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Clasificación de aminoácidos

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Lissa Esquivel Suárez

on 19 February 2015

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Transcript of Clasificación de aminoácidos

Clasificación de aminoácidos
Clasificación de aminoácidos
De acuerdo a la posición del grupo amino con referencia al grupo carboxilo:
Alfa
Beta
Gamma
Aminoácidos Alfa
Es la clase mas frecuente, el grupo amino está unido al átomo de carbono, inmediatamente adyacente al grupo carboxilo.
Aminoácidos
Beta y Gamma
Beta
; Esta unido al carbono segundo a partir del grupo carboxilo.
Gamma
; El grupo amino esta unido al carbono tercero a partir del grupo carboxilo
Los 21 aminoácidos
Existen 20 aminoácidos alfa que se encuentran habitualmente en las proteínas.
Todas tienen la misma estructura general con excepción de la prolina.
Aminoácidos
Son los bloques de la construcción de las proteínas.
Contienen:
Un átomo de carbono central al que estan unidos
-Un grupo amino; R-NH2
-Un grupo carboxilo; R-COOH
-Un grupo R: átomo de hidrógeno, grupo hidrocarbonado, derivado hidrocarbonado.
-Un átomo de hidrógeno.
Lissa M. Esquivel Suárez
21 Aminoácidos
9 de los 21 aminoácidos son esenciales; es decir provienen de la alimentación:
-
Histidina
; mantiene saludables los tejidos y transmision de mensajes (cerebro-cuerpo).
-
Isoleucina
; junto con la leucina ayuda a reparar el tejido muscular.
-
Leucina
; bloque de construcción de proteínas
-
Lisina
; mantiene sistema inmunológico saludable y crecimiento de huesos.
-
Metionina
; procesa y elimina grasa del higado y salud cardiovascular.
-
Fenilananina
; SNC
-
Treonina;
hígado y funciones generales.
-
Triptófano
; Regula el apetito
-
Valina
; crecimiento normal y energia al cuerpo y SNC.
21 Aminoácidos
Aminoácidos son 7 no esenciales; producidos por el cuerpo:
-
Alanina
; convierte azucares en energía
-
Asparagina;
control metabólico de funciones celulares en tejidos nerviosos y cerebrales
-
Ácido Aspártico;
sistema cardiovascular, musculos, hígado, SNC.
-
Ácido Glutámico;
desempeña un papel importante en la síntesis de otros aminoácidos.
-
Glicina
; Desarrollo muscular, SNC, y sistema digestivo.
-
Serina;
presente en las vainas de mielina, producción de anticuerpos o inmunoglobulina.
-
Taurina
; SNC, músculos, cerebro y corazón

21 aminoácidos
Existen los condicionalmente esenciales; es decir que dependen de la dieta que uno tenga y son 5:

-
Arginina
; hígado, piel y músculos, regula nivel de azucar en sangre y hormónas.
-
Cisteína;
hígado, sistema inmunitario, previene el cáncer, y enfermedades cardiovasculares.
-
Glutamina
; músculos y SNC.
-
Prolina
; colágeno y cartilagos (flexibilidad).
-
Tirosina
; produce la hormona tiroidea.
Cuando una célula viva sintetiza proteínas, el grupo carboxilo de un aminoácido reacciona con el grupo amino del otro formando un
enclace peptídico.
El grupo carboxilo del segundo aminoácido reacciona similarmente con el grupo amino del tercero y asi sucesivamente hasta formar una larga cadena:
Si posee menos de 10 aminoácidos se denomina
oligopeptido
.
Si posee mas de 10 aminoácidos se denomina
polipéptido
.
Una
proteína
esta conformada por un numero superior a 50 aminoácidos y una o varias cadenas polipeptídicas
ENLACES PEPTÍDICOS
Codónes
Cada proteína se forma siguiendo las instrucciones contenidas en el ácido nucleico, el material genético de la célula.
Estas instrucciones determinan cuales de los 21 aminoácidos se incorporan y en que orden relativo o secuencia se hará.
Los
codónes
son tripletes de nucleótidos y se escriben a partir de 4 letras que son las bases nitrogenádas (A, C, G, U).
El orgánulo celular que sintetiza las proteínas a partir de aminoacidos con info de ARNm leyendo los codones es el
ribosoma.

Bibliografía

Legnhinger
voet
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