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starbucks

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by

Marcos Cutre

on 15 November 2013

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Transcript of starbucks

Starbucks como marca
¿Por qué una sirena?
Un poco de historia...
Starbucks
Coffee Company fue fundada en Seattle, Washington, en el año 1971 por tres amigos que se conocieron en la Universidad de San Francisco en los años 60 y se inspiraron en la calidad y el arte del café en sus viajes por Europa.
Starbucks en Argentina
¿Qué es Starbucks?
Starbucks
Coffee Company es la principal marca minorista y tostadora de cafés especiales en el mundo con más de 16.000 tiendas en más de 44 países
Apuntan a un target de estándar de clase media-alta, entre 18 y 50 años aproximadamente.
Durante estos 42 años logró conseguir una imagen de exclusividad y está catalogada a un consumo de alta calidad.
Fomenta las relaciones entre `partners´ (empleados) generando un ambiente de respeto y dignidad en el que se trabaja con pasión.
A su vez, la relación con el cliente y la preocupación por el bien del mismo es la principal característica que
Starbucks
busca desarrollar.
La empresa busca la comodidad para que cada consumidor encuentre en los locales un lugar donde refugiarse y disfrutar del café con tranquilidad.
Se basa en la venta de bebidas, calientes o frías, y una gran variedad de postres.
Porque la primera cafetería de
Starbucks
estaba en Seattle. Además, se dice que se trata de un tatuaje del fundador, quien por cierto era marino.
¿Por qué ese nombre?
El nombre deriva de la mítica novela "Moby Dick" de Henri Melville, que evocaba el aspecto romántico del mar y la tradición marinera.
Por que
Starbucks
tiene principios basados en una vida saludable y por sobre todas las cosas, ecológica. Por otro lado, el verde representa la busqueda de la calma, una de las razones por las que un consumidor tomaría un café en
Starbucks
.
¿Por qué el color verde?
¿Por qué ese logo?
El logotipo de
Starbucks
nace en 1971, era de color marrón y contenía las palabras: Starbucks, Coffee, Tea y Spices. Con el tiempo fue cambiando, debido al cambio de orientación de la empresa, hacia el rumbo ecologista.
Su objetivo era compartir la experiencia del mejor café con los clientes que eran atraídos por el estilo europeo del café y el aroma de la tienda.
1982 se incorporó Howard Schultz, el actual CEO de Sturbucks, pero que en su momento era simplemente vendedor en un local .
¿Qué valores tiene la marca?
Starbucks
se centra mucho en lo que el consumidor desea haciéndolo sentir único e inspirándole valores como:
Pasión por la vida y las pequeñas cosas.
El cuidado de nuestra sociedad y medio ambiente.
El aprecio por la diversidad.
La búsqueda de autenticidad.
Fomentar la relaciones humanas.
Starbucks
llegó a Argentina en 2008 abriendo su primera tiendo en Alto Palermo. Con el tiempo, se expandió hacia otras zonas e incluso a otras ciudades, tales como Córdoba o Mendoza.
¿Qué tiene que tener un barrio para tener Starbucks?
Para poner un nuevo
Starbucks
se evalúa:
Qué mercados hay en la zona y si éstos tienen inmuebles.
Qué nivel de tráfico hay en los alrededores.
Cuánto movimiento de gente hay en distintas horas.
Presentando un nuevo producto:
"
Starbuck EXPRESS"

Creamos una nueva forma de consumir todas las Bebidas de Espressos que ya conocés, de una manera más cómoda que te va a encantar! Sin perder la exclusividad y el sabor que presentan los productos únicos de Sturbucks, ahora podés disfrutar de estos en cualquier momento del día en donde estés.
Nuestro objetivo es también universalizar nuestros productos, haciendo llegar a todas partes su sabor, es por eso que cada uno de los granos de café de nuestra línea proviene de distintas regiones del mundo.
COLOMBIA
TANZANIA
KENYA
CAMERUN
PANAMA
VIETNAM
Cada gusto va a tener un color y un diseño específico, relacionado con su gusto, para que, de esta forma, el cliente pueda identificar cada uno de sus productos preferidos de manera rápida y directa.
Competencia en el mercado
la principal competencia es el MISMO producto de Starbucks para consumir en el LOCAL
Cápsulas Nescafé
Gran competencia ya que es una de las marcas vendedoras de café instantáneo mas reconocidas mundialmente.
Ideó un plan ecológico: "mas allá de la taza de café", una iniciativa mundial que apoya la responsabilidad de consumo, de producción y de cultivo.
Al igual que Starbucks, Nescafé se preocupa y ocupa por la satisfacción y el bienestar del consumidor.


Bonafide
La tradición de esta empresa argentina creada en 1917 le juega a favor. Lleva muchos años en el comercio porteño. Dándole una imagen de estabilidad y familiaridad, ambas cosas que hacen que el consumidor argentino se sienta a gusto.
Elabora y comercializa cafés, bombones y chocolates.
Tiene una red de mas de 140 locales
Arlistán
"Tan dulce, tan mágico" eslogan elegido por la marca. Le sigue la frase, "date el gusto".
Esta empresa contiene una original página de Internet en la que se explica el procedimiento de las bebidas a tomar. Juega con lo visual llamando la atención del consumidor.
La Virginia
Campaña publicitaria intenta llegar a los argentinos ofreciéndoles el producto en toda ocasión, "En el desayuno, en la merienda, después de comer o para compartir una charla". Creado en el año 1915, esto también le aporta el factor tradicional;
A pesar que el café es uno de las bebidas mas consumidas del mundo, le juegan en contra varios "mitos" que se crearon sobre ella.
Es por esto que existen varios
PRODUCTOS SUSTITUTOS
del café que la gente busca para reemplazar esa posibilidad de tomar algo rico y caliente, de preparación accesible y rápida en lugares cómodos y parte de la rutina.
El Té
Es una infusión de las hojas y brotes de la planta del té. Su sabor es fresco, ligeramente amargo y astringente. Existen variedad de tés, con gustos disntintos. Es benéfico para la salud y el consumo del mismo esta asociado con la disminución de riesgos de problemas de salud, entre los adultos mayormente. Todas estas características juegan en contra al café. como reemplazo del alto grado de cafeína que el mismo posee.
El mate
El mate es un producto importante en el consumo de los argentinos, principalmente por la historia de tradición que el mismo connota. Está presente en el 98% de las casas en Argentina, y se ingiere diariamente.
Es la gran competencia con el café ya que el mate incluye un ritual tradicional de larga duración que abre la posibilidad de compartir con amigos y familia; cuando el café carece de ciertas características ya que incentiva un consumo individual.
PRODUCTOS SUSTITUTOS
Campañas publicitarias
Starbucks es una de las franquicias que mayor expansión ha experimentado en los últimos años.
En sus últimos años, ha dejado patente su propio estilo, reflejando varias características de su personalidad y así dejando una imagen clara y atractiva en cada uno de sus anuncios publicitarios
A continuación hay algunos de las campañas que lanzaron, principalmente en Estados Unidos:
/Starbucks
www.starbucks.com
mismo sabor, más confort.
Mismos gustos, mismos resultados, diferente forma
y lugar de consumo, para llevar a Starbucks
EN TU BOLSILLO
¿COMO ES?
NUEVO

Starbacks eXpress
Saquitos individuales, con la opción de elegir cualquiera de las 12 bebidas Espressos. Con variedad de opciones de compra. La idea es que estos saquitos ofrezcan una nueva forma de consumo para llevarte las bebidas a tu casa, al auto o tu lugar de trabajo.

1. Agrupados por la misma bebida:
Packaging de 500gr
1 saquito individual
15 saquitos individuales en una caja de 15cm x 10cm
30 saquitos individuales en una caja de 20cm x 15cm
OPCIONES DE VENTA
2. Variedad- Pack Starbucks (armados a elección propia, o la caja ya armada)
de 15 saquitos
de 30 saquitos
de 60 saquitos (más barato que dos de 30)
OPCIONES ADICIONALES
Podés comprar la caja ecológica o compras la caja de madera que es más cara, y cuando querés realizar otra compra, mantiene su funcionalidad.
Se busca encontrar un complemento a nuestro producto local, para lograr mantener la exclusividad que nos caracteriza, siendo así leal, no solo al producto y al sabor, sino que también al cliente que nos consume. Y de esta forma no perder el rito de consumir:
vaso ecológico que conserva el gusto: STARGLASS
Instrucciones sobre cómo prepararlo para asegurar que el gusto va a ser el mismo
TEMA ECOLOGICO
Los paquetes y las cajas son retornables, y solo en los locales de Starbucks. De esta manera, se puede identificar el producto con nuestra empresa sin que se pierda el vínculo. Ayuda a garantizar la próxima compra del cliente ya que retornando el producto, obtienen un 10% de descuento en la próxima compra.
Esto no solo aumentará las ventas y la lealtad del cliente hacia Starbucks, sino que busca resolver los problemas del medio ambiente.
BEBIDAS DE ESPRESSOS
Café Mocha
Caramel Macchiato
Vanilla Late
Café Mocha blando
Café Latte
Capucchino
Espresso
Cinamon Dolce Latte
Dulce de Leche Latte
Cocoa Capucchino
Skinny Vainilla Latte
Skinny Caramel Macchiato
PUNTOS DE VENTA
Locales de Starbucks pero tiene, en el mismo local, un stand separado solo para este tipo de ventas (para poder realizar la compra rápida y llevártela a tu casa)
La productos de la competencia se venden en los supermercados-- Este producto es venta exclusivamente en los locales para fomentar la relación cliente-partner transmitiendo nuestros ideales, y que no se pierda la exclusividad que es el diferencial de Starbucks.
Todos los productos deben tener el logo de Starbucks así no se pierde la visibilidad social
¿COMO SE REALIZA?
solo se necesita AGUA...
Tenemos que generar confianza en el nuevo producto
(dentro de las personas que ya son fieles a la marca)
Ofrece la misma forma de consumo que el Starbucks eXpress: la posibilidad de consumir en tu casa un café con variedades de gustos, preparado de manera rápida sin perder el sabor. Apunta a la clase media-alta por el precio de la máquina, y el precio de cada cápsula.
Para marcar diferencia, el Starbucks eXpress solo se prepara con agua caliente, sin necesidad de una máquina especial.
EXPENDEDORAS DE CAFES
" que el Starbucks eXpress no canibalice el producto tradicional "
target
Investigación que se realizó en el Starbucks de Paseo Chapagnat:
primero buscamos entender cuál era el target de Starbucks, y quiénes son sus consumidores frecuentes, para después especificarnos en a quién se debía apuntar este nuevo producto
insight
Viernes 27-9 de 19.30 a 20.00
concurría un grupo de amigos y hacían un trabajo para la facultad. Edad 20-25
Personas de 20-25, llevaban la notebook para utilizar twitter o revisar páginas de interés
Parejas de 25-40 usaban el espacio para charlar
Mujer de 25 utiliza la notebook para uso libre, usa ropa de mujer formal.
Hombre de 25-30 años, usa el espacio para leer.
Sábado 21-9 de 20.00 a 20:30hs
Frecuencia de parejas, con auto propio, usan el espacio para charlar.
Personas de 25-30 utilizan el espacio para usar la notebook y navegar por redes sociales o para tranajo.
Domingo 22-9 de 18:30 a 19.00
Pareja de adultos de 40-50 con hijos pequeños, utiliza espacio para charlar.
Grupo de amigas de 40-50 utiliza el espacio para charlar. (punto de encuentro)
Parejas de adolescentes de 25-30 utilizan el espacio para charlar, auto compartido.
Nota al pie: la mayoría paga con tarjeta de crédito.

¿ por qué la gente elige Starbucks?
Popularidad
Exclusividad
Sabor único
Pertenencia
¿qué aporta Starbucks eXpress?
comodidad
accesibilidad (NUNCA te abandona)
Más barato (no mucho igual, para no perder la exclusividad)
Tener a Starbucks en tu casa: "Vos nos conocés. Dejanos conocerte"
Nueva forma de consumir, un rito diferente.
target de Starbucks
adolescente de 16 y 22 años, mayoría mujeres, clase media-alta (con poder adquisitivo), busca tener visibilidad social, busca compartir todo en redes sociales, frecuenta lugar (top), buscan un punto de encuentro, reunión con amigos, estudian, buscan "caretaje", lel gusta la "american way of life", consumen mucho Hollywood, les interesa la moda.
- los grupos (entre 3 y 6) utilizan el local como punto de encuentro.
- los que van de a dos (también como punto de encuentro)
- los que van solos (a trabajar, estudiar)
- los que compran el producto y se lo llevan
Jóvenes trabajadores de 23 a 30, entusiasmados con su trabajo, interesados en el dinero (propio), buscan demostrar que pertenecen a un grupo selectivo, en busca de determinado status social, buscan un lugar de descanso para igual continuar involucrados en el trabajo (wifi)
Padres primerizos, que se siguen dando gustos.
target de Starbucks eXpress
Este producto está apuntado a aquellas mamas primerizas que mantienen su trabajo, y aprovechan el tiempo cuando sus 2 hijos están en el colegio. Tienen entre 30 y 40 años. ( se siguen considerando jóvenes), workaholics, que a su vez no quieren dejar de pertenecer a un grupo selecto, quieren mostrar su fanatismo a Starbucks.
Son mamás (como "full time") que combinan el trabajo con ser ama de casa.
Son personas que consumirían este producto en sus oficinas.
Estilo "American Psycho"
Trabajan desde sus hogares, utilizando mucho la computadora
Les gustan las marcas de primera línea. Que cuando van a dejar a sus hijos al colegio nunca se olvidan del vaso de Starbucks con su café especial.
Personas que tienen fanatismo por Starbucks, pero solo se dan el gusto de entrar a comprar si poseen el tiempo y si justo pasan por un local. Este producto es la nueva solución para que aumenten su frecuencia en el consumo de Starbucks.
Al tanto de lo último y dentro de la moda
Conocen muchas personas (muchos contactos exclusivos, no de manera masiva)
Son expertas en las redes sociales.
Viven en barrios cerrados, o en casas por Vicente López o Belgrano
lo que los consumidores de Starbucks eXpress buscan al comprar este producto es
mantener la exclusividad y los gustos solo para el tipo de status al que pertenecen (clase alta)
un rico café, con la posibilidad de ir desgustando en su casa la variedad que hay en los locales, para que lo acompañe todos los días
Poder disfrutar de ESE café que les gusta a ellos, de manera accesible todo el día
No tienen necesidad de moverse de su casa para conseguir el producto
No van a tener que suspender su trabajo en su casa para salir a comprar el producto. Ahora que lo tienen a mano, van a aprovechar y disfrutarlo mientras siguen trabajando en el escritorio de su casa.
Ahora pueden tomarse solo 5 minutos en su oficina para irse a preparar solos ese café diferente, y luego volver a trabajar más despiertos y con más ganas.
Se consume durante la semana
Pueden llevárselos a los viajes donde saben que no van a conseguir un local de Starbucks (se aseguran tomar SU café, de la manera que a ellos les gusta)
Formar un hábito de trabajo. Computadora + café
consumo de medios típicos en el target
DirecTV
Radio 105.5 y 53.1
Radio 107.9
Ámbito Financiero
La Nación
Para Ti
Cosmopolitan
Hacen sudokus
Gran consumo de la tarjeta de crédito
Hollywood, ven los Oscars
Van al spa
Son pro pilates
Van a buscar a los hijos al colegio con calzas- hacen gimnasia
hábitos de consumo
usan tarjeta de crédito
en la oficina o en la casa
mientras hacen otra cosa (o trabajan o leen algo)
en el movimiento (no estático)
3 veces al día, porque lo tienen cerca y accesible
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