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BECAS EUROPA_X - Problema en la cocina

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by

Janire Sonneveld

on 15 February 2015

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Transcript of BECAS EUROPA_X - Problema en la cocina

PROBLEMA EN LA COCINA
¿ME LO PUEDO COMER?
LOS ALIMENTOS QUE COMPRAMOS SON SEGUROS
EL CONTROL ES ESENCIAL
EL ETIQUETADO ES IMPORTANTE
EL PROBLEMA
¿TE RESULTA CONOCIDA ESTA SITUACIÓN?
PELIGRO
¿CÓMO PUEDO CONTROLARLO?
¡SOLUCIÓN!
ESQUEMA
MECANISMO
En la Unión Europea se garantiza un elevado nivel de seguridad de los productos alimenticios comercializados a lo largo de todas las etapas de la cadena de producción.
La industria alimentaria lleva a cabo control en todas las fases de producción y se realizan diversos análisis para confirmar que sus productos sean aptos para el consumo.
Se calcula una fecha de caducidad antes de la cual es seguro tomar el producto.
Asimismo, en el envase aparece el tiempo que el producto se conserva una vez ABIERTO.
Coges del frigorífico un envase abierto...
¿Huele mal?
¿Está diferente?
Preguntas:
¿Quién lo ha abierto? ¿Cuándo?
Nadie se acuerda bien
No siempre se puede saber si el alimento está en mal estado sólo por su olor, sabor o color. Puede tener aspecto y sabor apetitoso.
El resultado de
comerlo puede ser peligroso
Si el alimento se ha guardado por más TIEMPO del recomendado, puede estar en mal estado.
El fabricante recomienda cuánto tiempo se conserva una vez abierto.
Nuestra comida casera sólo se puede mantener en el frigorífico por un período de tiempo corto.
Las intoxicaciones alimentarias son leves en la mayoría de los casos, pero se pueden agravar provocando incluso la muerte de la persona infectada.
Las intoxicaciones alimentarias se producen por la ingesta de alimentos que contienen microorganismos tóxicos ya sean bacterias, parásitos o virus.
Uno de los motivos principales de la intoxicación alimentaria es la mala conservación de los alimentos por parte del usuario.
El TIEMPO EXCESIVO de conservación del alimento provoca el crecimiento del patógeno.
Necesitamos controlar el tiempo de conservación
Pensamos soluciones...

Podríamos pegar una etiqueta y anotar cuándo se abre el envase
No es seguro.
¿Vamos a entender la letra?
¿No se borrará?
Podemos ordenar el frigorífico por fechas de consumo.
Sería un sistema demasiado complicado.
Características del invento:
Debe avisarnos del plazo transcurrido
Fácilmente regulable para distintos tiempos
Colocable sobre cualquier producto procesado
Fácil de manejar
Entendible por todos
Bajo coste
Utilizable de forma continuada (no de usar y tirar)
EJEMPLOS
FUNCIÓN
Este dispositivo nos permite conocer cuándo ha finalizado el periodo de caducidad una vez abierto el envase marcado por el fabricante para evitar que tomemos un alimento que potencialmente puede estar en mal estado.
FUNCIONAMIENTO
Una vez abierto un envase, marcamos los días de caducidad recomendados por el fabricante del producto, girando el aro blanco hasta que la flecha coincida con el número.
El dispositivo está formado por distintas piezas.
Botón central
que gira la ruleta de los números (indicadores de días)
Hay que pulsarlo para que empiece a funcionar el temporizador.
PARTE SUPERIOR
Ruleta
en la que están impresos unos números que indican posibles días de conservación.

Al pulsar el botón e iniciarse el temporizador esta ruleta comienza a moverse automáticamente.
Aro
que se puede girar de tal forma que la flecha indique el día de caducidad, para que ese día se encienda la luz.
Aro exterior
de color y material plástico semitransparente.

Se ilumina cuando la ruleta ha girado hasta alinearse las dos flechas.
Flecha
indicativa de los días que aún podemos conservar el alimento.
Pieza de enganche
sujeta a un elástico autoenrollable (dentro del aro exterior). Se ajusta a la pieza.
Cilindro de plástico
adherido al borde y es donde se engancha el elástico extraíble.
Existe un imán en el interior del dispositivo y otro adherido en la parte inferior para sujetarlo a determinados envases de productos industriales o a la tapa de tuppers utilizados para conservar comida casera. Este segundo imán se colocará en la parte inferior de la tapa.
PARTE INFERIOR
Janire Sonneveld de Prado
Aunque pueda parecer grande, se deben tener en cuenta las personas con problemas visuales, como por ejemplo nuestros mayores.
Algo nos tiene que avisar
Lo colocamos sobre el producto enganchando con la goma extensible que se encuentra en el lateral o utilizando el imán de la parte posterior.
La flecha en el aro exterior rojo nos permitirá conocer en cada momento cuántos días le restan al producto.
Cuando ha transcurrido el número de días marcado, se encenderá un LED que se encuentra dentro del aro exterior. Al iluminarse sabremos que es peligroso el consumo del alimento.
FOOD-CLOCK
BOCETO INICIAL
BOCETO FINAL
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