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Peter Piper Pizza B.C.

Entorno Global de los Negocios
by

Asdrubal Martinez

on 30 November 2012

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Transcript of Peter Piper Pizza B.C.

Universidad Autónoma de Baja California
Facultad de Turismo y Mercadotecnia Peter Piper Pizza Entorno Global de los Negocios INTEGRANTES Origen de la empresa Peter Piper Pizza abrió sus puertas en 1973, cuando su fundador Tony Cavolo, inauguró su primer restaurante en Glendale, Arizona. Peter Piper Pizza en Baja California La Franquicia Peter Piper inició en Tijuana Baja California el 15 de junio 1994 con el nombre de "Alimentos y Diversiones" y donde actualmente se manejan 9 sucursales ubicadas en Baja California y Baja California Sur. Peter Piper Pizza en Baja California •5 en Tijuana
•1 en Rosarito
•1 en Tecate
•1 en Ensenada
•1 en La Paz Administración
La administración en Peter Piper Pizza está basada en los principios de la escuela del comportamiento humano, a su vez implementa las funciones básicas de la administración. Planificación Para elaborar su plan de acción y establecer las metas a alcanzar en la empresa, el presidente de la firma se coordina con los departamentos de finanzas, producción, recursos humanos y mercadotecnia, para organizar el proceso y distribuir el trabajo. Organización Desde que se formó el equipo ellos forman sus primeras impresiones sobre el trabajo. Ejemplo: El director de recursos humanos ha lanzado varios programas para reforzar la cultura "Cada cliente se va feliz" tanto para miembros del equipo como para clientes.
Se han desarrollado herramientas para ayudar a los gerentes de los restaurantes a contratar personas con las cualidades adecuadas para que tengan éxito en el ambiente de Peter Piper Pizza. Dirección Se cuentan con procesos para capacitar a su personal, tienen programas de promover cultura y valores dentro de la empresa a los cuales les llaman; I REFLECT.

Inteligencia. Respeto. Familia. Liderazgo. Entusiasmo. Compromiso. Trabajo en equipo. Control Como parte del control de la empresa implementan constantemente nuevos programas para la evaluación de liderazgo y garantiza que a medida que la compañía crezca las personas estén capacitadas. Naturaleza de la empresa Fundamentos económicos Los recursos de la empresa son privados ya que el interesado en obtener una franquicia hace la inversión. Acuerdo de franquicia:
25,000 dólares por Peter Piper Pizza restaurante, no reembolsable
5 % de las ventas brutas se destina a regalías
0.5 % de las ventas brutas para el fondo creativo
1% de las ventas de los juegos para el fondo creativo
4.5% de las ventas brutas las gastan en publicidad dentro del país Recurso Natural Peter Piper Pizza ofrece la selección del sitio y construcción de asistencia antes de la apertura ayudándole en todo el proceso. Recurso Humano Lo consideran parte esencial para lograr la satisfacción del cliente, se preocupan por mantenerlos capacitados, imparten cursos para los lideres... ...La gente que se divierte en su trabajo tiende a trabajar con mas empeño, siendo así uno de los principales objetivos de Peter Piper. Áreas Funcionales Capital Humano En Peter Piper Pizza es importante que cada miembro del equipo esté en el mejor puesto posible, para utilizar sus puntos fuertes, de modo que todos se sientan seguros con su función y puedan hacer que sigan progresando. se conforman del personal:

Gerencial
Administrativo
Operacional
Mantenimiento

de ellos depende el manejo y funcionamiento de la franquicia. Mercadotecnia Esta relacionada con las ventas mediante la generación de promociones y publicidad para atraer mayor número de clientes. Promociones Promociones Especiales Publicidad y Promoción de Ventas Ventas Planeación para analizar cuál es la promoción más viable de acuerdo a la efeméride, se analiza el costo, se fija el precio de venta y la meta Una estrategia de mercadotecnia es la implementación de promociones en fechas importantes a lo largo del año como lo son:

14 de febrero, 10 de mayo, 31 de octubre, 30 de abril
siendo este último, el día que se registra la venta más alta del año en todas las sucursales. Los medios utilizados para la publicidad son:
televisión, radio, espectaculares, volantes, patrocinio en eventos y correo electrónico.

•Publicidad……….. 4.5% de las ventas brutas La meta mensual de venta se establece con un 10% más de la venta total del mismo mes del año anterior.
Ejemplo:

Venta total Noviembre de 2011 = $1000
Meta de venta para Noviembre de 2012 = $1000 + 10% = $1100 Producción Se cuentan con los procesos establecidos por la marca e insumos para la producción de alimentos y tener un control en la calidad. Finanzas La planeación financiera está basada en capital privado, apoyado con préstamos bancarios, para que de esa forma seguir invirtiendo en el mantenimiento y apertura de más sucursales en la región.
Internamente se realiza un control en la calidad para determinar los puntos a mejorar de acuerdo con lo establecido.
La corporación contrata una empresa especializada en la auditoría para la revisión del servicio de calidad. Calidad Control de Calidad Servicio al Cliente La corporación y la auditoría en cada sucursal se realiza de manera bimestral para revisar que se esté cumpliendo con todos los lineamientos administrativos, de calidad y de servicio. Siendo una empresa de servicio y entretenimiento en Peter Piper Pizza, el trato amable y la hospitalidad al cliente, hacen que el cliente se sienta como de la familia. Chávez García Marena R.
Corona García Erick Jonathan
Elizarraras Hidalgo Diana Laura
Granados Jaime Luz María
Martínez Vázquez José Asdrúbal
Padilla Osuna Daniel
Salgado Mata Jesús Ramón Dinámica... Barreras del comercio internacional Barreras económicas El tipo de cambio peso-dólar es su principal barrera, debido a que el 70% de las compras son en Estados Unidos, y sus ventas son en pesos. Barreras legales y políticas En este caso la empresa no se involucra en cuestiones políticas, ni en cuestiones legales, el que desea obtener una franquicia se encarga de lo relacionado a permisos y licencias de operaciones en el país. Acuerdos comerciales Uno de los acuerdos que ha beneficiado a esta franquicia es el acuerdo general de aranceles y comercio. Misión “Ofrecer a la familia e invitados en general productos de la más alta calidad con un valor excepcional en un ambiente limpio, divertido y que trate a los niños de una manera especial” Visión “Ser líderes en la región ofreciendo entretenimiento y alimentos de la más alta calidad dentro de un ambiente familiar y divertido, a un precio razonable.” Valores •Inteligencia.
•Respeto.
•Familia.
•Liderazgo.
•Entusiasmo.
•Compromiso.
•Trabajo en equipo. Tipología y Clasificación Tipología y Clasificación Mtro. Ario Estrada Gaxiola
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