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PLANES OPERATIVOS DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN

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by

Cecibel Piedra

on 18 June 2014

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Transcript of PLANES OPERATIVOS DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN

PLANES OPERATIVOS DE PRODUCCIÓN
INTEGRANTES:

BRYAN PACHECO
MARIBEL PAREDES
IRINA PEÑA
CECIBEL PIEDRA
MAURICIO PILAQUINGA
SANTIAGO PORTILLA
JAVIER PROAÑO
SANDY QUIROLA
ESTRATEGIA CORPORATIVA
DEPARTAMENTO DE PRODUCCIÓN

COSTO
El departamento de producción se basa en la creación inicial de 100 unidades de chocolates los cuales tiene un valor de $20, costo que incluye, materia prima, mano de obra, costos directos e indirectos de fabricación, informando de cada requisito necesario al departamento de abastecimiento, para poder llevar a cabo la elaboración del producto.

CALIDAD
Velocidad de Entrega
Planificando el tiempo desde que el cliente solicita el pedido hasta que el producto terminado llegue al lugar determinado y en la fecha y hora requerida, planteamos la siguiente estrategia para mejorar la velocidad de entrega deberíamos aumentar el personal para la elaboración del producto, mientras más trabajadores fabriquen el producto permite duplicar la producción haciendo posible que exista eficiencia en la entrega del producto de acuerdo al pedido.



Confibialidad de Entrega
El departamento de producción se encarga de gestionar con los diversos departamentos de la empresa para que exista la materia prima a tiempo para su transformación así mismo que se despache a tiempo para su distribución garantizando que el producto llegará a su destino final a tiempo y en buen estado.

Afrontar cambios de demanda
Flexibilidad y velocidad
Con la capacitación de los trabajadores se aumenta e influye en la productividad de la empresa, la rápida adaptabilidad de la empresa a generar nuevos productos es una estrategia competitiva para competir con otros mercados.

ESTRATEGIAS DE PRODUCCIÓN
PERFIL DEL PUESTO AUXILIAR DE DISTRIBUCION
ESCOLARIDAD:
PREPARATORIA
EXPERIENCIA:
REPARTICION, PAQUETERIA O MENSAJERIA
FUNCIONES: •
Traslado, distribución y acomodo de ingredientes y producto elaborado en fábrica y puntos de venta.
HABILIDADES/COMPETENCIAS
• Trabajo en equipo
• Puntualidad Respeto
• Capacidad de trabajo bajo presión
• Capacidad de trabajo en base a metas

FABRICACIÓN
EL PRODUCTO ES TRANSFORMADO, PROCESADO Y EMPAQUETADO DENTRO DEL AREA OPERATIVA PARA CANALIZARLO A BODEGA.

EMBALAJE
EL PRODUCTO ES PREPARADO PARA SU DISTRIBUCIÓN EN EMBALAJES DE 12 PAQUETES, PROTEGIENDO AL PRODUCTO.

DESPACHO
LLEVAR UN REGISTRO EL CUAL INDIQUE LA CANTIDAD DE PRODUCTO ENTREGADO AL DEPARTAMENTO DE DISTRIBUCIÓN CON UN CONTROL CORRECTO DE CALIDAD QUE INDICA QUE EL PRODUCTO CUMPLE CON LOS ESTÁNDARES DE PRODUCCIÓN
.

CANAL DE DISTRIBUCIÓN
ANÁLISIS FODA PRODUCCIÓN( EJES ECONÓMICO, SOCIAL Y AMBIENTAL)
TALENTO ARTESANAL
• Departamento Producción

Generar productos de calidad que cumplan con los requisitos del cliente y del mercado.

Como lograr este objetivo:

Llevar un buen control de la materia prima de alta calidad para la elaboración del producto.
Tener un área de trabajo amplio con todas las seguridades que amerite asi como la limpieza.
Tener a todo el personal apto, capacitado y motivado para el puesto de trabajo asignado.
Producto en stock: Asignar a una persona que esté pendiente de que exista suficiente materia prima para la elaboración del producto caso contrario proceder a informar para su abastecimiento.
llevar registro del producto terminado listo para despacho.

Organigrama
ESTRATEGIAS DE OPERACIONES PRODUCCIÓN
Costo o precio: “Fabricar el producto o brindar el servicio a un precio barato”
Calidad: “Fabricar un producto o brindar un servicio excelente”
Velocidad de la entrega: “Fabricar el producto o brindar el servicio con rapidez”
Confiabilidad de entrega: “Entregue cuando haya prometido”
Afrontar los cambios de la demanda: “Cambie el volumen”
Flexibilidad y velocidad para la introducción de nuevos productos: “Cámbielo
Medio Ambiente

Fortalezas •
Elaborado con ingredientes de calidad, ya que nuestra materia prima es una de las mejores del mundo. Su envoltura y presentación permite una conservación adecuada del producto. • Es un producto elaborado con chocolate Ambateño, el cual tiene propiedades beneficiosas para la salud, Este producto siendo artesanal no contiene químicos perjudiciales para la salud, ni produce desechos tóxicos para el medio ambiente.

Oportunidades •
Materia prima al alcance, lo que reduce costos de importación. • Participación en nuevos mercados, (inclusión) al ser un producto de exportación. • El chocolate se ha convertido en la opción ideal entre comidas, como postres y obsequios, incrementando la fuerza laboral.
• Tendencia mundial del incremento del consumo de chocolate Ecuatoriano apoyando a la matriz productiva para la generación de riqueza del país.

Debilidades •
Alto contenido calórico que puede marginar al consumidor a que deje de consumirlo con frecuencia. • Consumo interno de chocolate nacional muy bajo.

Amenazas •
Competencia elevada en el mercado, al existir similares productos (sustitutos) en el mercado.


Acatar los estándares de calidad que existen en el mercado, cumplirlos y mejorarlos si fuese posible, para mantener el prestigio del producto y satisfacer las necesidades del cliente.

Además capacitar al personal, entregar todos los utensilios de cocina (guantes, ropa, mallas, productos de limpieza) que el personal lo requiera en el departamento de producción.

Adicionalmente el producto tendrá un valor agregado en base a diseños novedosos, variedades de relleno, (según las temporadas festivas)


El departamento de producción planificará estrategias cuando incremente la demanda del producto contratando personal de temporada para producción y cuando disminuya la demanda mantenerse con los empleados de planta, así mismo obtener nueva tecnología, equipos, con las ganancias que se obtiene cuando hay gran demanda del producto.
En la elaboración de este producto la perspectiva de control consistente en la eliminación, reducción o tratamiento de los contaminantes al final del proceso productivo, que en este caso es mínimo, pues toda la materia prima es utilizada.
Medio Ambiente
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