Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Make your likes visible on Facebook?

Connect your Facebook account to Prezi and let your likes appear on your timeline.
You can change this under Settings & Account at any time.

No, thanks

Plan de Mejoramiento "Arepas Marianita"

No description
by

Luz Astrid Acevedo Leon

on 16 August 2012

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of Plan de Mejoramiento "Arepas Marianita"

PLAN ACTUAL
"Arepas Marianita" PLAN DE MEJORAMIENTO
"Arepas Marianita"

GENERAL

Implementar y diseñar un plan de mejoramiento que le permita a la micro-empresa AREPAS MARIANITA S.A.S, realizar su proceso de producción con los lineamientos adecuados, obteniendo estrategias que ayuden a formar una organización sólida no solo en el manejo de la producción sino también en su clima organizacional.


ESPECIFICOS:

- Definir los procesos y procedimientos que soporten la propuesta de mejora para identificar la infraestructura física y organizacional requerida para el funcionamiento del negocio

- Plantear alternativas de cambio en el proceso de producción que permita optimizar los recursos y mejorar la calidad.

- Determinar si el servicio ofrecido por la empresa es el adecuado a las necesidades y expectativas de los clientes.

- Conocer en detalle el procedimiento actual del ciclo del producto para desarrollar un análisis que permita el conocimiento profundo del mismo. OBJETIVOS | Metodologia Para cumplir el objetivo principal de este proyecto, en el cual vamos a comparar las practicas reales con las bases teóricas adquiridas a lo largo del curso de
Administración de la Producción. Para este trabajaremos con unos modelos basado en los fundamentos del valor agregado y la teoría de recursos y capacidades. RESULTADOS Distribución Actual El diagrama de precedencia, nos permite identificar todas las operaciones que intervienen dentro del proceso, por lo que al realizar la propuesta de diseño de este diagrama, se tuvieron en cuenta todas las operaciones que afectaban la producción, además de añadir la operación de inspección para asegurar el mejor calidad en el producto para el cliente, facilitando realizar la distribución de la planta de producción como punto de partida para la identificación. El diagrama de flujo de Operaciones favorece la identificación en las etapas de proceso y la identificación de qué tipo de función realiza cada puesto de trabajo, para evaluar posibles áreas problemáticas para la producción. Diagrama de Precedencia Diagrama de Flujo DISEÑO DE LA PLANTA Rediseño de la Planta “Rediseño de la planta de Producción "Arepas Marianita": Se tuvo en cuenta una planta de producción ideal y que cumpliera con los requerimientos para el proceso y la seguridad de los Operarios en el flujo de Personal, Material e Información”

MEDICIÓN DEL TRABAJO Estudio de Tiempos Para el “Estudio de Tiempos” se tomo un puesto de trabajo, ya que este genera el cuello botella en el proceso: "Troquelado"

Ahora bien, se comenzó tomando los tiempos en el proceso de operación del puesto del troquelado, teniendo en cuenta que la empresa Arepas Marianita se realiza el proceso de producción de manera continua hasta que se cumpla con el pedido diario, por lo que tomaremos el turno de 8 horas como tiempo de referencia en el que normalmente se está cumpliendo estos pedidos, y que para la elaboración del producto en estudio, se tiene este turno dividido de la siguiente manera:

• 6 AM a 2 PM
• 9 AM a 9:20 AM tiempo para desayuno
• 12 AM a 12:10 PM tiempo para descanso
• 12 % para PDS Campana de Gauss Capacidad de la
Producción Analisis de la Eficiencia CONTROL PROCESO CALIDAD Formato de
Calidad Control por
Grafica P INVENTARIO
"Arepas Marianita" - Los principales objetivos del sistema de producción justo a tiempo son:

• Atacar las causas de los principales problemas
• Eliminar despilfarros
• Buscar la simplicidad
• Diseñar sistemas para identificar problemas

Este sistema de producción es un modelo y como modelo se puede implementar en la organización, pero para esto es necesario que lo conozcan los empleados de la organización, que se estandarice el proceso de producción y que se fijen políticas de calidad. Modelo de control
Tipo Kardex Se debe implementar un Método de Control, para llevar registros reales en las salidas, entradas y existencias, dentro (Almacén) y fuera (Clientes) de la planta, por lo que se fabricó un modelo tipo kardex, realizado en Excel para llevar los registros y controles del almacenamiento y pedidos realizados. VER CONTROL
DE
INVENTARIOS
"Arepas Marianita" Debe guardarse el grano seco con un 10 a 12 % de humedad; en un sitio seco, ventilado y limpio. Evitar la presencia de insectos y ratones. 10 cm. Del suelo sobre una plataforma metálica para evitar la humedad. Los bultos deben de ir acostados. INSUMOS: Debe guardarse en una estantería organizada y separada la sal de la mantequilla. Para que se pueda hacer un conteo rápido y efectivo que permita llevar el inventario. SISTEMA DE
ALMACENAMIENTO
Full transcript