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Copy of DISEÑO DE UN SISTEMA DE COSTOS PARA LA PANADERIA AGUAS CLARAS

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by

Eunice Estrada

on 19 July 2013

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Transcript of Copy of DISEÑO DE UN SISTEMA DE COSTOS PARA LA PANADERIA AGUAS CLARAS

RESUMEN EJECUTIVO
OBJETIVOS




GENERAL

Elaborar uno de los mejores panes y reposterías con las características deseadas de los clientes a un precio accesible, manteniendo una rentabilidad satisfactoria.



ESPECÍFICOS

Garantizar la adecuada y oportuna entrega de los productos a nuestros clientes.
Ampliar los canales de distribución a otras comunidades de la ciudad de León.
Establecer ventajas competitivas que nos permitan permanecer en el mercado de panificación.


PRODUCCIÓN
PANADERÍA MANÁ
Misión
Panadería Maná tiene el compromiso de ser una microempresa participante en los procesos de desarrollo de la comunidad “Roger Deshon” mediante el bienestar de esta y la generación de empleo, dirigida a llevar el pan hasta la mesa de los hogares de nuestros clientes ofreciéndoles siempre un pan fresco lleno del aroma y sabor particular de lo artesanal, manteniendo así las gustos y preferencias de los clientes a un precio accesible.

Visión
Nuestra visión es ser una empresa altamente competitiva y comprometida en el sector de la panificación siendo una principal opción para los consumidores de la zona ampliando nuestra producción y diversificando nuestros productos pero manteniendo siempre la eficiencia y el calor humano que nos caracteriza.

Nombre del negocio: Panadería Maná
Ubicación: Portón del anexo de Pureza 2 cuadras al norte 1 al este
Teléfono: 82554489 Fecha de apertura: 2009
Actividad Económica: Secundaria Total de trabajadores actualmente: 5
Aspecto legal actualmente: Ninguno Tamaño de la empresa: Micro
Inversión requerida: C$1, 268,512.5 Tasa Interna de Retorno: 20.01%

MERCADO
PANADERÍA
MANÁ
REPARTIDORES
CONSUMIDORES
PULPERÍAS
CONSUMIDORES
ANÁLISIS DE COMERCIALIZACIÓN
SISTEMA PRODUCTIVO
ANÁLISIS FODA
DESARROLLO DEL PERSONAL

EVALUACIÓN DEL DESEMPEÑO

ADMON. DE SUELDOS Y SALARIOS
PLAZA
El ámbito geográfico donde se pretende comercializar nuestros productos es en la zona noroeste de la ciudad de León en la comunidad “Roger Deshon”
Publicidad

• Radio.
• Panfletos.
• Perifoneo.
• Redes Sociales

PLAN DE MARKETING
Promociones
Por cada paquete de pan que el cliente adquiera ya sea de pan dulce o simple, se darán dos unidades adicionales.

Diseño del producto

El producto (pan) a comercializar, es un producto de sabor y texturas únicas, blandas, esponjosas y crujientes.

ORGANIGRAMA
DESCRIPCIÓN DE PUESTOS
Denominacio´n del puesto
Área/Departamento
Dependencia jerárquica
Puestos a su cargo
Finalidad de puesto
Descripción de las funciones especificas
Competencias
Segmentación de Mercado

Clientes actuales: 100 familias del Roger Deshon y algunos habitantes de los barrios aledaños

Clientes potenciales: 280 familias del Roger Deshon, barrios aledaños, y los alumnos del Colegio Dulce Sonrisa.
Costos de Producción
Materia
Prima
Insumos
Gts. Admón
Gts Venta
Proyecciones de Venta
VAN= 141,323.29

TIR= 21.28%

Relación
Benefico/Costo= 1.66
IMPACTO

Ecónomico
Social
Ambiental
RESEÑA
HISTÓRICA
Definición del producto

Nombre comercial: Panadería Maná

Descripción: Producto alimenticio hecho a base de harina, de sabor y texturas únicas, blandas, esponjosas y crujientes.

Tipo de bien: básico

Presentación: Empaque de bolsas plásticas, cada una contiene 12 unidades.
Gerente general
Producción
Ventas
Hornero
Repostera
Cajera
Repartidor 1
Repartidor 2
Operario 1
Operario 2
Repartidor 3
ANÁLISIS ORGANIZACIONAL
FINANZAS
Activo
Activo circulante 500,000
Caja y banco 500,000
Activo Fisico 759,812.5
Obras fiscias 555,312
Maquinaria 204,500
Activo diferido 17,300
Publicidad 1000
Gastos const. 12,500
Gastos Instalación 3,800
Total Activo 1,2777,122.5
Pasivo
Pasivo Circulante
Pasivo Fijo 517,300
Ptmos mayores 517,300
24 m.

Patrimonio 759,812.5
Aporte de los socios 759,812.5


Total Pasivo + Capital 1,277,112.5

BALANCE DE APERTURA
Plan Global de Inversión
Concepto
Inversión activos fijos 759,812.5
Terreno 45,000
Inversión en obras físicas 510,312.5
Inversión en maquinaria 204,500
Inversiones en activo diferido 17,300
Capital de Trabajo 500,000
Total de Inversión del proyecto 1,277,112.5

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