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Untitled Prezi

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by

Maria Jose Jaramillo

on 26 April 2015

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Transcript of Untitled Prezi

El desarrollo de la restauración en el Ecuador adquiere, día a día, mayor importancia. Se impone mejorar las construcciones ya hechas para brindar un óptimo servicio, poniéndolos a disposición de los clientes.

Preparar personal calificado para los diferentes puestos desde la gerencia hasta el último nivel ya que su presentación, trato, educación y buenos modales constituyen la imagen de la empresa.

Introducción

Antecedentes
El término “restaurante” es de origen francés, y fue utilizado por primera vez en París, al designar con este nombre un establecimiento fundado en 1765, en el que se servían bebidas y comidas pero como algo distintivo a las posadas, tabernas y casas de comida. Su éxito fue inmediato y numerosos restaurantes fueron abiertos.

Desarrollar la creación e implementación de un Bar-Restaurante Temático “Retro” en la zona norte de la ciudad de Quito

Objetivo General
Incentivar el turismo nacional e internacional, mediante la oferta de servicios de restauración en la ciudad de Quito.
Establecer programas de promoción y publicidad con el fin de dar a conocer el negocio naciente.
Crear nuevas fuentes de trabajo en la ciudad de Quito.

Objetivos Especificos
Macroentorno
Factores Economicos
Factor Social
Factor Tecnologico
Ubicacion
FACTORES POLÍTICOS Y LEGALES NACIONALES.
Instituto Ecuatoriano de Propiedad Intelectual, Superintendencia de Compañías
Luego éste será aprobado por la Superintendencia de Compañías en base a un certificado emitido por el Instituto Ecuatoriano de Propiedad Intelectual (IEPPI). Op1

Registro Único de Contribuyentes (RUC)
cada cierto periodo de tiempo, debe tributar los impuestos por ley para ese periodo de tiempo ya mencionado. Am1

Ministerio de Turismo
Registro en el Ministerio de Turismo, en el cual se debe presentar la lista de productos y precios, para la aprobación del mismo. Op2

Ministerio de Salud Pública
Certificado de funcionamiento que evalúa tanto las instalaciones sanitarias como al personal que va a trabajar dentro del restaurant. Am2

Secretaría Nacional de Planificación y Desarrollo
Incentivos y capacitaciones de emprendimiento. Op3

FACTORES POLÍTICOS Y LEGALES MUNICIPALES
Municipio del Distrito Metropolitano de Quito
Patente del nombre de la empresa como requisito de funcionamiento del establecimiento. Op4

Tasas de Interés bajas BNF. Op5

Tasa de Inflación 2.70% 2013. Op6
tEndencia del PIB OP7
Economia
Patrones de Consumo
Turismo En Quito
Desde el 2007 hasta el 2012 se ha registrado un incremento sostenido de visitantes extranjeros no residentes. Los meses de mayor afluencia a la ciudad son junio, agosto, octubre y noviembre. El visitante no residente de Quito en un 32% tiene nacionalidad norteamericana, el 35% sudamericana y un 21% de países europeos
El Gobierno Nacional y el INEC informaron que Ecuador tiene la tasa de desempleo más baja de América Latina con 4,12%. Op9


DESEMPLEO


El Centro Histórico. Es uno de los atractivos turísticos de Quito. Tiene plazas, iglesias y museos

Este contenido ha sido publicado originalmente por Diario EL COMERCIO en la siguiente dirección: http://www.elcomercio.com/quito/Quito-mejores-vivir_0_755924627.html. Si está pensando en hacer uso del mismo, por favor, cite la fuente y haga un enlace hacia la nota original de donde usted ha tomado este contenido. ElComercio.com

Turistas que visitan Quito tienen instrucción superior, sus motivaciones principales son ocio, recreo y vacaciones.
La estancia media del visitante no residente en la ciudad, en el 2012, fue de 9.3 días (León & Rosero, 2008).
El gasto promedio turístico es de $557.00, el gasto diario es de $60.00.
EL 75 % de los visitantes que llegan a Quito, escoge éste como destino turístico, mientras que el 23% está de paso hacia otro destino (Quito Turismo, 2013).


Perfil del Turista
El Centro Histórico. Es uno de los atractivos turísticos de Quito. Tiene plazas, iglesias y museos

Este contenido ha sido publicado originalmente por Diario EL COMERCIO en la siguiente dirección: http://www.elcomercio.com/quito/Quito-mejores-vivir_0_755924627.html. Si está pensando en hacer uso del mismo, por favor, cite la fuente y haga un enlace hacia la nota original de donde usted ha tomado este contenido. ElComercio.com

Turistas de nacionalidad alemana en Quito

Turistas que visitan Quito tienen instrucción superior, sus motivaciones principales son ocio, recreo y vacaciones.
La estancia media del visitante no residente en la ciudad, en el 2012, fue de 9.3 días (León & Rosero, 2008).
El gasto promedio turístico es de $557.00, el gasto diario es de $60.00.
EL 75 % de los visitantes que llegan a Quito, escoge éste como destino turístico, mientras que el 23% está de paso hacia otro destino (Quito Turismo, 2013).


Perfil del Turista

Se propuso realizar el proyecto en una naciente zona comercial como lo es el sector de norte de la ciudad, enfocándose en las avenidas Isabela Catolica y Coruna (ver mapa de referencia).
Competidores directos

Competidores Indirectos
Proveedores
Ambassador Licores, Distribuidor de Licores
Virumec, proveedor de productos de limpieza
Mexce, Distribuidor de Vinos
Coca Company Ecuador, Proveedor de bebidas gaseosas
y agua.
La Ambateñita, Proveedor de frutas y verduras

La Huerta, Proveedor de conservas, pulpas,
mariscos y comestibles en general

Provefru, empresa dedicada a Alimentación
general y Alimentación y bebidas.

Clientes
INVESTIGACION DE MERCADO
Marketing Mix
Nombre “Remember the Time “

Tipo de Comida : Americana

Rango de Comida : Internacional
Idea de Negocio
Nuestro objetivo inmediato es crear un restaurante de comida de tipo internacional dedicado a ofrecer comida americana, alimentos para los que tanto su elaboración como su consumo se caracterizan por la rapidez, en un ambiente decorado en un estilo de los años 50’s y 80’s
Producto
R 255 G 190 B0

R 122 G 255 B253

R 208 -255

Logo
Servicio
Atención en el menor tiempo posible, higiene y control en la preparación de los alimentos y bebidas, cortesía y vestimenta especial para las camareras de acuerdo a la temática del restaurante usaran ropa de los 50s
Ambiente musical Variado, Decoración en base a la temática de los 50s especialmente con un toque moderno y además de los 80s en las paredes del local, mesas y baños.

Temática del Restaurante
MENU DE PLATOS
MENU DE BEBIDAS
ESTUDIO FINANCIERO
El restaurante retro “REMENBER THE TIME” estará ubicado en la Región Sierra, provincia de Pichincha, cantón Quito, sector la Coruna,

Plaza

Se encuentra a los alrededores de la Isabela Catolica y Coruna. Su privilegiada ubicación en la bajada hacia Guápulo, que le otorga una vista excepcional de los valles.


Aspectos Geograficos
2 Lineas


2 Banos


250 m2


4 Parqueaderos

Arriendo a 5500

Para la implementación del restaurante “Remember The time”, se dispondrá de un local de:


Microlocalizacion
Diseño del Restaurante
Aplicaciones en Facebook

Publicidad
PROMOCION
ESTUDIO TECNICO
Ofrecer en la ciudad de Quito un bar restaurante temático que evoque los años 50’s con un servicio y ambientación innovadora, con comida de tipo americana, proporcionando al cliente una atención y servicio de calidad y cordialidad.

MISION
Para el año 2020 el bar restaurante “Remember the time” será reconocido y preferido por su excelente decoración de los años 50’s, su servicio y comida de alta calidad. Posicionado como uno de los mejores restaurantes temáticos de la ciudad de Quito y con la búsqueda constante de nuevas filiales en las más importantes ciudades de Ecuador

VISION

GRACIAS
Precio

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