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PASTELERIA

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by

Andrea Colomo

on 16 August 2014

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Transcript of PASTELERIA

Por qué una pastelería?
Why in Mexico City?
Nuestras metas:
Satisfacer las necesidades de nuestros clientes, ofreciendoles una variedad de productos de pastelería.

Crear productos que capturen la atención de posibles clientes.

Ofrecer pasteles de gran calidad, con exquisito sabor y precios accesibles para la comunidad.
MISION


Como empresa productora y comercializadora de pasteles, ofreceremos servicio y garantía con un alto concepto de calidad, reflejado en el respeto por nuestros clientes y colaboradores.

Garantizamos también la confiabilidad de los productos que procesamos y distribuimos, apoyados con una continua asesoría que asegura una mayor productividad y optima elaboración de los mismos.


VISIÓN

Crear una empresa capaz de desarrollar productos de primera calidad, en una constante innovación de acuerdo a las tendencias del mercado gastronómico y que a su vez puedan satisfacer el paladar y gusto de los más exigentes clientes y posicionarse como única en el Mercado Nacional proyectándose hacia el Mercado Internacional.
VALORES

Servicio

Respeto

Higiene

Trabajo en equipo

Actitud positiva

Amor

ORGANIZATION CHART

CEO

Counter

Sales Manager

Pastry Chef

Pastry Chef Assistants

Finance Manager

Store Manager

Cashier

DISTRIBUCIÓN
EQUIPO
LEYES VINCULADAS / PERMISOS:
Darse de alta en hacienda.Contrato de arrendamiento.Permiso de uso de suelo.Permiso de funcionamiento de locales comerciales. Permiso de protección civil. Permiso del cuerpo de bomberos. Permiso de apertura del ayuntamiento.Licencia sanitaria.
CRITERIO ECOLOGICO
PLANES Y ESTRATEGIAS MERCADOLOGICAS
CONCLUSION

Para nosotros fue importante crear una idea de negocio, en este caso una pastelería, donde todos saliéramos beneficiados tanto en nuestra vida laboral como personal ya que de esta forma podemos cubrir nuestras necesidades básicas y generar fuentes de empleo.
Realizando todos y cada uno de estos pasos y procesos ya mencionados, es como se llegará a planear, organizar, desarrollar y ejecutar nuestra pastelería “Andy´s bakery: addictive cakes”.
Por qué en la Cd. de México?
UBICACIÓN
Calle Dakota número 95, Colonia Nápoles, Delegación Benito Juárez, Ciudad de México
PERMISOS
Darse de alta en hacienda.
Permiso del cuerpo de bomberos.
Contrato de arrendamiento.
Permiso de apertura del ayuntamiento.
Permiso de uso de suelo.
Licencia sanitaria.
Permiso de funcionamiento de locales comerciales.
Permiso de protección civil.

CRITERIO ECOLÓGICO
Venderemos el aceite ya usado a empresas dedicadas a su compra.

Reciclaremos.

Separaremos la basura de nuestro establecimiento.

Educaremos a nuestros empleados para que tengan conciencia sobre el medio ambiente.

Usaremos inodoros ecológicos.

UNIFORMES
Gerente General
Chef Pastelero
Ayudantes
EXTINTORES PORTÁTILES
FACTORES DE RIESGO
Evacuación.
Alumbrado.
Instalaciones eléctricas.
Lugares de trabajo.
Almacenes.
Señalizaciones.
Cocina.
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