Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Make your likes visible on Facebook?

Connect your Facebook account to Prezi and let your likes appear on your timeline.
You can change this under Settings & Account at any time.

No, thanks

CHILLI PAPRIČKY

No description
by

Lucie Katolická

on 13 January 2014

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of CHILLI PAPRIČKY

CHILLI PAPRIČKY
VÝSKYT
Chilli papričky rostou na menších keřích. Rostou v tropických a subtropických oblastech, zejména pak v Mexiku, se kterým jsou spojovány.
LUCIE KATOLICKÁ
3Š6 KLASICKÉ A ŠPANĚLSKÉ GYMNÁZIUM BRNO-BYSTRC

ZDROJE
http://www.seminka-chilli.cz
http://www.spektrumzdravi.cz
http://www.paliveomacky.cz/stupnice-palivosti.html

CHILLI V MEDICÍNĚ
Chilli papričky se využívají nejen k vaření, ale také jako lék. Chilli papričky obsahují látku zvanou kapsaicin, která způsobuje ono pro chilli typické pálení, ale také se používá v lékařství. Čistý kapsaicin je však jedovatý a může způsobit smrt. Snižuje pocit bolesti, chuť k jídlu a hladinu cholesterolu. Léčí záněty střeva. Kapsaicin ničí rakovinové buňky. Chilli údajně léčí choroby srdce účinněji než aspirin.
STUPNICE PÁLIVOSTI
Stupnice pálivosti se nazývá Scovilleho stupnice a má jednotku SHU. Měří obsah látky kapsaicinu. Určuje kolikrát musí být roztok z papriky naředěn, aby kapsaicin nebyl detekován chutí. Například paprička habanero má pálivost cca 300 000 SHU, z čehož plyne, že roztok musí být 300 000 krát ředěn vodou, než je kapsaicin nedetekovatelný.
JAK ZMÍRNIT PÁLENÍ?
Pálivost nejlépe zaženeme konzumací mléčných výrobků. Použití alkoholu a vody jsou pouze přetrvávajícím mýtem. Pokud ovšem chcete někomu daný požitek ještě přiostřit, doporučuji dopřát si po požití chilli perlivé nápoje.
SOUTĚŽE V POJÍDÁNÍ CHILLI
Exisuje několik soutěží v pojídání chilli: Chillibraní, Plechová huba,......... Vítěz letošní soutěže Chillibraní se jmenuje Roman Kalista, ve finále musel sníst chilli omáčku se 7,1 mil. SHU (to je 2x pálivější než pepřový sprej)
VIDEa
http://www.iprima.cz/cesko-vari-s-pohlreichem-zive-4-9112013
http://www.youtube.com/watch?v=wZX--0ycNsY#t=643

NEJPÁLIVĚJŠÍ CHILLI PAPRIČKY
1. Trinidad Moruga Scorpion - 2,009,231 SHU
2. Dorset Naga - 1.598.227 SHU
3. Chilli "HP22B" - 1,500,000 SHU
4. Trinidad Scorpion Butch T - 1,463,700 SHU
Pro srovnání, pepřový sprej má 2,000,000 SHU.
Full transcript