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Campeonato Nacional de Cocina y Pastelería 2017

El Campeonato Nacional de Cocina y Pastelería 2017 (CNCP) comienza la cuenta regresiva para dar inicio a su quinta versión. En la cual busca mostrar y promover el talento y la creatividad de cocineros y pasteleros colombianos.
by

Gloria Hurtado

on 24 August 2016

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Transcript of Campeonato Nacional de Cocina y Pastelería 2017

Quotation 1
2017
Bogotá, Colombia
TRAYECTORIA NACIONAL
DESARROLLO DEL

1. Mostrar el talento y creatividad de cocineros y pasteleros Colombianos.
2. Aportar innovación a la cocina y pastelería de nuestro país para contribuir al crecimiento del sector gastronómico, turístico y hotelero.
3. Proyectar nacional e internacionalmente la cultura gastronómica colombiana dentro del marco de productos típicos, técnicas adecuadas y estándares de calidad.
4. Propiciar un encuentro nacional de cocineros y pasteleros en el que se intercambien experiencias y conocimientos sobre las nuevas técnicas y tendencias



Se realizará una convocatoria en todo el territorio nacional, los interesados presentarán una propuesta o “Dossier de Candidatura” de acuerdo al reglamento establecido. Las propuestas que cumplan con las especificaciones pasarán a un comité evaluador que seleccionarán los participantes del evento.

Marzo



Año 2012
¿Qué es?
¿Por qué?
¿Para qué?
Resultados Históricos
Se realizarán competencias en las siguientes categorías:

1. JUVENIL
Cocina y Pastelería

2. PROFESIONALES
Cocina
Pastelería




La revista Catering, especializada en restaurantes, hoteles, bares, clubes y casinos es nuestro Media Partner.
Medios de Comunicación
Aliados y patrocinadores en diferentes categorías
Avales y Colaboradores
¿Cuándo?
¿A qué publico
está dirigido?
Directores de Compras
Chefs Corporativos
Pasteleros, Chocolateros, Panaderos, Heladeros.
Cocineros y auxiliares de cocina
Docentes y Estudiantes
Público en General
¿Quiénes nos acompañan?
El Campeonato Nacional de Cocina y Pastelería se ha desarrollado durante los últimos 6 años con tal éxito que ha generado presencia en concursos internacionales.

Trabajamos de la mano con las marcas más importantes de la industria colombiana como nuestros aliados y patrocinadores.

Reconocimiento que lo ha convertido en el evento más esperado por cocineros y pasteleros colombianos.
¿Quiénes participan?
Perfil Profesional Pastelería:
Podrán participar chefs pasteleros, panaderos, heladeros, chocolateros y/o auxiliares, empíricos y afines que cuenten con más de 5 años de experiencia laboral, sin límite de edad y cuya nacionalidad sea Colombiana.


Perfil Juvenil Cocina y Pastelería:
Podrán participar jóvenes estudiantes, egresados o empíricos en gastronomía que NO excedan una edad de 23 años al día del concurso, y de nacionalidad Colombiana.

Perfil Profesional Cocina:
Podrán participar chef ejecutivos, cocineros, empíricos y afines que cuenten con más de 5 años de experiencia laboral, sin límite de edad y cuya nacionalidad sea Colombiana.
¡Gracias!
Creatividad
Innovación
Talento
Conocimiento
imágen de fondo por onlyyouqj / Freepik
2017


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