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jonelan gourmet

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by

Erika Duarte

on 6 October 2017

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Transcript of jonelan gourmet

A & B GOURMET
Objetivo general
Objetivos especificos
Misión
Visión
GRACIAS
Darle importancia a cada uno de nuestros clientes pues de ellos depende nuestro éxito
Brindar a cada uno de nuestros clientes una experiencia gastronómica única e inolvidable generando una gran satisfacción que capture la atención de nuestros clientes en nuestros eventos, logrando así convertirnos en uno de los restaurantes mas diferentes de nuestra region.
Valores
1 Respeto
2 Calidad
3 Confiabilidad
4 Honestidad
5 Cortesía
6 Rapidez


Fabian Andres Colomba
Juan Felipe Castro
Gabriel Figueroa


Emprendimiento academico

PROBLEMA Y VIABILIDAD
DESCRIPCION DEL PRODUCTO
Cazuela de mariscos
Bagre en salsa
Camarones al ajillo
Robalo a la marinera
Ofrecer a nuestros clientes una amplia variedad de servicios gastronómicos bajo excelentes estándares de calidad y con la mejor atención lográndolo a través de un trabajo en equipo con una planificación y organización adecuada que responda a cualquier reto del consumidor y competencia.
Ser la empresa de servicios gastronómicos predilecta del segmento del mercado hacia donde estamos enfocados y llegar a ser reconocidos tanto por la calidad de nuestros productos, como la calidez de nuestros colaboradores.
GESTIONES
Estudio de mercado
Fortalezas

1Calidad en el producto

2Personal capacitado para cada área

3Estamos ubicados en un punto de gran movimiento del turismo



Oportunidades
1 Sector turístico de alta afluencia de visitantes

2 La preferencia del producto y la calidad del servicio

3 Fácil acceso a la materia prima

Debilidades

1. Falta de estructura organizacional

2. Falta de Planeación estratégica

3. Falta de un Estudio de mercado

4. Falta de segmentación del mercado





Amenazas

1. Nuevos establecimientos en el sector

2. Aumento del valor de la materia prima

3. Mala publicidad



PLANEACION ESTRATEGICA
Obtener una buena rentabilidad con base a las ventas

obtenidas.

ser el mejor restaurante en el sector, por la calidad y servicio.
para ofrecerle al cliente.

ESTRUCTURA DE LA ENCUESTA

Ubicación geográfica
Viudo de capaz
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
MISION
VISION
OBJETIVOS
PLANEACION ESTRATEGICA
AREA DE MERCADEO Y VENTAS
AREA PRODUCTIVA
AREA TALENTO HUMANO
AREA FINANCIERA
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