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LOGISTICA EN UN HOTEL DE 5 ESTRELLAS

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by

liz perez surco

on 14 November 2014

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LOGISTICA EN UN HOTEL DE 5 ESTRELLAS
LOGISTICA EN UN HOTEL DE 5 ESTRELLAS
En las empresas turísticas hoteleras esta situación ha exigido un cambio de mentalidad en la forma de administrar y gestionar sus procesos productivos, por lo que mediante la introducción de técnicas modernas de gestión y administración, se busca elevar la eficiencia y la eficacia como objetivos claves de todas las empresas que participan en el sector turístico en el país, convirtiéndose los sistemas logísticos, en conjunto con la planificación como actividad principal de la dirección, en un arma esencial para el logro de los objetivos.
Es por esto que el papel del dirigente es el de crear, mantener y articular una visión del futuro para su empresa que le permita no solo mantenerse sino avanzar a posiciones de vanguardia en medio de un mercado competitivo . Pero él no puede trabajar en el futuro, solamente puede hacerlo en el presente. Por eso, de lo que se trata, es de visualizar diferentes maneras de abordar los procesos logísticos empresariales de trabajo y desarrollar las habilidades necesarias para enfrentar la gestión de éstos.
Las empresas turísticas son sociedades, u organizaciones estructuradas en variedades de comercio, las cuales tienen como objetivo comercializar personales de servicios que satisfagan las necesidades del turista.
EJEMPLO
ADMINISTRACION DE EMPRESAS TURISTICA Y HOTELERAS

LOGISTICA Y AUDITORIA

Tema: LOGISTICA EN UN HOTEL DE 5 ESTRELLAS
docente: HUGO BONIFACIO MONTAÑO
Integrantes:
Yessica conto Vásquez
MARCELO SAAVEDRA VIZCARRA
Liz Gabriela Pérez surco

En esencia, la gestión logística, debe ser apreciada como protagonista, incluso considerada el centro fundamental de un entorno que se dirige hacia la meta de la competitividad y la excelencia.
MISION
VISION
El Hotel Ruinas tiene la visión de lograr un liderazgo dentro del grupo de hoteles del mismo nivel. Tenemos la visión de ser el mejor hotel en nuestro medio, y como tal ubicarnos como el preferido de nuestros turistas. La calidad de servicio esta basada en los años de experiencia adquiridos por los propietarios, socios y trabajadores.
Una principal: Que el cliente se sienta cómodo, tranquilo y engreído: La Mision del Hotel Ruinas es lograr convertirse en el refugio del viajero que viene a cumplir su sueño de conocer el maravilloso Machupicchu, o del viajero que quiere descansar después de haber concluido sus actividades y negocios.
VALORES
Autencidad es ir con la verdad por delante.
Compromiso es vivir con una misión.
Empatía con el cliente es superar sus siempre crecientes expectativas.
Entusiasmo es poner el corazón en todo lo que hacemos.
Equipo es sumar nuestras voces.
Excelencia es llegar a lo más alto desde los detalles más pequeños.
OBJETIVOS
. Mantener el liderazgo de la Industria Turística
. Unificar la fuerza de los Asociados
. Representar y proteger los intereses de sus afiliados
. Impulsar y fomentar las acciones de promoción de la industria turística hacia el desarrollo del destino.
. Elevar los estándares de calidad de los servicios que se ofrecen al turismo a través de programas de capacitación.
. Fomentar el trabajo en equipo con otras asociaciones y organizaciones afines para lograr objetivos comunes.
. Trabajar para renovar y mejorar la atención y el servicio, para mantener al destino en los primeros lugares turísticos del mundo.

AREA DE LOGISTICA EN EL HOTEL
El equipo de Logística y Administración de suministros para proyectos de la división Administración de suministros ayuda a asegurar que su proyecto se realice dentro del presupuesto y en el lapso de tiempo previsto, y que sea de su total satisfacción. El equipo trabaja en estrecha colaboración con gerentes generales, propietarios y promotores durante todo el proceso del proyecto para ayudar a asegurar el éxito.
MISION
VISION
estamos interesa en prestar servicios logísticos cuyo principal objetivo es lograr la reducción de costos operativos, maximizar la calidad del servicio e implementar tecnología apropiada, procurando una adecuada ejecución de las funciones, el bienestar físico y mental de nuestros colaboradores, el cuidado del ambiente, el mantenimiento de bienes materiales de terceros y la satisfacción total de nuestros clientes, siempre comprometidos con la responsabilidad .
Ser en el año 2015 un departamento en el área de logística del hotel a Ofrecer tecnología de punta, con el fin de optimizar procesos y reducir costos, seguridad en las operaciones y una gestión amigable con el ambiente, cubriendo así las exigencias y expectativas de nuestros clientes y asegurando el bienestar de nuestros grupos de interés generando una rentabilidad sostenida a sus socios y colaboradores, oportunidades de desarrollo profesional y una contribución positiva a la sociedad
OBJETIVOS
Reducir los costos integrales al mínimo.
Entrega conforme a las expectativas del cliente.
Reducir el uso del capital al mínimo
PROCESO LOGISTICO EN EL HOTEL
REQUISITOS PARA EL PERSONAL LOGISTICO
PUESTO :
JEFE DE LOGISTICA
Descripción del puesto:
La persona responsable del puesto de trabajo es el máximo responsable del correcto funcionamiento, coordinación y organización del área logística de la empresa, tanto a nivel de producto como a nivel de gestión de personal, con el objetivo de distribuir a los clientes los pedidos de mercancía en tiempo y forma.

Las funciones principales del puesto son:
- Coordinar las diferentes áreas de almacén (entradas, reposición, preparación de pedidos y transporte de los mismos).
- Optimizar la política de aprovisionamiento y distribución de la empresa.
- Optimizar, organizar y planificar la preparación y distribución de pedidos.
- Optimizar procesos de trabajo.
- Gestionar y supervisar al personal a su cargo.
Perfil del puesto
La persona responsable del puesto forma parte del Comité de Dirección de la empresa, dependiendo directamente de Dirección General.

A su cargo tiene a 45 personas aproximadamente.
- Conocimientos y experiencia en el área de logística (Curso superior o Master en Logística).
- Conocimientos y experiencia en la preparación de pedidos a través de radiofrecuencia.
- Paquete Office e Internet a nivel avanzado.
- Valorable conocimiento de programas informáticos de gestión de almacén (NEW LOG, etc.).

Habilidades requeridas:
- Asertividad.
- Persona muy centrada a conseguir objetivos.
- Capacidad para planificar y organizar tanto procesos como personas.
- Facilidad para afrontar situaciones de estrés y liderar y adaptarse a los cambios.
- Resolución de problemas y toma de decisiones.
- Capacidad para liderar y crear equipos de trabajo.
Conocimientos requeridos:
PLANO DEL AREA DE LOGISTICA
Observaciones
Se valorará:
- Experiencia en puesto similar en empresas de distribución.
- Conocimiento y experiencia en la gestión de almacenes informatizados y robotizados.
Experiencia mínima: 7 años
Edad máxima: 50 años
Su impresionante ubicación Y unas instalaciones avanzadas y convierten al Hotel en el escenario perfecto para pasar una estadía inolvidable.

PLANO Y DISTRIBUCION

AREA DE ALMACEN

DETALLE DE ALMACEN

ZONA DE DESCARGA


ESTANTERIA


Equipos de Almacén

ZONA DE REFRIGERACION DE ALIMENTOS

OFICINAS DE UN ALMACEN
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