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Buap- Nutrición-Unidad VI: Sangre y Linfa

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Rufina Martínez López

on 5 November 2017

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Transcript of Buap- Nutrición-Unidad VI: Sangre y Linfa

UNIDAD VI:
SANGRE Y LINFA

SANGRE
TEJIDO FORMADO POR DIVERSAS CÉLULAS, SUSPENDIDAS EN UN MEDIO LIQUIDO LLAMADO PLASMA.

ESTA SE PRESENTA COMO UN FLUIDO ROJO, VISCOSO CONTENIDO POR EL APARATO CIRCULATORIO.

El PROMEDIO EN UN ADULTO ES DE 5 L

LA SANGRE FORMA PARTE DE UN TEJIDO CONJUNTIVO ESPECIALIZADO.

FUNCIÓN
Componentes Sanguíneos
Glóbulos rojos o eritrocitos
Glóbulos blancos o leucocitos



Granulocitos:Neutrofilos, Eosinofilos, Basofilos
Agranulocitos: Linfocitos, Monocitos
Plaquetas o trombocitos
Componentes Sanguíneos
Se compone del 90% de Agua

Y el restante esta dividido en:

Proteínas Plasmáticas (7%) : Albúmina, Globulinas, Fibrinógeno
Sales Orgánicas (.9%)
Compuestos Orgánicos (2.1%): Aminoácidos, Vitaminas, Hormonas, Lipoproteínas.

Forma del Eritrocito
La vida del eritrocito es de 120 días.

Son eliminados por el hígado, el bazo y la médula ósea.

Son fagocitados por los macrófagos.

Sirve como vehículo para el transporte de:
Oxigeno
CO2
Nutrientes
Desechos Metabólicos
Celulas de defensa
Hormonas y mensajeros químicos
Así como el control de la temperatura corporal por medio del flujo


La albúmina es una proteína plasmática, producida por el hígado, su función es facilitar la entrada de fluidos a los capilares manteniendo volumen y presión.



Plasma Sanguíneo
Proteínas Plasmáticas:
Clasificadas en: Alfa, Beta, Gamma globulinas

Las dos primeras son sintetizadas en el hígado y su función es transporte de vitaminas y lípidos en la sangre.

Las gamma, son anticuerpos producidos por los plasmocitos.
El fibrinógeno
Proteína soluble, producida por el hígado. Es importante en el proceso de coagulación ya que se polimerasa, para formar una proteína insoluble. Sin esta proteína es plasma es considerado suero sanguíneo
Entre los iones sanguíneos, estén bicarbonato, calcio, cloruro, potasio y sodio.
Sales Inorgánicas
Componentes Orgánicos
Hormonas plasmáticas: ACTH, GH, Insulina, Testosterona, Estradiol y otras.

Enzimas como deshidrogenaza lactica, fosfoquinasas y fosfatasas.

Otras moléculas como colesterol, glucosa, ácido láctico, ácido úrico.
No todo lo que esta en la sangre tiene la morfología para llamarlo célula, en caso de los eritrocitos y las plaquetas, las cuales carecen de núcleo.
Elementos
Figurados
Funciones:
Eritrocito: Transporta oxigeno y CO2 dentro del sistema vascular.


Los leucocitos: son parte del sistema inmunitario y actúa fuera los vasos sanguíneos.

Las plaquetas: generan hemostasia, es decir coagulación.
Como se forman:
Los eritrocitos, leucocitos y plaquetas son formados en la medula osea llamado en un proceso llamado hematopoyesis.
Como se analizan en histología
Por medio de una gota de sangre en un portaobjetos de vidrio ( frotis) y colorantes específicos.
Las Globulinas
Eritrocitos
Forman el 99 % de las células sanguíneas.

Son anucleados en humanos

La concentración en adultos es de 5.000.000/mm3

Están llenos de hemoglobina
y son tan elásticos que pasan por los capilares mas pequeños.






Los leucocitos
Encontramos 5 tipos:

Neutrófilos: Fagocitan
Basófilos: Fagocitan
Eosinófilos: Defensa parasitaria
Linfocitos: DefeMonocitos : Macrofagos: Inmune

Coagulación
¿Que es hematopoyesis?
El proceso de formación de células sanguíneas a partir de sus precursores establecidos.
Este proceso tiene la medición de plaquetas y factores de origen sanguíneo que transforman la sangre de un estado liquido a gel.
Tipos de sangre
Hemoglobina
Proteína grande, conformada con cuatro cadenas polipeptídicas, cada una de las cuales esta unida a una molecula de hem que contiene hierro.
Micrografía
Grupo Sanguíneo
La superficie extra celular del plasmalema del glóbulo rojo, tiene cadenas especificas de carbohidrato, que actúan como antígenos y determinan el grupo sanguíneo .

Antígenos A y B
AB, y O
Neutrófilos
Constituyen la mayor parte de población de glóbulos blancos, son fagocitos ávidos y destruyen bacterias que invaden los espacios del tejido conjuntivo.
Eosinófilos
Fagocitan complejos de antígeno-anticuerpo y destruyen invasores parasitarios
Basófilos
La función de los basófilos es asimilar a la de las células cebadas aunque tienen origen diferente.

Inducen proceso inflamatorio.
Monocitos
las células circulantes sanguíneas mas grandes, penetran en espacios del tejido conjuntivo en donde se conocen como magrófagos.
Son agrunulocitos y forman la segunda población más grande de leucocitos del 20 a 25%

Son mas grandes que los eritrocitos.
Linfocitos
Macrófagos
Fagocitan material particulado indeseable, producen citosinas para las reacciones inflamatorias e inmunitarias.

Destruyen células muertas y agónicas.
Plaquetas
Son fragmentos celulares pequeños, en forma de disco y sin núcleo, derivados de megacariocitos de la médula osea.

En micrografía muestran región clara periferica y región central obscura.
Medula Ósea
Tejido conjuntivo vascular y gelatinoso localizado en la cavidad medular, contiene abundantes células que se encargan de la hematopoyesis.
¿Que es hematopoyesis?
El proceso de formación de células sanguíneas a partir de sus precursores establecidos.
Células madre, progenitoras y precursoras.
Se encargan de crear los elementos formales de la sangre en las células madre, que dan origen a las células progenitoras, cuya progenie san las células precursoras.
Médula Osea
Eritropoyesis
Es la formación de glóbulos rojos, depende de varias citosinas, en especial el factor steel, interleucina 3, interleucina 9, factor estimulamte de colonia de granulocitos y monocitos y eritroproyetina.
La formación de los granulocitos ( neutrófilos, eosinófilos y bsófilos), reciben la influencia de varias citocinas, en especial G-CSF Y GM-CSF.
Granulocitopoyesis
BUAP
NUTRICIÓN

Mtra. Rufina del Carmen Mtz. López
La linfa es un líquido que se encuentra entre las células del cuerpo humano. Entra en los vasos linfáticos por filtración a través de poros en las paredes de los capilares sanguíneos. Luego, la linfa viaja al menos a un ganglio linfático antes de desembocar finalmente en la vena subclavia izquierda o derecha, donde se mezcla de nuevo con la sangre.
LINFA:
SISTEMA LINFÁTICO
COMPONENTE DE LA LINFA
FUNCIÓN DE LA LINFA
COMPOSICIÓN
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