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ITALIE EN CUISINE

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by

Daniela Vago

on 29 May 2016

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Transcript of ITALIE EN CUISINE

l'ITALIE EN CUISINE
Polenta alla valdostana
risotto alla milanese
C'est à base de farine de mais , de lait , de beurre et de fontina (fromage typique de la val d'Aoste)
Fonduta piemontese
C'est à base de fromage fondu et de truffe
RAVIOLI ALLA TIROLESE
Ce sont des ravioli assaisonnés avec une sauce à base de farine, de beurre et épinards
tiramisù
C'est un gâteau à base de boudoirs,
de chocolat et de café

PESTO ALLA GENOVESE
C'est une sauce à base de basilic, de pignons et d'huile
TORTELLINI AL RAGU' DI CARNE
Il s'agit de tortellini assaisonnés avec une sauce à base de viande et tomate
LA PIZZA MARGHERITA
C'est une pizza à base de tomate et de mozzarella avec de feuilles de basilic
i cannoli siciliani
C'est une gaufrette à base de
sucre, chocolat et ricotta
PANE CARASAU
C'est un pain croustillant typique de cette région à base de sel, de levure, de farine et d'eau
C'est un saucisson à base de viande de porc, sel et piment. On peut le consommer sur une tranche de pain ou pour assaisonner des plats

NDUJA
ORECCHIETTE AL SUGO CON CACIORICOTTA
Les orecchiette sont des pâtes typiques de cette région. Elles sont si appelées parce que leur forme ressemble à celle d'une oreille. Dans cette recette elles sont assaisonnées avec une sauce tomate et du"cacioricotta"( fromage typique)
SPaghetti alla carbonara
Ce sont des spaghetti assaisonnés avec une sauce à base d' oeufs, de poivre et de lardon
BISTECCA ALLA FIORENTINA
C'est une tranche de steak bien épaisse que l'on mange saignante
C'est un plat à base de riz et safran
CRÉÉ PAR
DI MARTINO GAIA ;
FABOZZI STEFANIA;
PAGANO MARIA PIA
DANIELA VAGO;
ANNA ZUPPA


2D
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