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El dilema ético de los alimentos modificados genéticamente

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by

Sheira Ramos

on 12 November 2013

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Transcript of El dilema ético de los alimentos modificados genéticamente

Por:
Sheira Ramos Vélez
Camille De Jesús Godreau

GMO y GMF
Historia de los alimentos transgénicos
Protestas a favor de etiquetar los productos
Estadísticas
¿Por qué se debe etiquetar?
Los GMO (por sus siglas en inglés) son
Genetically Modified Organisms.
Según la Organización Mundial de la Salud, son organismos cuyo material genético (ADN) ha sido alterado de una manera que no ocurre naturalmente.
A esta tecnología se le conoce como "biotecnología moderna" o "tecnología genética", "tecnología de ADN recombinante" o también "ingeniería genética".
Esta permite transferir genes individuales seleccionados de un organismo a otro, en incluso entre especies no relacionadas.

Los GMF (por sus siglas en inglés) son
Genetically Modified Food
.
Se utilizan los mismos métodos de la ingeniería genética para crear plantas modificadas genéticamente y así producir alimentos GM.
Porque comemos demasiadas cosas que tienen GMO y no lo sabemos.
El dilema ético de los
alimentos genéticamente
modificados

Agrobacterium tumefaciens
Flavr Savr:
1994
1996
2011
2000's
1983
1866
Monsanto
Introduce su primera siembra de algodón genéticamente modificado para resistir a daños de insectos.
En el 2000 se publica en "Science", el arroz dorado.
Este biosintetiza los precursores de beta-caroteno en la parte comestible del grano.
En el 2005 se crea una nueva variante que produce 23 veces más beta-caroteno, pero ninguno ha sido comercializado.
Primer animal GM para consumo humano


La FDA recibe una solicitud para el primer animal modificado genéticamente para el consumo humano.
El salmón AquAdvantage, creado por AquaBounty Technologies.
Tiene un gen del "ocean pout" y la hormona de crecimiento de un salmón Chinook, que le permite "alcanzar el tamaño del mercado el doble de rápido que un salmón tradicional".
Gregor Mendel
Primera planta transgénica:
Tabaco resistente a kanamicina
Primer tomate aprobado por la FDA para consumo humano.
También introduce la soya resistente a Roundup (Soya RR)
OECD UI: MON-04032.
Para el 1998 añade a sus productos el maíz RR (MON 832) y la canola resistente a Roundup.
Por: Dr. Marc Van Montagu, Dr. Mary-Dell Chilton, and Dr. Robert T. Fraley
Dilemas éticos iniciales
Controversias actuales
Dilema:
"Food labeling"

Este mismo año, el USDA aprueba la alfalfa resistente a Roundup de Monsanto.
PROS
1. Seguridad para la salud
No se han encontrado diferencias entre alimentos producidos genéticamente y alimentos orgánicos.
No se tiene evidencia de muerte o enfermedad causada por el consumo de dichos alimentos.
2. Ambiente
Gen BT = menos insecticida
Menos agua y menos fertilizadores
3. Reducción de hambruna
Más oportunidades para agricultores de campos pequeños
4. Satisfacción económica
1. Consumo humano: seria evaluación
Estudios a largo plazo
alérgenos
2. Monopolio
90% Monsanto
3. "Erradicar el hambre en el mundo"
Problema real: Mal reparto de los recursos.
Semilla patentizada = gasto anual = desequilibrio de poder
Competencia: grandes agropecuarias vs campos de familia
4. Ambiente
Entrecruzamiento: no hay control
Resistencia a herbicidas = mayor cantidad de este.
Insectos con resistencia a BT
Cons
Experimentación de trigo en personas Australianas por la compañía CSIRO.
¿Quién está etiquetando?
Referencias
Guerrero, Luz. "El caso contra los alimentos transgénicos." About.com Vida verde. N.p., n.d. Web. 8 Nov. 2013. <http://vidaverde.about.com/od/Vida-saludable/a/El-Caso-Contra-Los-Alimentos-Transgenicos.htm>.
"Genetically Modified Food." Greenpeace> Web. 9 Nov. 2013. <http://www.greenpeace.org/usa/en/>
"Keep up with the latest news and comment on genetically modified foods." GM Watch. N.p., n.d. Web. 9 Nov. 2013. <http://www.gmwatch.org/index.php/news/archive/2013/15134-pesticide-illness-triggers-anti-monsanto-protest-in-argentina>.
Goldstein, Myrna Chandler, and Mark A. Goldstein. "Labeling." Controversies in food and nutrition. Westport, Conn.: Greenwood Press, 2002. 52-57. Print.
"The European Regulatory System." GMO Compass. N.p., n.d. Web. 11 Nov. 2013. <http://www.gmo-compass.org/eng/regulation/regulatory_process/156.european_regulatory_system_genetic_engineering.html>.
"AGROBIO :: informar, educar, divulgar y promover la biotecnologa agrícola moderna en los países de la región andina." AGROBIO: Asociación Vegetal Agricola. Web. 10 Nov. 2013. <http://www.agrobio.org/fend/index.php?op=YXA9I2JXbDQmaW09I016RT0=>.


¿Se deben etiquetar los alimentos transgénicos o alimentos que contengan productos transgénicos?
Regulaciones de los GMF
Son regulados por la
Food and Drug Adminsitration (FDA), Environmental Protection Agency (EPA)
y por el
United States Department of Agriculture (USDA).
En Ecuador y Venezuela no permiten el ingreso de GMOs.
164 países han firmado el
Protocolo de Cartagena
que entró en vigor el 11 de septiembre de 2003.
Este promueve la seguridad de la biotecnología al establecer normas y procedimientos que permiten la transferencia segura, la manipulación y el uso de GMO.
8 países europeos prohíben el maíz transgénico.
En Puerto Rico:
la Ley 202
, aprobada el 10 de agosto de 2009, acelera la aprobación de servicios y permisos para empresas de siembra e investigación, y desarrollo de cultivos genéticamente modificados en la isla.
¿Etiqueta? No es necesaria
¿Son alimentos seguros?
1. Como no se ha demostrado que existe un riesgo directo por el consumo de los alimentos transgénicos, se entiende que no debe haber ningún problema para rotularlos. Es importante que el consumidor esté consciente de lo que ingiere pues es un derecho el cual no se le debe quitar.

2. Sin embargo, nosotros, como sociedad, deberíamos encargarnos de educarnos sobre este tipo de alimentos y no oponernos a los mismos simplemente por escuchar lo que los demás dicen. Es importante leer para que cada cual asuma su postura, ya sea a favor o en contra.
Esto evita, citando al Dr. Scott Faber, que se creen pensamientos de que algo se oculta al negarle a los consumidores el derecho de conocer.

3. Los consumidores también tienen la opción de comprar alimentos no modificados genéticamente, los cuales ya están certificados como orgánicos, lo que implica que no pueden ser producidos con ingredientes GM.

4.Se propone que alimentos que excedan el 1% de contenido GM, deben ser rotulados.
Siembra de maíz GM en México
Salmón GM
Monsanto fuera de Argentina
Etiquetación de productos GM
Arroz dorado y su experimentación en niños chinos
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