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Aplicaciones de las propiedades coligativas

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by

Olga de Agreda

on 1 December 2015

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Transcript of Aplicaciones de las propiedades coligativas

APLICACIONES
pr piedades


coligativas

¿Qué son?
Dependen del número de partículas de soluto presentes en la solución y no de su naturaleza.
Disminución de la presión de vapor
Descenso crioscópico
Aumento ebulloscópico
Presión osmótica.
Disminución de la
presión de vapor
Soluto
Disminución
de vapor
Ley de Rault
P* > p
P°1 - P1 = P ; P°1 - (X1 P°1) = P ;
P°1 (1 - X1) = AP ; AP = X2 P°1
Aumento ebulloscópico
soluto
Punto de
ebullición
Fórmulas
Descenso crioscópico
Tc = Tc* - Tc
Fórmulas
Tc = (Kc) (m) (i)
Presión osmótica
Concentración
Concentración
Fórmulas
= M R T i
conclusiones
LUCÍA DE ÁGREDA
OLGA DE ÁGREDA
MARÍA RODRíGUEZ
Teb = (Keb) (m) (i)
Teb = Teb - Teb*°
DE LAS
Aplicaciones
Aplicaciones
Tc* > Tc
tEB > TEB*
soluto
disminución del
punto de congelación
Aplicaciones
Aplicaciones
Diseño y fabricación de contenedores
gases
solventes muy volátiles
sustancias explosivas
Plantas
Industria alimentaria
Sueros
Deshidratación osmótica.
isotónicos para evitar plasmólisis o hemólisis.
células turgentes -> rigidez
añadir sal después de que el agua hierva
*anticongelantes
*control de la calidad industrial
añadir sal en carreteras
anticongelantes
control de calidad industrial
medio sin agua o hipertónico->
plasmólisis->marchitas
salado:carne en medio hipertónico->deshidratación
Conservación de alimentos
almibar: elevada [ ] azúcar-> deshidratación
agua con sal hierve más tarde que agua sin sal (aumenta teb)
dón agua+sal tc
impacto ecológico
características: tc teb
*animales: sust disuletas en liq corporales Tc
dilución de productos para aumentar beneficios, tendrán distintos teb y tc a los establecidos
Fármacos, alimentación, bebidas alcohólicas, pureza del agua
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