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Altos inventarios en Cinépolis

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by

Giselle Castro Vidales

on 7 May 2014

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Transcript of Altos inventarios en Cinépolis

Planteamiento del problema
Los almacenes en la cadena de cines Cinépolis son de espacio reducido, y por ello es importante tener la cantidad necesaria de materia prima para los productos en Dulcería.
Los volúmenes de compra se calculan tomando en cuenta los pedidos de meses anteriores. Estos cálculos no son precisos y la compra de productos que no tiene rotación genera un sobre inventario.
Modelo

Según datos históricos en promedio se espera que 5000 personas asistan al cine en un fin de semana normal, de los invitados se sabe que el 90% compra en dulcería.
Existen infinidad de productos en dulcería de los cuales los más vendidos son: Palomitas, Refresco, Hot Dog, Nachos, Dulces y ICE entre los más populares se encuentras las palomitas sabor mantequilla, el refresco sabor cola y manzana, el ice sabor cereza y panditas, gomitas two color y mango enchilado en dulces a granel.

Cada cine cuenta con un almacén, donde se resguarda la materia prima para la elaboración de los productos en dulcería. El jefe de almacén realiza órdenes de compra de acuerdo a la demanda pronosticada, pero no siempre sus cálculos son exactos, y esto ha generado un sobre inventario.


Almacén
Resources
Altos inventarios en Cinépolis
Integrantes:
Castro Vidales Giselle
Ku Canto Sofia Isable

En este proyecto se implementa un modelo de programación lineal, en el área de almacén en la cadena de cines Cinépolis.
En los almacenes de Cinépolis, presentan altos niveles de inventario.

Para la construcción del modelo, se obtuvo información (consumo de productos) históricos de la base de datos de Cinépolis. La función objetivo del modelo toma en consideración los costos unitarios de cada materia prima. Las variables, son la materia prima para los productos analizados y las restricciones se basan en demandas mínimas y máximas, así como capacidad en almacén en algunos productos.
Problemática

Estimar la cantidad de productos en los volúmenes de compra, de acuerdo a la demanda.



Estimar la cantidad suficiente de materia prima para satisfacer la demanda, evitando la compra excesiva de productos sin rotación y el desabasto

Justificacíon de la Investigación
El almacén con el que cuenta Cinépolis en cada uno de sus establecimientos está diseñados, por sus dimensiones para almacenar producto con rotación. Es decir cuentan con espacios limitados para el almacén de sus productos y estos no deben permanecer por periodo prologados en el almacén. El sobre inventario disminuye la cantidad de espacio para otros productos, esto afecta la cantidad de los demás productos.

Una menor cantidad en el almacén de productos con rotación, lleva al desabasto. De esta manera al no contar con las materias primas para la elaboración de un producto, este no puede estar a la venta. Ocasionando pérdidas (al no venderse el producto) y la insatisfacción del cliente, y con el tiempo puede relejarse en perdida de la cuota del mercado.

Datos para la construccion del modelo
Conclusiones
Lista de precios
Demanda
Función Objetivo
Análisis de Sensibilidad (SOLVER)
Análisis
Relación de cohesión
Estatus
Colaboración espontanea
La posibilidad de oposición a la organización formal
Patrones de relaciones y actitudes
Cambios de nivel y
modificaciones de los grupos informales.
La organización informal
trasciende la organización formal
Estándares de desempeño en los grupos informales
Conclusiones:
El grupo desarrollo objetivos comunes como el aunmentar la producción
Los resultados que se obtuvieron del Solver, indican la cantidad mínima de producto a comprar en cada periodo, satisfaciendo la demanda según datos históricos de la empresa.

Estos resultados pueden ser tomados como referencia, para comparar la estimación que realizan el Jefe de almacén, al momento de hacer los pedidos de compra. Con el fin de ser más precisa la cantidad de productos a pedir.
El análisis de sensibilidad que Solver proporciona, nos muestra cuánto costaría hacer un pedido extra de cada producto.

Caracteristicas:
Restricciones
Bibliografía.

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Torres, M. M. (2006). Logística y costos. Díaz de Santos.


Es una cadena de cines mexicana, líder en la industria cinematográfica.

Se caracteriza por una constante innovación y reconocido de servicio estelar. Han introducido exitosos conceptos como Cinépolis IMAX,Cinépolis 3D, Salas Macro XE y 4DX.

Posee complejos cinematográficos en México, Guatemala, El Salvador, Costa Rica, Colombia, Panamá, Brasil, Perú, India, Honduras y Estados Unidos. Actualmente opera 3000 salas.
Objetivo general
Objetivo especifico
Materia prima
Minimizar el costo del volumen de compra, satisfaciendo la demanda.
Objetivo
Variables
Sujeto a:
La construcción de un modelo matemático, proporciona una aproximación más precisa para la cantidad a pedir.

El proyecto realizado en el almacén de Cinépolis, ha contribuido de manera significativa, ya que los resultados del modelo se consideraran al momento de hacer pedidos de compra. Además el modelo puede ser adaptado a los demás productos del almacén y puede ser utilizado para los otros Cinépolis, ya que solo se necesita una computadora y el tener instalado Microsoft Excel y hacer uso de la herramienta Solver.


Introducción
Antecedentes
F. W. Harris en 1913, formuló el modelo EOQ.

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