Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Make your likes visible on Facebook?

Connect your Facebook account to Prezi and let your likes appear on your timeline.
You can change this under Settings & Account at any time.

No, thanks

Voedingsleer

Periode voedingsleer voor de 7e klas.
by

Judith Weeteling

on 4 December 2016

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of Voedingsleer

Voedingsleer
H4: Mijn verteringsstelsel
Van mond tot kont duurt 24-48u!
Tijdens de reis: voeding verkleint, opgelost, afgebroken en opgenomen
M.b.v. tanden, zuren, enzymen en bacteriën!
Inleiding
Voedingsleer > gezond is voor ieder anders, maar er zijn wel wat basisregels
Oefenen aantekeningen maken
H1: Ik en mijn eetgewoonten
Wat eet je op een dag?
Hoeveel?
Welke soorten voedsel eet je op een dag?
Wanneer eet je?
Met wie?
H3: Voeding en voedingsstoffen

Opdracht: Vraag na of bedenk wat jij lekker vond per levensfase. Zoek minimaal 1 foto waarop jij te zien bent wanneer je eet en benoem in welke levensfase jij zat. Plak deze in je schrift.
Voeding en levensfasen
De jeugd (0-21 jaar)
De volwassene (21-42 jaar)
De middelbaar volwassene (42-65 jaar)
De oudere (65+ jaar)
Voeding > eten EN drinken
Voedingsstoffen > energie, bouwstenen of hulpstoffen
Calorieën (energie) is nodig om in leven te blijven!
Koolhydraten
Eiwitten
Vetten
Vezels
Vitaminen en mineralen
H2: Biologisch (dynamische) landbouw
Vocht
Korte suikers: sucrose, fructose, lactose, glucose
Lange suikers aka zetmeel en glycogeen
Voordelen:
Snelle energie
Lekkere smaak
Nadelen:
Suiker-high en gedragsproblemen
Ziekten
Overgewicht
Gaatjes
Eiwitten aka proteïnen
Bouwstenen voor het lichaam
Dierlijke en plantaardige eiwitten
Nodig voor: herstel, intensieve sport, zwangerschap, kan energiebron zijn.
Grote bron van energie
Reserves van het lichaam
Isolatie
Vitamine A, D en E oplosser
Opbouw hersenen en onderdeel oog
Verzadigde vetten
: hard vet (kan kunstmatig)
Transvetten
: verhard onv. vet = nog slechter
Onverzadigde vetten
: vloeibaar, bevat veelal anti-oxidanten
Hulpstoffen: hormonen, enzymen.
Vitaminen A, verschillende B, C, D, E, K
Mineralen: calcium, chroom, chloride, fosfor, ijzer, jodium, kalium, koper, magnesium, mangaan, molybdeen, natrium, seleen, zink.
Verschil vitaminen en mineralen > uit levende dingen en niet-levende dingen.
Onopneembare en slecht verteerbare stoffen
Planten, insecten, schimmels
Zeer belangrijk! Belangrijkste?
Minimaal 30g per dag nodig.
Mens: 65-75% water
Andere dieren: 60%
Plant: 80%
1,5L gemiddeld p/d drinken
Opname via drinken of voeding (fruit, groente)
BELANGRIJK! Oplossing voedingsstoffen, transport voedingsstoffen en afvalstoffen, regelen lichaamstemperatuur.
Zorgt voor goede stoelgang en geven een verzadigd gevoel.
Halte 1: De mond
verkleinen door tanden
afbreken zetmeel door amylase
oplossen in speeksel
Halte 2: De slokdarm
pas op verslikken!
Halte 3: De maag
zoutzuur: dood bacteriën, parasieten
afbreken van eiwitten door pepsine
maagwand bekleed met slijmlaag
3-4 u (zeer vet eten tot 7u)
Halte 4: De twaalfvingerige darm
(onderdeel dunne darm)
neutraliseren maaginhoud > alvleeskliersap
verder afbreken van eiwitten en zetmeel
galsap emulgeert vetten
Halte 5: De dunne darm
peristaltiek
darmplooien en darmvlokken
opname verkleinde voedingsstoffen
opname water
verdere afbraak
ziekte van Crohn
Halte 6: De dikke darm
appendix/blindedarm/...
hulp bij afbraak door bacteriën
opname vocht, zouten, vitamine K en B12
antibiotica
Halte 7: De endeldarm
tijdelijke opslag
diarree of constipatie?
De lever
De alvleesklier
De nieren
zuiverend en bouwend orgaan: "chemiefabriek van het lichaam"
zuivert het lichaam van gifstoffen
maakt nieuwe eiwitten, galsap
slaat vitamine (A, B12, D) , ijzer, vetten en glycogeen op
geelzucht!
bloedsuikerspiegel regeling: maakt insuline en glucagon aan
verteringssappen aanmaak + neutraliserende vloeistof
komt samen met de galbuis > Papil van Vater
aanmaak begint wanneer de hersenen voedsel zien of ruiken
1,5-3 L per dag!
zuiverende functie > verlaat als urine
stap 1: filter voor eiwitten en bloedcellen > 170 L voorurine p/d
stap 2: zouten, glucose, water worden terug gevist > rest gaat naar de blaas
WEL:
(kosmische energie)
zaaikalender
wisselen van gewassen
ruimte voor dieren
gebruik bio-mest (en preparaten)
NIET:
chemische mest
pesticiden
antibiotica
monocultuur
Wat doen ze...
Opdracht:
Over 20 jaar...
Red de bij!
landelijke conferentie
1. kennis op doen
2. in groepjes van 4 bespreken en een handelplan opzetten
3. conferentie
- Waarom is het van belang dat we de bij helpen?
- Wat zijn de problemen van de bij op dit moment?
- Wat gaan wij doen om de bij te helpen?
- Hoe gaan wij dit voor elkaar krijgen? En wie hebben wij daar voor nodig?
Voorwoord
Wat verwacht je van de periode?
Wat lijkt jou het interessantst? Waar zou je meer over willen weten?
Stel voor jezelf 1
leerdoel
op waar je de komende periode aan gaat werken. Beschrijf
wat
je precies gaat doen om je leerdoel te laten slagen. Op
welke
manier denk je dat je je doel kan bereiken?

Denk aan groei op sociaal, planning, kennis of persoonlijk vlak.
Nawoord
Is je verwachting uitgekomen? Leg uit.
Heb je geleerd wat je graag wilde leren over het onderwerp? Wat kan je zelf nog doen om meer informatie over het onderwerp te vinden?
Hoe is het werken aan je leerdoel gegaan? Ging het goed of juist niet? Hoe kwam dat? Wat moet je de volgende keer doen om het te laten lukken. Is het wel gelukt om je leerdoel te behalen, hoe kwam dat dan?
Zou je jezelf uit H1 een voedingsadvies kunnen geven, nu je de periode hebt afgerond? Beschrijf.
http://www.npo.nl/melk-en-honing/03-12-2013/EO_101208751
De voedsel-cyclus
Full transcript