Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Make your likes visible on Facebook?

Connect your Facebook account to Prezi and let your likes appear on your timeline.
You can change this under Settings & Account at any time.

No, thanks

Tema 7: "Agricultura, ganadería, pesca y explotación foresta

No description
by

Pablo Pardo

on 8 April 2016

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of Tema 7: "Agricultura, ganadería, pesca y explotación foresta

Tema 7: "Agricultura, ganadería, pesca y explotación forestal"
1. El sector primario
- El
sector primario
comprende las actividades que proporcionan productos directamente de la naturaleza: agricultura, ganadería, pesca y explotación forestal.

- Conceptos:

1.
Agrícola
: es lo que hace referencia a la agricultura.

2.
Agrario
: es un concepto más amplio, hace referencia al campo, incluyendo todas las actividades posibles en él.

3.
Rural
: hace referencia a todo aquello que no es urbano.
2. El sector primario en la actualidad
- La población mundial dedicada a este sector supone el
39%
del total de la población activa.

- Su peso económico es pequeño, en el año 2008 solo representaba el
4%
del valor total de la producción mundial. Esto no quiere decir que se produzca menos, al revés cada vez se produce más, sin embargo comparado con la industria y el sector servicios cada vez tiene menos peso.



- Hay notables diferencias entre países:

1. En los
países más desarrollados
el sector primario ocupa del
1'1 al 6%
de la población activa. Aunque se dedica muy poca gente la
productividad es muy alta
gracias a los
avances técnicos.

2. En los
países en vías de desarrollo
el sector ocupa como media al
50%
de la población, y aporta más del 10% del PIB (producto interior bruto). En zonas del
África subsahariana llegan al 80%
de la población ocupada en este sector. Las
técnicas son tradicionales
y la
productividad muy baja.
Agricultura en países desarrollados
Agricultura en países pobres
Población activa en el sector primario a nivel mundial
Actividades (pag. 117)
1. Comprende el texto:

- ¿Qué actividades comprenden el sector primario?, ¿qué tienen en común?
- Explica la diferencia entre agrícola, agrario y rural. Escribe una frase con cada concepto.
- ¿Qué implica una productividad agraria alta? ¿y una productividad baja?
- Completa el cuadro resumen.

2. Interpreta los documentos:

- Documento 1:
a)¿Qué representa el gráfico?
b)¿Qué factores explican esta evolución?

- Documento 2 y 3:
a)¿ En qué regiones se localizan los países con un porcentaje más alto de población activa en el sector primario?
b) ¿Y los que tienen un porcentaje más bajo?
c) ¿Qué grado de desarrollo presentan?
3. La agricultura: factores físicos y humanos
- La agricultura es el cultivo de la tierra para obtener
alimentos y materias primas
para la industria.

- La agricultura está condicionada por unos
factores físicos y humanos
que la condicionan, favoreciéndola o dificultándola.

- En el pasado los factores físicos eran muy importantes, en la actualidad la tecnología permite superarlos, sobre todo en las sociedades ricas.
Los factores físicos en la agricultura
1. El
Clima
:

- Cada planta necesita unas determinadas condiciones de t
emperatura, insolación y humedad
para crecer.

- Los cultivos no se desarrollan en zonas con
temperaturas muy altas
(por encima de los 45ºC), o
bajas
(generalmente por debajo de 10ºC).

- Tampoco se desarrollan en z
onas con muy pocas lluvias o lluvias excesivas.
Zonas de clima desértico
Zonas de clima polar
2. El
relieve
:

- Las
temperaturas bajan a medida que aumenta la altitud.

- También es muy difícil cultivar cuando las
inclinaciones del terreno son superiores a 10º
. Por esa razón la agricultura se concentra en lo fondos de valle.

- Si se cultiva en zonas montañosas es gracias a la construcción de t
errazas o bancales.
Zonas montañosas
Bancales
Terrazas de arrozales
Tierras llanas: fondos de valle
3. El
suelo
:

- Cada especie de planta necesita un terreno con unas características adecuadas.

- El
tamaño
de los granos de la tierra y su
porosidad
condicionan la cantidad de oxígeno del suelo y la capacidad de retención del agua.

- Cada suelo tiene una
composición química y biológica que condiciona su grado de acidez y la riqueza de nutrientes minerales y de materia orgánica.
Suelos arcillosos
:

- Son suelos de
grano muy fino y compacto.

- Son
ricos en nutrientes.

- Se
empapan de agua
con facilidad.

- Necesitan un buen
sistema de drenaje
para que las planas no se pudran.
Suelo arcilloso
Suelo arcilloso
Suelo
arenoso
:

- Son de
grano grueso y muy suelto
.

-
No retienen el agua.

-
Carecen de los nutrientes
que muchas plantas necesitan.

- Son suelos que
necesitan un riego frecuente y abono.
Suelo arenoso
Suelos
limosos
:

- Son de
grano medio y poco compactos.

- Son propios de
llanuras fértiles atravesadas por ríos.

- Es
óptimo para la agricultura
pues r
etiene el agua y los nutrientes
que necesitan las plantas sin encharcarse.
Suelo limoso
Los factores humanos en la agricultura
Destacarían los siguientes:

1. El
volumen de población
: al aumentar la población se necesita más tierra así como tecnología que mejore los rendimientos.
2. Las
técnicas agrícolas
: en los países desarrollados la tecnología aumenta la productividad y la producción.

En los países pobres las técnicas tradicionales se traducen en escasa productividad y cosechas poco abundantes.
3.
Destino final de la producción
:

a) En los
países pobres
la agricultura es de subsistencia, es decir se destina al consumo familiar.

b) En los
países ricos
la agricultura es de mercado, se especializa en un producto y se destina a la venta. Se cultivan las especies que mejor se pagan.
4. La
globalización
: la gran competencia que hay en el mercado hace que los campesinos introduzcan variedades de plantas mejoradas genéticamente, resistentes a las plagas, con un valor nutritivo mayor, etc.
Alimentos transgénicos
5. Las
políticas agrarias
:

- Los gobiernos influyen en la agricultura a través de:

a)
Reformas agrarias
, es decir cambio de la distribución de la propiedad.

b)
Planes hidrológicos
, que permiten regar nuevas zonas.

c)
Ayudas económicas.
Políticas de desarrollo rural.

d) Fijando
cuotas de producción.

e)
Prohibiendo importar
productos extranjeros.

6.
Políticas medioambientales
:

- El reto es aumentar la producción sin degradar el medio rural.

- Normas que regulen el consumo de agua de riego, limitar pesticidas y fertilizantes, evitar la degradación de los suelos, tratar adecuadamente los residuos contaminantes, preservar la biodiversidad.
4. Países desarrollados: una agricultura de mercado
- La revolución agrícola de finales del siglo XVIII comportó el cambio de una
agricultura de subsistencia
, destinada a alimentar a la familia, por una
agricultura de mercado
, orientada a la venta.

Características de la agricultura de mercado
1. Especialización de la producción. Se cultiva un solo producto agrícola, lo cual simplifica el trabajo y el uso de la maquinaria, mejorando así los rendimentos.
Cultivo de tulipanes
2.
La mecanización de los trabajos del campo
. De esta forma se realizan las tareas agrícolas en menos tiempo y con un coste más bajo.
Cosechadora
3. Aplicación de
modernas técnicas de cultivo:

a) Fertilizantes, mejoran los suelos y permiten recoger varias cosechas al año.

b) Productos fitosanitarios, que curan las enfermedades de las plantas.

c) Invernaderos para crear condiciones de temperatura y humedad apropiadas para las plantas.

d) Suelos artificiales.

e) Nuevos sistemas de regadío.

f) Biotecnología: cultivos transgénicos.
Fertilizantes
Productos fitosanitarios
Suelos artificiales
Invernaderos
Sistemas de regadíos
Cultivos transgénicos
Dos tomates y dos destinos
5. Países subdesarrollados: la convivencia de plantación y agricultura tradicional.
-
Agricultura tradicional
: ocupa a campesinos con escasos recursos y que cultivan las tierras para subsistir.

-
Grandes plantaciones
: ligadas a grandes empresas multinacionales y destinadas al cultivo de exportación.
Actividades
4
. Comprende el texto:

- ¿Qué significados conoces del término "mercado"?
¿Cuál aplicarías cuando se habla de una agricultura de mercado?

- Enumera las características de la agricultura de mercado. ¿A qué países caracteriza?

- Explica como influye la agricultura de mercado sobre los costes de producción y sobre el precio del producto.

- Explica que es un "invernadero" y como puede ayudar a la agricultura.
¿Cómo es la agricultura tradicional?
Características:

1. Agricultura de
subsistencia
, se obtiene el alimento necesario para una familia. Pequeñas explotaciones.

2.
Policultura
. Producción diversa a lo largo del año en función del tiempo de maduración.

3.
Técnicas y herramientas de cultivo tradicionales
y muy primitivas. Por tanto la productividad es baja.

4. Fuerte
dependencia de los factores físicos.

¿Cómo es la agricultura de plantación?
- Las
plantaciones
son explotaciones agrícolas situadas normalmente en
países tropicales subdesarrollados.

- Su
origen
es muy antiguo. Desde el siglo XVI los europeos empiezan a conquistar territorios en América, África y sudeste de Asia, donde cultivan productos exóticos.

- Estas explotaciones suelen estar
controladas por empresas europeas norteamericanas.

- Es una
agricultura de mercado
orientada a la exportación.

- Se realiza en
grandes extensiones de terreno.

- Exigen una
gran inversión
de capital

-
Monocultura
(es decir un sólo producto).

- Ocupa a
muchos trabajadores
que tienen sueldos muy bajos.

- La
productividad
es alta al utilizar técnicas modernas de explotación.
Ventajas de las plantaciones:
1. Las multinacionales se benefician de
costes muy bajos
, sobre todo por los
bajos salarios
que pagan.

2. El
coste de producción
es muy bajo en relación con el precio de venta en los países desarrollados.

3.
Crean puestos de trabajo
en los países en vías de desarrollo lo que reactiva la economía.

4. Se
crean infraestructuras
para posibilitar la exportación del producto.

5. Se introducen
técnicas de cultivo moderno
en estos países en vías de desarrollo.

Desventajas de las plantaciones:
1. Los
beneficios económicos
se los quedan las empresas extranjeras.

2. Los cultivos de subsistencia desaparecen, muchos de estos países
acaban importando alimentos
.

3. La
explotación es muy intensiva
, con fuertes impactos medioambientales : agotamiento de los suelos, contaminación de suelos, pérdida de la biodiversidad.

4. Las decisiones se toman teniendo sólo en cuenta los precios de venta, si no son rentables se cierran y dejan en el paro a gran parte de la población trabajadora de la plantación.
Actividades (pag. 123)
5. Comprende el texto:

- Completa una ficha (mirar en el libro) sobre la agricultura de plantación y tradicional.

- ¿Qué beneficios y desventajas traen consigo las grandes explotaciones?
La ganadería
- Cría de animales para su aprovechamiento: producción de carne, leche, huevos, cuero, lana, miel, etc, como fuerza de trabajo o simplemente para la reproducción.

- Se puede dividir en ganado
bovino
(vacas),
ovino
(ovejas),
caprino
(cabras),
porcino
(cerdos),
avícola
(aves de granja),
equino
(caballos),
cunicultura
(conejos),
apicultura
(abejas).

- Se suele localizar en las zonas menos favorables para la agricultura
(zonas de montaña).

- Durante el último siglo la investigación científica ha permitido obtener
razas selectas,
que proporcionan rendimientos elevados.

- Los sistemas de refrigeración y congelación permiten el traslado de productos cárnicos a grandes distancias.

- La mecanización y la tecnificación no se utilizan igual en las explotaciones ganaderas, de ahí que se diferencien dos tipos principales de ganadería:

a)
La extensiva

b)
La intensiva
Ganadería bovina
Ganadería ovina
Ganado porcino
Ganado avícola
Ganado caprino
Ganado equino
Cunicultura
Apicultura
Ganadería extensiva
- Se practica tanto en los países desarrollados como en los subdesarrollados.

- Características:

1. Es propia de
grandes explotaciones,
el ganado esta libre en el campo y se alimenta de pastos naturales.

2.
Inversiones escasas
en mano de obra, instalaciones, alimentos, etc., pero la productividad es baja.

3. Es propio del
ganado bovino, ovino y caprino.

4. La producción se destina a los países ricos y también al autoconsumo en los países pobres.

5. Se da en el centro y oeste de
EE.UU., la Pampa argentia, el este de Brasil, el sur de Rusia, en Australia, República de Sudáfrica
, donde hay pastos abundantes.

Paisaje de dehesa
Ganadería extensiva
Ganadera extensiva EE.UU.
fotograma película vaqueros
Pampa argentina
esquiladores australianos
Ganadería intensiva
- También llamada ganadería industrial, es propia de los países desarrollados.

- Características:
1. Explotaciones especializadas en una especie. Normalmente son pequeñas.

2. Exigen grandes inversiones en tecnología, piensos, etc., tiene una gran productividad.

3. Es una ganadería estabulada, los animales se crían en establos, donde se controla su alimentación y salud. Se pueden crear condiciones artificiales de luz, temperatura y humedad para acelerar su crecimiento.

4. Es propia de ganadao bovino, porcino y avícola.

5. La producción se destina al mercado.

6. Se practica en EE.UU., Canadá, Europa occidental, Australia y Nueva Zelanda.
Problemas medioambientales de la ganadería intensiva:
1. Eliminación de grandes cantidades de estiércol y orines, que contaminan el suelo y las aguas.

2. Se necesita mucho suelo agrícola para producir la alimentación de este ganado, lo que implica pérdida de biodiversidad, utilización de fertilizantes químicos, etc.

3. Concentración de gas metano, que contamina la atmósfera, y que emiten los herbívoros como vacas y ovejas.
Ganadería bovina intensiva
Ganado porcino
Granja avícola
Actividades (pag. 125):
7.
Comprende el texto:

- Diferencia entre ganadería extensiva e intensiva en relación con:

a) Alimento del ganado
b) Inversiones económicas.
c) Instalaciones.
d) Tecnificación.
e) Extensión de la explotación
f) Productividad
g) Destinación de la producción
h) Localización

- ¿Es lo mismo la explotación forestal que la silvicultura?

- ¿Qué problemas plantea hoy la explotación forestal?
7. La explotación forestal
- Aprovechamiento económico de los bosques, de los que se obtiene:
madera, resina, corcho, caucho,
etc.

- La
madera
se utiliza sobre todo para la industria del papel, el mueble y la construcción.

- Los rendimientos más elevados se producen en los
bosques tropicales
, el calor y la humedad hace crecer muy rápido a los árboles.

- En los
bosques septentrionales
se explotan pinos y abetos.

- Para evitar la deforestación se practica la
"silvicultura"
, o cultivo de bosques, se determina la superficie que se puede explotar en función de la capacidad de regeneración natural de los bosques.

- Si la regeneración natural es difícil se llevan a término
repoblaciones
.
8. Los paisajes agrarios
- Existe una gran diversidad de paisajes agrarios. Esta diversidad se debe a:

1. Forma y extensión de las parcelas.

2. Sistemas de cultivo.

3. Variedad de las especies cultivadas.

4. Ganadería.

5. Repoblación de árboles.

6. Tipos de hábitat.
1. Las parcelas.

- Una
parcela
es una porción de terreno en el que se divide el espacio agrario y que pertenece a un propietario.

- Presentan diversas formas y extensiones:

a)
Campos abiertos u "openfield"
: cuando las parcelas no están cerradas, originando un paisaje de grandes parcelas independientes (diferentes propietarios) sin separación entre sí. Propias de la Meseta sur de España.

b)
Campos cerrados o "bocage"
: son pequeñas parcelas cerradas, que se comunican por una red de caminos. Los agricultores suelen vivir en casas aisladas al lado del terreno. Es más común de zonas húmedas y de montaña de la cornisa cantábrica o de la Europa atlántica.
Openfield o campos abiertos
Bocage o campos cerrados
2. Sistemas de cultivo
:

- La forma de producir se refleja en el paisaje, si hay invernaderos, si hay rotación de cultivos, barbecho, si es una agricultura de secano o regadío, etc.

- Podemos hablar de :

a)
Agricultura intensiva
,

- Busca el aprovechamiento del máximo de hectáreas.

- En los países ricos utilizan tecnologías modernas. Altos rendimientos.

- En los países pobres trabajan muchos campesinos con herramientas tradicionales y rendimientos bajos.
Agricultura intensiva
b)
Agricultura extensiva:

1. Las parcelas no se explotan todas a la vez, se deja una parte en
barbecho
.

2. Se practica tanto en los
países ricos
con grandes extensiones de tierra y alta productividad (EE.UU, Argentina, Australia) como en los
países pobres
con baja productividad.
Agricultura extensiva
3. La presencia de canales, acequias, aspersores, etc. también nos permite diferenciar entre:

a)
Agricultura de secano
: los cultivos solo reciben el agua de lluvia.

b)
Agricultura de regadío
: utiliza sistemas artificiales de riego, como aspersión,gota a gota, inundación, etc.
Agricultura de secano
Agricultura de regadío
Agricultura de regadío: sistema gota a gota
Regadío de inundación
4.
Según la variedad de cultivos o especies en una explotación agrícola hablamos de.

a)
Policultura
: cuando en una misma parcela se cultivan distintas especies:

- Se suele dar en parcelas medianas o pequeñas (si la extensión es inferior a 10 hectáreas se llaman
minifundios
).

- Se destina fundamentalmente al consumo de la familia campesina.

b)
Monocultura
: cuando en una parcela se cultiva un solo producto:

- Simplifica el uso de la maquinaria

- El objetivo es la máxima producción con el mínimo coste.

- Se destina a la venta en los mercados.

- Se practica en grandes extensiones (si superan las 100 hectáreas se llaman
latifundios
)
Policultura
Minifundios
Monocultivo
Latifundio
Otros elementos que definen el paisaje agrario:

1. Los tipos de explotación ganadera: dependiendo de si es una ganadería extensiva o intensiva, si se necesitan pastos o no...todo ello depende también en el paisaje.

2. El paisaje boscoso, tipos de especies: coníferas, frondosas, etc.
El hábitat rural
- Nos referimos con hábitat rural a la manera como se distribuyen los asentamientos humanos en el campo.

- Podemos diferenciar dos tipos:

1.
Hábitat disperso
, cuando las casas están diseminadas por el campo, al lado están los campos de cultivo y de pasto que pertenecen a la familia.

2.
Hábitat concentrado
, las casas y otros edificios están formando un pueblo. Al lado del núcleo de población se extienden las tierras de cultivo.

El hábitat concentrado facilita el uso de los servicios comunes, transporte público, centros de salud, comercio, colegios...etc. El acceso a estos servicios es más complicado en el hábitat disperso.
Hábitat disperso
Hábitat concentrado
Integración del hábitat rural en el medio
- El hábitat rural está muy integrado en el medio físico y en la economía que lo sustenta. Esta integración es visible en:

1. Los
materiales
utilizados en la construcción son los más abundantes y cercanos en su medio físico.

2. Adaptación de las construcciones a
su función
(establos, almacenes, etc.)

3. En las casas, podemos distinguir entre:

a)
Casa bloque
, todos los elementos están contenidos en un o varios pisos, por tanto no tiene patio. El más simple tiene una pieza donde conviven personas y animales. Ejemplo: la palloza en el norte de España.

b)
Casa disociada
, formada por diversos edificios, dispuestos alrededor de un patio abierto o cerrado, o muy alejados unos de otros. Ejemplo el cortijo del sur de España
Casas de ramas y paja en zonas tropicales
Casa tradicional de madera (Finlandia)
Casa de adobe (León)
Casa de piedra (pizarra)
Palloza (casa bloque)
Cortijo andaluz (Málaga)
Hórreo asturiano
Hórreo gallego
Caserío vasco
Riu Rau (Marina alta)
La pesca
- En la actualidad el 75% de las capturas mundiales se destinan al consumo humano. El resto para fabrica harinas y aceite.

- Se distingue entre:
1. Pesca
"costanera"
, se practica cerca de la costa, en embarcaciones pequeñas, con o sin motor, y con métodos artesanales. Es un recurso alimenticio muy importante en los países pobres.

2. Pesca
de litoral
, próxima a la costa, en embarcaciones medianas equipadas de diferentes artes de pesca según la especie que capturen. Las bodegas de las embarcaciones están preparadas para conservar los peces en hielo o en frigoríficos. Periodo de tiempo no superior a un día.

3. Pesca de
altura
, se faena en alta mar, con barcas de gran tonelaje equipados con modernos instrumentos de navegación y detección de bancos de peces. Son barcos factoría, pues limpian, trocean y empaquetan la pesca. Pueden faenar durante semanas o meses.

pesca costanera
Pesca litoral
Pesca de altura
Artes de pesca
¿Dónde se pesca?
- En el mar las especies más apropiadas para la pesca se concentran en los
"caladeros".

- Los mejores caladeros son las
"plataformas continentales"
, es decir las llanuras submarinas que descienden hasta los 200 metros de profundidad.

- La desembocadura de los ríos (con sus aportes de nutrientes), los rayos solares que se filtran en el agua, todos son factores que favorecen el desarrollo del
plancton
(pequeños organismos que sirven de alimentos a muchos peces).

- Los países costeros tienen derecho de explotación hasta los 370 km mar adentro. Es lo que se llama
zona económica exclusiva
. Para que los países de otro país pesquen en estas zonas se necesitan acuerdos pesqueros.
Caladeros
La acuicultura
- Desde 1950 las capturas se han quintuplicado, lo que ha provacado el agotamiento de muchos caladeros.

- La acuicultura es la cría en cautividad, en un ambiente controlado, de organismos animales o vegetales (algas).

- En la actualidad en torno al 36% de la producción pesquera mundial se obtiene de la acuicultura.

- Las principales especies que se crían son: salmones, truchas, doradas, lubinas, mejillones, etc.

Acuicultura
Comenta el siguiente paisaje agrario
Full transcript