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ANATOMIA Y FISIOLOGIA DIGESTIVA DE LOS RUMIANTES

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angie diaz

on 14 April 2015

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ANATOMIA Y FISIOLOGIA DIGESTIVA DE LOS RUMIANTES
ANATOMIA Y FISIOLOGIA DIGESTIVA
DE LOS RUMIANTES



LILIANA ROZO
JORGE GUTIERREZ
ANA MARIA JIMENEZ
LAURA VANESSA DIAZ MUÑOZ

RUMIANTES
Son aquellos animales herbívoros que consumen los alimentos en dos etapas, los consumen y luego hacen las rumia ( el alimento vuelve de la panza a la boca para completarse la masticación del alimento).
Dentro de los rumiantes se incluyen bovino, ovinos, caprinos y bufalinos.
ANIMALES RUMIANTES
CAVIDAD BUCAL
La boca esta protegida por labios que ayudan a retener el alimento cuando es masticado.



No presenta dientes incisivos superiores ni caninos. Poseen una almohadilla dental, que junto con los labios y la lengua comprimen alimento.

Esta ingiere los alimentos los desmenuza en forma mecánica.
Mezcla los alimentos con la saliva que actúa como lubricante para facilitar la deglución.
Cortar la hierva por la presión de los incisivos inferiores contra la encía. (no tienen incisivos superiores).
Los incisivos inferiores presentan un filo adecuado para cortar hierba.
Durante la rumia los molares trituran muy finamente al alimento que ha vuelto a la boca.
FUNCIÓN
ESOFAGO
El Esófago del bovino adulto es de aproximadamente 5 cm de ancho y 90 a 105 cm de longitud.

Su pared es de tejido muscular estriado.
Es un corredor musculo membranoso que conecta la faringe al rumen.

Presenta un canal esofágico que se inicia en la porción inferior del esófago, y cuando se cierra, forma un tubo que va desde el esófago al omaso.

Este tubo muscular es la de conectar los sacos ruminales con la cavidad bucal.

FUNCIÓN
ESTOMAGO
El estomago de los rumiantes se caracteriza por poseer cuatro divisiones :

1. Rumen o panza.
2. El retículo, redecilla o bonete.
3. El omaso, libro o librillo.
4. El abomaso, cuajar , cuajo o estomago verdadero.

Debido a esto es que aprovechan mejor los alimentos existentes en las plantas (Carbohidratos) basando su alimentación en forrajes.

RUMEN O PANZA
El rumen o panza es la cavidad más grande. Es un cámara de fermentación microbiana, hay montones y montones de bacterias. Tan sólo en el estómago de una vaca hay más microbios que en todo nuestro cuerpo.

Se encuentra dividido en sacos ( dorsal y ventral) por los pilares.

Se trata de una simbiosis entre microorganismos y rumiantes.

El rumen presenta una capacidad total en un bovino adulto de 100 a 250 lts

RETÍCULO, REDECILLA O BONETE
Se ubica al craneal, al rumen y se le une mediante un pliegue.

Es conectado al omaso mediante el orificio retículo – omasal.

La mucosa del retículo o redecilla está dispuesta en celdillas más o menos hexagonales.

Es movilizar el alimento digerido hacia el rumen o hacia el omaso en la regurgitación del bolo alimenticio después de la rumia.

Se encarga de humedecer el alimento. De esta sección el alimento pasa de nuevo a la boca para re-masticarlo y re-ensalivarlo.
FUNCIÓN
OMASO, LIBRO O LIBRILLO
Órgano pequeño, compacto y ovalo.

Se localiza al lado derecho del rumen.

Conecta el retículo-rumen con el abomaso.

Se caracteriza por la presencia de un gran número de hojas, que proporciona una gran superficie de absorción

Sus laminas y papilas pueden funcionar como una comunicación directa entre el retículo y el abomaso para los liquidos y alimentos finamente triturados.

Adsorbe agua, sodio, fosforo y AGV residuos.

Filtrar la ingesta a capas dispuestas en forma estrecha y continua.

FUNCIÓN
ABOMASO, CUAJAR , CUAJO O ESTOMAGO VERDADERO
El abomaso se parece al estomago de los no rumiantes.

Es un saco largo que se halla en su mayor parte sobre el suelo del abdomen.

El interior del abomaso está formado por muchos pliegues que incrementan el área secretorio de este órgano.
Este secreta enzimas y ácido clorhídrico de la misma manera que el estómago de un animal monogástrico.

Llevar acabo la digestión proteica a través de la liberación de HCL y pepsinógeno.

FUNCIÓN
PÁNCREAS
Es de forma irregular cuadrilátera

El páncreas se localiza en la parte derecha del plano medial.

Su cara dorsal se relaciona con el hígado, riñon derecho y diafragma.

Su cara ventral esta en relación con la curvatura dorsal del rumen y el intestino.

Es el aporte del jugo pancreático y enzimas que son vaciadas al duodeno.

Las enzimas que produce el páncreas: Tripsina, quimotripsina, lipasa pancreática, carboxipeptidasa, ribonucleasa, desoxirribonucleasa y amilasa pancreática en menor grado.

La secreción del páncreas esta regulada por dos hormonas: pancreozimina y secretina.

FUNCIÓN
HÍGADO
Es la glándula mas grande del cuerpo.

Esta ubicado completamente a la derecha del plano medio.

Se encuentra lateralmente en dos lóbulos principales (dorsal y ventral).

Almacenamiento y formación de glucógeno y urea.

Desaturación de ácidos grasos.

Fraccionamiento del acido úrico y secreción de bilis
FUNCIÓN
INTESTINO DELGADO
El intestino delgado se encuentra constituido de cuatro capas: serosa, muscular, submucosa y mucosa.

Se divide en tres secciones: duodeno, yeyuno y íleon.

Las glándulas intestinales y glándulas duodenales son las encargadas de la producción de enzimas y hormonas.
FUNCIÓN
Es un tubo que conecta el estómago con el ciego, se encuentra suspendido de la parte dorsal de la cavidad abdominal mediante un pliegue de peritoneo llamado gran mesenterio.

El se lleva a cabo la mayor parte de la absorción de nutrimientos, y la digestión principalmente proteica.

Absorbe agua, minerales y productos de digestión (glucosa, grasa, etc).

INTESTINO GRUESO
El intestino grueso es esa parte del tubo digestivo entre el íleon y el ano.

En su mayor parte se encuentra situado en la porción derecha dorsal de la cavidad abdominal.

Se encuentra formado por ciego, colon y recto.

FUNCIÓN

funciona como órgano de absorción de agua y concentración de contenido intestinal.

Realiza una función de excreción.

Lleva a cabo la descomposición de sustancias no digeribles y no absorbibles, gracias a la acción de bacterias saprofitas.

¿QUIEN AYUDA A LAS VACAS EN LA DIGESTION DE LA CELULOSA?
El rumen proporciona un ambiente apropiado para los hogos y bacterias. Gracias a ello las vacas puede digerir la celulosa que se encuentra en las plantas que ingieren.

Por lo tanto, los hongos, bacterias y microbios son los que ayudan a la vaca en la digestión de la celulosa.

Bueno espero que este trabajo haya dado respuesta a todas o la mayoría de sus cuestiones.



GRACIAS



GLANDULAS DIGESTIVAS ACCESORIAS
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