Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Make your likes visible on Facebook?

Connect your Facebook account to Prezi and let your likes appear on your timeline.
You can change this under Settings & Account at any time.

No, thanks

Coffe Braccio

Стратегия развития
by

Igor Betliy

on 9 April 2013

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of Coffe Braccio

Marketing plan Brand history Основатель компании Нунзио Браччио, как истинный итальянец, который свято чтит семейные традиции, создал бренд под своим именем.
Молодой, но весьма амбициозный бренд пришелся по вкусу более, чем в 10 странах мира.
Кофе Braccio прежде всего ценят за его неизменно высокое качество, которое достигается благодаря пристальному вниманию за процессом производства ограниченного объема продукции.
Для создания непревзойденного вкуса и аромата кофе Braccio, используют тщательно отобранные сорта кофейных зерен «Арабика» и «Робуста» с лучших плантаций мира. Secret Арабика Робуста Обладает мягким вкусом (с легкой кислинкой) и насыщенным ароматом.
Очень чувствительный к перепадам температуры и вредителям.
В мировом производстве доля кофе Арабика составляет 75 % Отличается сильным горьким вкусом и резким ароматом.
Неприхотливо в культивировании.
В основном используется для получения растворимого кофе и при купаже кофейных смесей для придания им горьковатого вкуса. Price ESPRESSO 240 грн. ORO ROSSA 285 грн 260 грн Top Quality 315 грн ESPRESSO NERO ARABICA DECAFFEINATO ESPRESSO BLU 250 грн 325 грн. 271 грн. 250 грн. Цель: Воспитать потребителя культуре потребления качественного кофе Braccio Как это сделать? Corporate Identity Название
Слоган
Коммерческое предложение
Каталог
Листовки
Сайт
Социальные сети
Реклама Анализ рынка
Выбор сегментов
Система ценообразования
Создание пакетных предложений
Клиентская база Market The Breakfast perfetta Варианты завтрака:
Пончики
Сырники
Пироги Важно:
Брендированая упаковка Coffe Braccio Point Sales Разработка уникального сценария продаж для каждого сегмента рынка
Подготовленные точечные удары по большим потребителям
Конвейерная система продаж
Дисконтная система Management Профессиональные баристы
Уверенные продажники
Администратор процессов
Мониторинг рынка Menu Promotional video Package Per favore, un caffè Будьте добры, один кофе [пер фаворе, ун кафе] Analogs Целепостановачная таблица В 2011 году рынок кофе Украины оценивался в $398 млн.
Натуральный кофе занимает 27% рынка, что составляет $107 млн.
При захвате 1% рынка натурального кофе, компания получает $1 070 000 Цель: Продать за 2013 год 33 тонны кофе (2,7 тонны в месяц) Согласно оценкам экспертов, основную долю потребления кофе на сегодняшний день составляет розница – продажи напитка для домашнего потребления (70%), порядка четверти занимает рынок HoReCа и незначительная часть принадлежит потреблению кофе в офисах и реализация кофе через кофейные автоматы. Каналы распространения кофе
По оценкам экспертов, несмотря на последствия кризиса, домашнее потребление кофе не сократилось. Кроме того, в этом сегменте отмечается увеличение потребления молотого кофе и кофе в зернах. Можно сделать вывод, что кто первый начнёт развозить кофе по квартирам, выдавая кофемашины, тот возьмёт лидерство всего рынка кофе. Information Franchise ЦЕЛЬ на 2013 год Флаг Сегменты HoReCa Office Home Офис является тем местом где ежедневно кипит работа. Потребление кофе в данной сегменте является неотъемлемой частью жизни персонала и руководства фирмы. Так же в настоящее время стремительно растёт рынок тренингов, где людям необходим энергетический тонус для потребления огромного количества информации. В донном сегменте главными инструментами продаж являются:
1. Популярное имя бренда
2. Сервис
3. Бесплатная аренда кофемашин
4. Качество кофе Сколько стоит порция кофе в ресторане или гостинице? Минимум 20-30 гривен. Но какое качество получает клиент за такие деньги? Данный сегмент является самым развивающимся, но главная его проблема заключается в том, что в Украине нет культуры потребления кофе. Можно с уверенностью сказать, что бренд который откроет эту культуру и будет эталоном качественного кофе. Основатель компании Нунзио Браччио является наследником секрета концентрации сортов и правильной обжарки кофе, который был разработан его пра-пра-пра-пра дедом специально для Папы Римского Льва Х. Нунзио никогда не стремился к большому производству, он лично контролирует все процессы приготовления кофе. Кто-то говорит, что он не может никому доверить секрет семьи, а кто-то утверждает, что секрет состоит в том, что Нунзио относится к своему делу с душой и величайшей ответственностью. В общем что бы там не говорили, а компания "Perfetto group" удостоилась чести представлять исторический бренд кофе в нашей стране и поверьте вкус, который спрятан в каждом зерне не оставит никого равнодушным. ИЛИ Пакетное предложение PR Акции в соц. сети
Видеоуроки приготовления зернового кофе
Вирусный маркетинг
Поисковые системы в интернете Основными операторами рынка кофе в Украине остаются следующие компании:
ООО «Nestle-Украина» (ТМ Nestle). Корпорация «Nestle» является одной из крупнейших в сфере производства продуктов питания и владеет более 500 фабриками и предприятиями в 86 странах. В Украине «Nestle» реализует продукцию под торговыми марками «Nescafe», «Nesquik», «Coffee-mate»;
ЗАО «Крафт Фудз Украина» – предприятие, входящее в группу компаний «Крафт Фудз Инк». Группа является одной из крупнейших в мире по изготовлению продуктов питания и напитков. На украинском рынке ЗАО «Крафт Фудз Украина» имеет 4 завода различных направлений, продукция компании представлена такими торговыми марками как «Jacobs», «Maxwell House», «Carte Noire»;
СП «Галка»: британско-украинское совместное предприятие, на котором осуществляется полный цикл производства растворимого кофе; за год на предприятии было изготовлено и поставлено на рынок более 2300 тонн продукции. То есть, около 500 тонн натурального молотого кофе, 1800 тонн – растворимого кофе и кофейных напитков.
Tchibo GmbH: предприятие входит в состав Tchibo Holding AG и занимает пятое место среди крупнейших компаний-производителей кофе. С появлением Tchibo в кофейном бизнесе началось формирование сегмента дорогих сортов кофе. На украинском рынке компания Tchibo работает с 1996 года и представлена предприятием «Tchibo-Ukraine»;
Кроме того, жареный, зерновой и молотый кофе в Украине производят около 10 предприятий, такие как: «Панорама», ООО «Юникаф», СП «ООО «Виденська кава», ООО «Р.Э.Й.В.», «Краина кавы», «Roastmaster» и други Step 1 Написать историю о том как создавался бренд. Основать её можно на следующих вариантах:
История основателя компании и традиций приготовления кофе
На секретном рецепте, который был передан по наследству, либо разработан специально для определённой реакции потребителя (разгоняет холестерин и за счёт этого кровь быстрее попадает в мозг)
Сделать акцент, что фирменный сорт компании был разработан специально для значимой личности Step 2 Исследовать свойства всех составляющих смесь сортов кофе и определить для каждой позиции "Coffe Braccio" своё уникальное описание Сайт
Интернет магазин
Скидочные купоны
Бесплатная доставка от 5 кг или 30 грн. Продажа кофе на розничных сайтах:
http://prom.ua (участие в тендерах)
allbiz.ua Step 3 Разработать таблицу ценооброзования на продукцию и услуги "Coffe Braccio"
Разработать пакетные предложения
Составить коммерческое предложения Stickers Installation Аналог Внутреннее освещение Размер: 2м на 2м Шеф-повар создает уникальные скульптуры из сливочного масла (фото)
Один из первокласнейших шеф-поваров мира Випулар Атуколер, создает удивительные скульптуры из обычного сливочного масла, причем масло используется с повышенным содержанием сливок. Сценарий продаж: Бариста и "Наш человек" в костюме заходят к клиенту. Бариста достаёт из большого чемодана кофе-автомат и подключает к электросети. В это время "Наш человек" кладёт свой чемодан на стол, поварачивая лицом к клиенту, открывает его и презентует зерновой коффе "CofeeBraccio". С момента начала презентации "Нашего человека", бариста начинает готовить фирменный коффе. В конце презентации, бариста подаёт клиенту кофе с так же предлагаемым продуктом - печенье с предсказанием, в котором будет написано: "Нет ничего лучше, чем когда когда человек делает с душой"
Full transcript