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ACUAPONÍA: HIDROPONÍA Y ACUACULTURA, SISTEMA INTEGRADO DE PR

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by

Daniel Sierra

on 11 November 2013

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Transcript of ACUAPONÍA: HIDROPONÍA Y ACUACULTURA, SISTEMA INTEGRADO DE PR

actualmente...
Esto ya se ha desarrollado durante muchos años; comenzó con la creación de “plantas de tratamiento” a partir de humedales, en donde se les hacían llegar los efluentes para que las plantas procesaran el agua (biorremediación).
la integración de sistemas acuícola – agrícola en una poli cultura que incrementa la diversidad y producción final, y la posibilidad de obtener productos “mas sanos” con importantes impactos socio-económicos a nivel local (Diver, 2006).
ACUAPONÍA: HIDROPONÍA Y ACUACULTURA, SISTEMA INTEGRADO DE PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS
UN POCO DE HISTORIA...
La acuaponia tiene sus raíces en la antigua China.
Pero mas cercanos a nosotros
Los aztecas practicaron una forma inicial de acuaponia, mediante la crianza de peces junto a las cosechas. Ellos construían islas artificiales conocidas como “chinampas” .
La idea principal es brindar los mismos beneficios, pero al usar hidroponía, generar beneficios económicos
En términos generales, se ha reportado que por cada tonelada de pescado que se produce por acuaponía por año, se pueden llegar a producir más o menos siete toneladas de algún cultivo, ya sea lechuga o albahaca, según reportan estudios desarrollados en la Universidad de Islas Vírgenes (CICESE, 2008).
En acuaponía, los efluentes ricos en nutrientes de los tanques de los peces son usados para fertilizar la producción hidropónica.
VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE UN SISTEMA ACUAPONICO
Acuaponía es el nombre que se da a la integración de la acuicultura y la hidroponía. La acuaponía es el cultivo de peces y plantas en un sistema de recirculación cerrado
En este sistema, las raíces de las plantas y la rhizobacterias remueven los nutrientes del agua; estos nutrientes (generados por las heces de los peces, algas y la descomposición de los alimentos) son contaminantes que, si no se remueven, podrían alcanzar niveles tóxicos para los peces, pero dentro de un sistema acuapónico, sirve como fertilizante liquido para el crecimiento hidropónico de las plantas. A
Ventajas
• Rendimiento similar o superior al del cultivo hidropónico
• No se contamina con los residuos del cultivo hidropónico
• No se necesita preparar soluciones nutritivas
• Los peces son más saludables que en la acuicultura tradicional
• El volumen de producción de peces es muchas veces superior
• Dos fuentes de ingreso diferentes, plantas y peces, a diferencia del cultivo hidropónico y la acuicultura
• No se requiere tratar los residuos de los peces como en la acuicultura
Desventajas
• Está limitado a zonas donde los peces puedan vivir. La mayoría de los peces no prosperan en climas fríos.
• El volumen de producción de las plantas está limitado por la cantidad de peces.
• Se requiere lograr un balance casi perfecto entre el número de plantas y el número de peces para no afectar a ninguno de los dos.
• La cantidad de espacio requerida es más grande debido a los estanques para los peces y los sistemas de filtrado.
Componentes del sistema
Los componentes varían en función del diseño a emplear (NFT, raíz Flotante o camas de siembra), pero cuentan con los siguientes componentes en general (Nelso, 2008):
• Tanque para los peces
• sistema de aireación de tanques de peces
• clarificador de agua
• biofiltro
• tanque de mineralización
• desgasificador
• sector de siembra (camas, canales, mesas, etc.)
Los beneficios de un sistema acuapónico de un buen diseño y funcionamiento adecuado reduce en un 90% los requerimientos de agua necesaria para un cultivo normal de peces

el agua de un sistema de producción de peces proporcionan el 80% de los 16 elementos que necesitan las se puede obtener hasta 500 plantas por metro cuadrado de manera anual.
el crecimiento de las plantas, se
encuentra el nitrógeno. El amoniaco (NH3) es el producto principal de los
residuos o desechos excretados por los organismos en cultivo; al igual que el
amonio (NH4) y el nitrito (NO2), considerados tóxicos para los peces, pero que
constituyen formas que las plantas pueden utilizar.

Los peces se alimentan y producen desechos metabólicos y consumen Oxígeno.
Las bacterias transforman estos desechos en fertilizantes.
Las plantas consumen los fertilizantes, limpian el agua y liberan Oxígeno.
El ciclo se repite constantemente.

Características de la calidad de agua
oxígeno
disuelto, dióxido de carbono, amonio, nitrato, nitritos, pH, cloro, y otras
características. De estas características van a depender de las especies de
peces y plantas que se cultivan.

Acuaponia es una innovacion tecnologica con muchas aplicaciones practicas.

Puede causar un impacto positivo en la seguridad alimentaria, social y económica.
La Acuaponía se presenta como una alternativa viable, que se puede integrar a los sistemas de circulación cerrados en la acuicultura; también como alternativa viable para la reducción de costos y, para la diversificación productiva de las unidades de acuicultura. Sin embargo, la acuaponía aún requiere de una mayor investigación para establecer procedimientos más asequibles a los pequeños productores acuícolas


conclusiones
Principios de la acuaponia
a. Los productos de desechos de un sistema biológico sirve como nutrientes para un segundo sistema biológico. b. La integración de peces y plantas resulta en un policultivo que incrementa la diversidad y la producción de múltiples productos. c. El agua es re-usada a través de filtración biológica y la recirculación. d. La producción local de alimentos provee acceso a alimentos más saludables e incrementa la economía local.
MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCION
PREGUNTAS ?
Daniel Sierra
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