde se da la concentración del jugo y pulpa de la fruta, que en combinación con los insumos definen los resultados del producto. La etapa inicia con un calentamiento entre los 70 a 85 °C y de 90 a 120° C se da lo que llamamos cocción o concentración de la pulpa
Lavado
(Desinfección y Enjuague)
Precio x kilogramo
Aguyamnto peru
Precio aguaymanto extranjero
Este equipo es esencial para obtener frutos desinfectados y limpios para el proceso, de baño por inmersión clorada, escobillado y estregado de las frutas, lavador de enjuague final de los frutos. Cada pileta o batea debe contener duchas individuales y con sus respectivos desagües.
Cortadores de frutas uno con pedestal para el corte de la fruta en cuadritos y uno de ellos que sea de bancada, ambos pueden ser con acondicionamiento manual, y con sus moldes de corte con tamaños para medidas intercambiables, esto para tener una uniformidad de la materia prima para el mejoramiento de nuestro producto final.
CORTADORES DE FRUTAS:
Para el blanqueamiento por hervor de la fruta, usado para desactivar enzimas y toda la carga microbiana por hervor de la fruta, usado para desactivar enzimas y toda la carga microbiana.
UN TANQUE O TACHO PARA ESCALDAR:
TACHO COCINADOR Y BATIDOR PARA DULCES:
Unidad para esterilizar embalajes de vidrio y utilizadas para pasteurizar, es un sellado a vapor de vacio de los potes con la mermelada adentro, asegurando así, un sellado seguro, evitando la presencia del aire al momento de cerrar.
EQUIPO PASTEURIZADOR:

La ubicación de la planta estará situada en dos zonas industriales abiertas.


Se necesitarán centro de acopio debido a que es relativamente más económico que el enviar movilidad (camión), frecuentemente.




OTROS DOCUMENTOS
Emitidos a petición del importador y según el país de destino. Pueden ser certificados de calidad, de inspección pre-embarque, complementarios a los certificados sanitarios, etc.
 
REQUISITOS DE LA DUA:
Debe comprender
:
Un exportador
Un destinatario
Un país de destino
Una naturaleza de transacción
Un término de entrega
Una moneda de transacción
Un lugar de entrega
Un depósito temporal
Un sólo manifiesto de carga


Contratar un representante de ventas en el estado de Los Ángeles.
Promoción por medio de paginas web, Facebook
http://manufactured-goods.blogspot.com/
Inscripción en ALibaba
Inscripción en Agroterra
Participación permanente con PromPeru
Participación en ferias internacionales:

Es la evento mas grande del mundo sobre frutas y vegetales, lugar donde más de 17.000 participantes provenientes de todas las cadenas de suministros de frutas se reúnen como una comunidad, con el fin de aprender, establecer relaciones y hacer negocios, por lo general es realizado el mes de octubre de cada año, con sede frecuente en, Orlando (Florida) - Estados Unidos.
www.pma.com/freshsummit
E-mail: showmanagement@pma.com

La feria N° 1 de Estados Unidos, junto con su gemela la ExpoEast, 3,200 expositores y 47,000 visitantes, concurren compradores, importadores, mayoristas, responsables de cadenas de negocios naturales y/o orgánicos; de todos los Estados de Norteamérica, se realizan en el mes de Marzo en Anaheim (California).
www.expowest.com
 


Factura comercial:
redactada en inglés si el país de destino no es hispanohablante.
Lista de empaque: relación simple detallando el contenido de lo que se embarca.
Conocimiento de embarque

(B/L, AWB, WB): documento que certifica que las mercancías han sido recibidas por el transportista.
Certificado de origen:

documento que certifica que la mercancía ha sido elaborada en el Perú; permite acogerse a beneficios arancelarios en los países de destino
.
Certificado fitosanitario:

documento que certifica que las plantas o vegetales frescos se encuentran libres de plagas
.
Certificado zoosanitario:
documento que certifica que los animales o productos de origen animal son inocuos.
Certificado CITES:
documento necesario para exportar madera, flora y fauna silvestre
Certificado sanitario:

documento que certifica que el producto a exportar es apto para el consumo humano (alimentos, medicinas).

NATURAL PRODUCTS EXPO WEST
ESTRATEGIA DE SERVICIO AL CLIENTE
 
Para mantener constante contacto con nuestros clientes crearemos un espacio en nuestra pagina web para atención post venta el cual permite un contacto durante las 24 horas del día, considerando las 3 horas de diferencia entre Lima y Los Ángeles, hacer un seguimiento de las compras y verificar la satisfacción del cliente, nuestra atención via On-line nos permitirá atender todas las expectativas e inquietudes de nuestros clientes. La información de la pagina web, e-mail y teléfono se encuentran en las etiquetas de las envases.

Es el régimen aduanero que permite la salida del territorio aduanero de las mercancías nacionales o nacionalizadas para uso o consumo definitivo en el exterior.
No está afecta a ningún tributo.


 
El exportador debe emitir una factura comercial y una lista de empaque (packinglist) Luego, contacta con un agente de carga, quien se ocupa de tratar directamente con el transportista.
El agente de carga entrega al exportador el conocimiento de embarque (B/L), la guía aérea (AWB) o la carta porte (WB).


La exportación de bienes no está afecta a ningún tributo. El servicio que presta la SUNAT en cuanto a la exportación, es el de facilitar la salida al exterior de las mercancías, para mejorar nuestra competitividad y oferta exportable frente a otros países de la región.
Ser una empresa líder en la producción y exportación de
Mermelada de Aguaymanto
a Los Angeles- EE.UU.
Trabajo en equipo
Liderazgo
Disciplina
Perseverancia
Responsabilidad.
Características
Es equipado con una fuente de calor a gas con regulador de temperatura con capacidad de 22 kg por cada carga de producción, aspas giratorias accionadas por motor con su control y de acondicionamiento eléctrico.
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LAVADOR DE FRUTAS:
La utilización de un sistema de información para
CAPULI EXPORT
, es de gran importancia para el éxito de una exportación, ya que con éste la empresa podrá optimizar sus procesos y permitir darle seguimiento a toda la cadena de exportación
.
Seguimiento Al Producto



Intervienen organismos de control tales como el ICA Antinarcóticos, APHIS, Aduana, entre otros, que velan por la seguridad de los productos a exportar y por el cumplimiento de las normas de ingreso al país destino.


Nivel macro entre las dos entidades
externas más involucradas en el mismo: cultivador e importador y sus flujos de información.
Asi mismo:
Diagrama mas detallado
Una ventaja competitiva que
CAPULI EXPORT
tendría en su empresa gracias a los sistemas de información es la de responder rápidamente a sus clientes con información de donde está su pedido y en cuanto tiempo llegará a su destin
o

Que a fuuro
CAPULI EXPORT
se prepare tecnológicamente al nivel del mercado en mantener un sistema de información en línea que le permita al cliente rastrear su pedido en tiempo real.

Recomienda:
• Micro localización:
• Macro localización:
- Av. Carretera Industrial Lote 15 Trujillo – La Libertad, ya que según los criterios que tomamos para evaluar, nos indicó que esta zona es la más favorable en producción, clima y proveedores
Dirección de la Planta
*
Las construcciones e instalaciones
que requerirá el proyecto han sido calculadas teniendo en cuenta la distribución organizativa de la empresa, la distribución fue diseñada de acuerdo a los siguientes principios básicos.


- Integración conjunta de los factores que afectan a la distribución.
- Movimiento de material por distancias mínimas.
- Circulación del trabajo a través de la planta.
- Utilización efectiva de todo el espacio.
- Satisfacción y seguridad de los trabajadores.

Lograr la plena
satisfacción de nuestros clientes
mediante la integridad, calidad y rapidez con la que sus productos son recibidos.
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Tipo de Sociedad :
SAC - Sociedad Anónima Cerrada
Razón Social :
CAPULÌ EXPORT SAC
Sector Económico :
Industrial
Tipo de empresa :
MYPE
Actividad Económica :
Producción y exportación
Régimen Tributario :
Régimen general (Ley MYPE)



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ESTRATEGIA DE PROMOCIÓN:
PMA FRESH SUMMIT
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ASPECTOS LEGALES DE TRÁMITES DE EXPORTACIÓN:
TRIBUTOS QUE GRAVAN LA
EXPORTACIÓN:
TRAMITE DE EXPORTACIÓN:
*
DEMOSTRAR LA PRE FACTIBILIDAD DE EXPORTACIÓN DE LA
MERMELADA DE AGUAYMANTO


ANALIZAR EL MERCADO DE LOS
ANGELES - EE.UU
COMO POTENCIAL COMPRADOR DE MERMELADA DE AGUAYMANTO

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• Con este capital se realizará la compra de materias para el primer mes, se hará la adquisición de los envases, cajas de cartón, gastos de exportación, remuneración a los colaboradores de producción, pago remunerativo al personal administrativo,

• Se considera como fecha de inicio a partir del mes de marzo del 2015, considerando la mejor temporada de cosecha de aguaymanto, y la implementación de la planta de proceso en el mes de mayo, mes que se inician las actividades de producción; y la comercialización será a partir de junio del 2015.

De acuerdo a los cálculos realizados se obtiene el capital de Trabajo el cual asciende al monto de
S/ 20,944 nuevos soles.
*
El siguiente análisis detalla costos y gastos tanto directos, indirectos, variables y fijos que se presentan en los procesos.
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En los escenarios optimista, pesimista y moderado detallaremos el incremento y reducción de ventas, el cual incide en los costos variables del proyecto es decir los costos de las materias primas, servicios: agua, electricidad, telefonía, gas, pago al bróker, costos incurridos para la exportación definitiva, costos fijos y variables.
Se adjunta el flujo de caja del proyecto de
CAPULI EXPORT
en que se puede apreciar la proyección de venta de frascos de 250 gramos con insumos como el aguaymanto, platos, así como el costo incurrido en la producción y comercialización de nuestros artículos. También los gastos administrativos, pago de impuestos, gastos de venta, gastos financieros como el préstamo en una entidad financiera y el gasto por la implementación del proyecto. El flujo de caja ha sido desarrollado anualmente y bajo los tres escenarios para su evaluación Moderado, Optimista y Pesimista.
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Empleando un cálculo en la hoja de cálculo Excel 2013, se obtiene el punto de equilibrio el cual nos indica si la venta por encima de dicho punto nos brindara ganancias o por debajo existirá una pérdida
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Este análisis parte de todos los factores estudiados durante la investigación que se realizó, la sensibilidad y riesgo en los escenarios propuestos tales como moderado, optimista y pesimista.


Se prevé que las ventas desciendan en un 20% durante un periodo de 4 meses, lo que generará la disminución en el costeo de insumos, variación en los costos variables pero los costos fijos se mantienen.



De acuerdo a lo evaluado se calcula un incremento del 20% del saldo inicial, lo que permite que las utilidades sean mejoras en este escenario, y cumpliendo con el pago de los impuestos y el cumplimiento de la deuda asumida por los socios.

Hemos considera un tipo de cambio drástico de acuerdo a la evolución del tipo de cambio en un estado a la baja se considerado para el inicio de las operaciones es de S/2.50 hasta julio del 2012 y para agosto en adelante se considera un tipo de cambio de S/ 2.60, por la tendencia a la baja de la divisa y lo cual se tendría que efectuar la cobertura de riesgo de tipo de cambio con operaciones forward, el cual se llevaría a cabo a través con el Banco de Crédito, para disminuir el riesgo de esta variable.

ESCENARIO PESIMISTA:
ESCENARIO OPTIMISTA:
TIPO DE CAMBIO:
*
Los niveles de riesgo
s indicados en el cuadro anterior, forman la base para decidir si se requiere mejorar los controles existentes o implantar unos nuevos, así como la temporización de las acciones:



El Plan de Control de Riesgos debe incluir principios para:
1. Combatir los riesgos en su origen
2. Adaptar el trabajo a la persona, así como a la elección de los equipos y métodos de trabajo y de producción, con miras, en particular a atenuar el trabajo monótono y repetitivo y a reducir los efectos del mismo en la salud.
3. Tener en cuenta la evolución de la técnica.
4. Sustituir lo peligroso por lo que entrañe poco o ningún peligro
5. Adoptar las medidas que antepongan la protección colectiva a la individual.
6. Dar las debidas instrucciones a los trabajadores.


Preparación de un plan
de control de riesgos

Obtener los más efectivos antivirus
Contar con un vivero propio de cultivo
Asegurar nuestra empresa en las mejores aseguradoras
Crear productos derivados del aguaymanto
Tener una reserva económica en el banco







Pulpas de aguaymanto
Bebida refrescante
Mazamorras de aguaymanto, entre otras
En los últimos casos que nuestro producto sea rechazado, nosotros como empresa tendríamos que utilizar n
uestra plan de contigencia,
para ello, se requeriría de crear productos derivados de nuestro insumo principal, que es el aguaymanto, por ende, hemos pensado realizar:
Que ayudarán a enfrentar los riesgos que se susciten durante el proceso de exportación.

Y en caso se susciten ciertos riesgos dentro de la empresa tenemos de facilidad de contactarnos a ciertos organismos que sabemos que nos serán de mucha utilidad para
lograr evitar daños y desperfectos grandes a futuro.


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Amenazas:
Incendio, Mal estado del insumo principal (aguaymanto) y máquina no operativas por fallas mecánicas.

Impacto:
• Perdida de un más del 50% de clientes.
• Imposibilidad de facturar durante un mes.
• Imposibilidad de admitir pedidos durante un mes.
• Reconstrucción manual de pedidos y facturas a partir de otras fuentes.
• Sanciones por accidente laboral.
• Inversiones en equipamiento y mobiliario.
• Rehabilitación del local.

• Medidas técnicas:
• Extintores contra incendios.
• Detectores de humo.
• Salidas de emergencia.
• Equipos informáticos de respaldo.
• Revisiones técnicas de maquinarias y procesos.
• Manejo mediante sistemas macros del inventario.
• Medidas organizativas:
• Seguro de incendios.
• Precontrato de alquiler de equipos informáticos y ubicación alternativa.
• Procedimiento de copia de respaldo.
• Contratación de un servicio de auditoría de riesgos laborales.

Medidas humanas:
• Formación para actuar en caso de incendio.
• Designación de un responsable de sala.

*
*
Definiremos como tiempo de ciclo al número de productos terminados en un ciclo determinado listos para la exportación. Por lo tanto se estima obtener mensualmente 2500 unidades listas para exportación.
Los posibles cuellos de botella estarán determinados por la época de escasez del principal insumo (aguaymanto), por ende haremos hincapié a nuestros proveedores para tomar las debidas precauciones
Tiempo de producción promedio es de 12000 en un escenario optimista, 9600 en escenario moderado, 7200 en escenario pesimista, envases de mermelada de aguaymanto por
*
*
BIENVENIDA
Se les dará la bienvenida a los nuevos trabajadores a la organización, se realizarán diversas actividades de confraternidad entre las diferentes áreas.

INTRODUCCION A LA ORGANIZACIÓN
Se suministrará al nuevo trabajador información general de la organización, para así facilitar la integración en la organización.

EVALUACIÓN Y SEGUIMIENTO
El propósito de esta etapa es garantizar un desarrollo adecuado del programa de Inducción, retroalimentar el programa y realizar ajustes.

PROCESO DE ENSEÑANZA
Se realizará de tal forma que se sigan los siguientes pasos:
• Indagar y preparar al trabajador.
• Demostrar las tareas que tiene que realizar.
• Ensayar la ejecución de las operaciones.
• Hacer seguimiento y comprobar si logró los objetivos.
• Estimular la participación.

*
•Recomendados
• Promociones internas
• Carteras de candidatos

Los planes de reclutamiento, selección, capacitación y evaluación deben reflejar como meta el promover y seleccionar a los colaboradores de la empresa lo cual incluye la elaboración de política de la empresa, los planes de los recursos humanos y la práctica de reclutamiento
• Agencias de colocación
• Bolsa de trabajo




Internas:
Medios:
• Periódicos
• Internet
Externas:
CAPACITACIONES
INDUCCION
La ciudad tiene un clima subtropical. Generalmente el clima es templado y seco en todas las estaciones, con 325 días de luz solar al año.
Nuestro público objetivo oscila entre los 24 y 68 años, las cuales cuentan con el poder adquisitivo necesario para realizar compras, a su vez entre los 45 y 68 tienen la tendencia al consumo de productos naturales y la vida saludable.
De acuerdo al cuadro nos enfocaremos en los tres primeros tipos de consumidores.
Un crecimiento en las exportaciones de jaleas y mermeladas, con una mayor participación del estado de California en especial el condado de Los Ángeles,
Nos permiten decidir el tamaño de nuestro mercado al cual queremos satisfacer, por el mismo tipo de vida que se vive en este condado existen personas que cuidan su salud, son personas que desean tener una vida mas larga y sana consumiendo productos de origen natural y más aun si son orgánicos,
Esta creciente tendencia se debe a la buena imagen que se desea tener ante la sociedad, personas que desean verse más jóvenes y mantener una vida más prolongada, el cuadro siguiente nos muestra el porcentaje de participación en importación de productos orgánicos, en el cual destaca California.
- Dimensiones del mercado: esto se refiere a la cantidad de población en un determinado lugar, menos población menos consumidores, pero también puede ser afecta en el aspecto en que más población hay más necesidad de consumir, esto podría ser un aspecto negativo para los productores.
- Preferencias o gustos personales: esto se refiere a la decisión de cada persona, esto se debe a que la gente está en su derecho de elegir lo que quiere consumir, por este factor muchos productores fallan en sus negocios por la falta de demandantes. Debido a que los bienes no son de buen gusto para el demandante.
- Factores externos: estos son como por ejemplo el clima, las temporadas en el año, la moda, etc. Estos factores en el país el año pasado se vieron muy afectados por el caso de las lluvias que arruinaron muchos cultivos lo cual provoco menos demandantes para los productores.

En la actualidad la demanda de aguaymanto ha crecido notablemente. Siendo Colombia el principal productor y exportador de esta fruta, exportando más de 5 millones de dólares al año, monto que supera grandemente a lo exportado por el Perú cuya cifra es de 22, 180 dólares anuales, la exportación peruana está en crecimiento en comparación de años anteriores esto se debe a la gran demanda que hay de esta fruta en el extranjero.
Centrar la exportación utilizaremos una matriz de factores determinantes ponderando cada uno de los aspectos en los países analizados. Utilizaremos en la evaluación de puntajes del 1 al 5, según se muestra en la tabla 4, de acuerdo a las condiciones favorables o desfavorables en cada país.
ANALISIS DE LA
DEMANDA
DEMANDA HISTORICA
Mercado internacional:
Como empresa:
Comercializadora de productos de aguaymanto consideramos que el país con mayor demanda de nuestro producto es, EEUU, por lo que tendríamos que poner mayor vehemencia para ingresar a este mercado tan competitivo y cumplir con los estándares de calidad que exige, ya que nuestro objetivo principal es la exportación.
Antecedentes de Exportaciones
con el Perú
• Tratados de libre comercio
• Consumo del Producto
• Tamaño del Mercado
• Crecimiento del Mercado
• Facilidad de Medios de Transporte y Distribución
• Idioma

Para seleccionar el país al cual vamos a
El estudio nos demuestra:
- Aguaymanto
- Presentación: 20 Kgr, 5 Kgr, 1 Kgr, 500 gr -260 gr- 227 gr
- Vida Útil: 2 años
- Embalaje: 12 y 24 unidades

9$ presentación 260 gr.
17$ presentación 500gr.
15$ presentación 227gr.
32$ presentación 1kg.
150$ presentación 5kg.
700$ presentación 20 kg




- Centros Comerciales

Catálogos, redes Sociales, Radio, Tv.

Estos factores:
Esta creciente tendencia

La producción y comercialización de néctares de frutas por parte de este Gremio sólo se efectúa en ocasiones especiales como: En la feria de Fongal, ferias dominicales (una a dos veces al año) y cuando tienen pedidos.
La empresa Ecoserranita E.I.R.L. Empezó su proceso de producción en el año 2003, su producto principal de producción son las mermeladas y produce néctares de acuerdo a la estacionalidad de la fruta o cuando tienen algún pedido.

En Cajamarca existen dos personas jurídicas que producen néctares de frutas nativas de la zona, pero estas personas jurídicas sólo producen de acuerdo a la estacionalidad de las frutas o cuando tienen pedidos.
Empresas productoras y exportadoras Peruanas :
En el Perú existen 4 empresas dedicadas a la producción de mermelada de diferentes frutas, en ella se encuentra el aguaymanto,
No es muy alentador la idea de competir con estos países donde el nivel de industrialización y profesionalismo es similar al de cualquier gran empresa de cualquier otro rubro, es por esto que se tendrá que ver a los países del ámbito latinoamericano como competencia directa, siendo por ejemplo Colombia, Ecuador, Chile, que son exportadores a gran escala
Oferta Actual
Proyeccion de la Oferta
Es probable que la oferta de este producto tienda a incrementarse según los análisis que a continuación se mostrarán. Para sustentar el presente cuadro se utilizarán técnicas de proyección de la demanda mediante el método de Regresión Lineal Simple, obteniendo los siguientes resultados


Flujo de caja Financiero
Flujo de Caja Economico
Full transcript