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Alimentación Saludables para Escolares

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Nicole Reinking

on 13 May 2014

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Transcript of Alimentación Saludables para Escolares

Alimentación Saludable para Escolares
Introducción
Distribución de la malnutrición por exceso en el mundo en niños entre 5 y 17 años, distribuido según sexo según la OECD

Como contribuir a mejorar la realidad nacional?
El pilar fundamental para mejorarla es la
Educación
en términos de
Hábitos
Porciones
Alimentación saludables
Alimentación Variada y Saludable
Legumbres: Beneficios

Proteína de alto valor biológico = carne
Alto contenido de fibra
Baja en grasa
Fuente de hierro no hem, complejo B --> sangre y sistema nervioso
Fuente de calcio, fósforo, magnesio, yodo y potasio, todos ellos fundamentales para el correcto funcionamiento del sistema neuromuscular.
Frutas : Beneficios

Al igual que las verduras aportan con vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra, necesaria para el correcto funcionamiento del sistema digestivo y el sistema inmune del cuerpo



oecd.org/Chile, Organization for Economic Cooperation and development
Distribución de la malnutrición por exceso en el mundo en niños entre 5 y 17 años, distribuido según sexo según la OECD

Alimentación Saludable
Alimentación Variada y equilibrada
5 raciones de frutas + verdura al día
Menos comida rápida
Buen desayuno
Colaciones saludables



Buenos Hábitos alimenticios

Establecer horarios fijos para cada comida
Planear las comidas con antelación
Compartir al menos una comida familiar - cena todos juntos por ejemplo
Hacer comidas apetecibles y originales
Efectuar actividad física en familia o grupo de amigos
Porciones
Prescolares


Escolares


Adolescentes
Cual es nuestra propuesta?
Verduras: Beneficios
Mayor fuente de vitaminas A y C
Ricas en fibra --> mayor sensación de saciedad
Ricas en antioxidantes
Favorecen el correcto funcionamiento de la flora intestinal
Vegetales obscuros como espinaca, brócoli y acelga son ricos en Calcio
Pescado : Beneficios
Fuente muy importante de ácidos grasos omega-3 -->función antiinflamatoria, controlar la presión arterial, mejoran la función cardiaca y reducen el impacto de factores de riesgo cardiovascular.
Reducen el riesgo de muerte por enfermedades cardiovasculares --> infarto de corazón, de depresión y de demencia senil.
Carne blanca baja en grasa

Entradas
Fondos
Postres
Gracias!
Nicole Reinking Estay
Interna Nutrición UNAB

Ministerio de Salud, Publicado a través de El Mercurio 18 de Junio 2013
Tendencia de consumo actual de comida chatarra vs año 1950
En el Mundo
En nuestro país
¿Que nos ha llevado a ésta realidad?
En la actualidad existe una alta tendencia alimentaria a la "comida rápida" debido a la falta de acceso y ahorro de tiempo
1,24 litros
200 ml
110 gr
340 gr
68 gr
200 g
CDC, Centro de Control y Prevención de Enfermedades
110 gr
340 gr
75,4 kg
88,3 kg
CDC, Centro de Control y Prevención de Enfermedades
Bicolor de verduras
Brochetas de verduras
Hamburguesas de garbanzos
Cremino de Frutillas
Tomates rellenos
Crema de lentejas con tortilla de papas
Albóndigas Marinas
Fetuccinos dulces
Pera Espín
Preescolar
Escolar
Adolescente
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