Loading presentation...

Present Remotely

Send the link below via email or IM

Copy

Present to your audience

Start remote presentation

  • Invited audience members will follow you as you navigate and present
  • People invited to a presentation do not need a Prezi account
  • This link expires 10 minutes after you close the presentation
  • A maximum of 30 users can follow your presentation
  • Learn more about this feature in our knowledge base article

Do you really want to delete this prezi?

Neither you, nor the coeditors you shared it with will be able to recover it again.

DeleteCancel

Make your likes visible on Facebook?

Connect your Facebook account to Prezi and let your likes appear on your timeline.
You can change this under Settings & Account at any time.

No, thanks

Alapfok - Románia borászata

Alapfokú borismereti képzés
by

Kormos Zoltán

on 28 October 2016

Comments (0)

Please log in to add your comment.

Report abuse

Transcript of Alapfok - Románia borászata

Fogyasztás
Kereskedelem
Szőlőterület
Borfogyasztás
Palackozott 3 l/fő
Ömlesztett 20 l/fő
Szőlőfajták
Nemzetközi fehér szőlőfajták
Nemzetközi
Kék szőlőfajták
Sauvignon Blanc
Muscat Ottonel
Rizling italian (Olaszrizling)
Pinot Gris (Szürkebarát)
Chardonnay
Tămâioasă Românească
Merlot
Cabernet Sauvignon
Pinot Noir
Syrah
Busuioacă de Bohotin
A címke elemei
Kereskedelmi név
Űrtartalom
Alkoholtartalom
Cukortartalom:
száraz 0-4,0 g
félszáraz 4,01-12,0 g
félédes 12,01-45 g
édes 45,01 g
Termelő neve és palackozás helye
Szulfitot tartalmaz
Évjárat(min 85%)
Fajta(min 85%)
(Asztali bor)
Produs in Romania
Produs in UE
Min 8.5% alkohol
DOP (Denumire de Origine Protejata)
OEM (Oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel ellátott bor)

min 11% alkoholtartalom

DOC-CMD cules la maturitatea deplină(szőlő cukortartalma min. 187 g/l)
DOC-CT cules târziu (szőlő cukortartalma min. 213 g/l)
DOC-CIB cules la înnobilarea boabelor (szőlő cukortartalma min. 240 g/l). Nemes penész vagy mazsola.
Meghatározott termőhelyről származó minőségi bor
IGP ( Indicatie Geografica Protejata)
OFJ ( Oltalom alatt álló földrajzi jelzéssel ellátott bor)

vin de calitate superioara(VS, tájbor, vin de pays)
Név
alkohol min 10,05%
Vin de masă
Indicaţie geografică
Kategória
Típus
erősített
likőrborok
Vinuri speciale
Románia a borvilágban
Ókor (i.e. 3000)
Trákok
Görög városok
Római kor
Középkor
1038 Gizella királyné
XIX. század
Phylloxera
Erdély 1880
Regát 1884
Modern kor
Kommunizmus
max 325.000 ha
Tömegtermelés
'90-es évek
Termelők: Halewood, Serve, Davino, Carl Reh
Történelem
Mérsékelt kontinentális
Évi csapadék: 500-700 mm
Talaj : márgaszerű agyag, agyag, löszszerű vályog, homokkő
Mérsékelt kontinentális
Évi csapadék: 550-800 mm
Talaj : kristályos palák mállásterméke, mészkő, gránit, homokkő, homok, andezit, agyag
Domborzat, talaj és éghajlat
Kontinentális
szélsőséges északon
mérsékelt délen
Évi csapadék: 500 mm
Talaj : agyag, löszszerű vályog, mészkő, homok
Mérsékelt kontinentális
mediterán hatás( Mehedinti)
Évi csapadék: 500-600 mm
Talaj : márgaszerű agyag, agyag, mészkő, homok, lösz
Betekintés Románia borászatába
Kontinentális
Évi csapadék: 400 mm
Talaj : lösz, mészkő, agyag
Mérsékelt kontinentális
Évi csapadék: 600-700 mm
Talaj : agyag, kristályos palák, bazalttörmelék, kavics, homok, murva
www.trawis.com
Belföldi piac 2014
DOC
Fehér szőlőfajták
Grasă de Cotnari (Kövér)
Mustoasă de Măderat (Magyarádi Mustos)
Galbenă de Odobești
Zghihară
Frâncușă
Plăvaie
Șarbă
Királyleányka
Fehér leányka
Crâmpoșie selecționată
(Fetească Albă)
(Fetească Regală)
közepes-magas savak
intenzív aromák
virágok
barack
exotikus gyűmölcsök
érezhető csersavak
kevesebb cukor mint Fehér leányka
közepes-magas savak
kevesebb mint a Királyleányka
közepes aromák
virágok
akác, akác méz
friss savak
diszkrét aromák
zöld gyümölcsök
minerális
Băbească Neagră
Negru de Drăgășani
Novac
Fetească Neagră
(Fekete Leányka)
Aromák: szilva, aszalt szilva
Alacsony savak
Magas alkohol

fekete gyümölcsök
szeder, áfonya
fekete cseresznye, kökény
fűszerek
magas savak
magas csersavak
fekete gyümölcsök
áfonya
bors, fekete csoki, fúszerek
magas savak
magas csersavak
friss
piros bogyók (meggy)
könnyű test
alacsony csersavak
Full transcript